Мультиварка

marina40 писал(а):

А уж как у меня от сердца отлегло!!!

Марин, очень рада за тебя и твою мультю!
Угощайтесь бисквитом с яблоками:

Я его слегка передержала, но получилось вкусно, не очень сладко и с легкой кислинкой. Бисквит из четырех яиц, стакана сахара, стакана муки и двух больших зеленых яблок. Выпечка 65+20.

здравствуйте девочки может быть и меня примите в свои ряды?я к вам с проверенным рецептиком


Бисквит- "Шоколад на кипятке"
Рецепт автора:
-2 стакана муки
-2 ст. сахара
-2 яйца
-1.5 ч.л. соды
-1.5 ч.л. разрыхлителя
-6 ст.л. с горкой какао
-1 стакан молока
-1 ч.л. ванильного сахара
-1/3-1/2 стакана растительного масла
-1 ст. кипятка (прямо с плиты).
Выпекать 65+40 минут. Можно дать остыть в мультиварке. Крем можно сделать любой на свой вкус. Я делала шоколадную глазурь.

попробуйте приятного аппетита

marina40, я как раз вчера и сегодня проводила эксперименты с запеканкой. Вообще делаю ее часто, мои все любят. Так вот вчера поставила на температуру 185-215, через 20 минут услышала запах, низ прилично загорел, пришлось срезать. Сегодня эксперимент продолжила поставила на 140-170, через 25 минут была готова, но опять же низ уже слегка пригорел. В следующий раз поставлю на 100, уверена что получится. У нас с тобой МВ одинаковые, у девочек другие и режимы повидимому работают по другому. Но запеканка всеравно вкусная получилась, вчерашней уже вчера не было

люлюка писал(а):

может быть и меня примите в свои ряды?

Конечно, Оленька!
Спасибо за рецепт!

очень рада что понравился всегда пожалуйста вот ещё один рецептик может кто пробовал?

Мясной пирог (рецепт перепечатан с форума "Хорошая кухня")
Состав:
- говяжий фарш
- яйца
- картофель
- зелень ( укроп, петрушка, кинза)
- лук ( я использую порей)
- соль, специи ( в моём случа итальянская смесь и карри)

Приготовление:
1. Приправить фарш солью и специями, добавить яйца. Хорошо перемешать.
2. Очищенный картофель нарезать кружочками
3. Нашинковать лук кольцами
4. Укладываем в кастрюльку мультиварки слоями :
- лук, хорошо распределив его по дну
- на лук выкладываем слой фарша
- на фарш укладываем кружочки картофеля,
- на картофель опять слой фарша
- на фарш опять картофель
- так и чередуем фарш - картофель
- заканчиваться наш бутерброд должен фаршем
- затем покрываем всё луком и
- ставим в мультиварку
Я поставила в режим тушения на 3 часа ( но поскольку муж пришёл с работы пораньше, пришлось ускорить процесс переставив после 1 часа тушения ещё на 1 час выпечки) Таким образом пирог готовился 1час в режиме "тушения" и 1 час в режиме "выпечка".
По окончании приготовления дайте немного впитаться соку - минут 5, а затем переверните пирог на блюдо и посыпав его зеленью подайте на стол.

люлюка писал(а):

а затем переверните пирог на блюдо и посыпав его зеленью подайте на стол.

Оль, а он форму держит?

Оранта писал(а):

Угощайтесь бисквитом с яблоками:

Ниночка , спасибо , вкусный пирог !

люлюка писал(а):

Мясной пирог

Олечка , спасибо за рецептик !

Оранта
Нина, выглядит не хуже моей шарлотки из духовки!
Я прям-таки вкус на языке почувствовала
А на чем она у тебя стоит? - что-то напоминающее мне вкладыш для варки на пару...

marina40 писал(а):

что-то напоминающее мне вкладыш для варки на пару...

Оно самое и есть! Это корзина для варки на пару в мульте.

Оранта
А ты просто на нее выложила шарлотку или прямо на ней пекла?
Извиняюсь, если вопрос глупый , но я просто еще ни разу не пекла в мульте теоретически, тесто просто в кастрюлю выливается. а может там тонкости какие...

marina40
Мариш, после того, как бисквит испекся, я вставляю эту корзинку в кастрюльку мульти и переворачиваю вместе с кастрюлькой. Получается, что низ стал верхом поджаристым.

marina40 писал(а):

Извиняюсь, если вопрос глупый

Да ты что? Я тоже раньше не знала.

[q

uote="Оранта"]Оль, а он форму держит?[/quote]

у меня получился высокий и без проблем вытащился из формы я кастрюльку смазала маслом

люлюка
Оленька, спасибо!

1 кг филе рыбы
4 яйца взбить
1 луковицу
1,5 чашки варёного риса
100 гр жирных сливок
соль , перец, другие специи

Филе рыбы измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, добавить слегка взбитые яйца. Луковицу измельчить и обжарить, добавить к рыбному фаршу. Так же добавляем туда варёный рис и сливки, солим, перечим. Всё хорошо перемешиваем и выкладываем полученную смесь в кастрюльку мультиварки. Разровнять. Поставить в режим "выпечка" на 50 минут. По окончании дать постоять в кастрюльке минут 10 ( для того, чтобы сок впитался)

Оранта писал(а):

Угощайтесь бисквитом с яблоками:

Нина , ням ням Ты меня всегда соблазняешь.....[quote="люлюка"]Бисквит- "Шоколад на кипятке[/quoteОльга , спасибо за рецептик , обязательно попробую!!! ]люлюкаОльга , а последний рецептик , как называется?По описанию очень аппетитным кажется.Спасибо за рецептики!!!

рыбный пудинг

а вот ещё одна вкуснотень

Пирог с вишней

150 гр. маргарина или сливочного масла
100 гр. сахара
1 яйцо
100 мл кефира
120 гр. муки
разрыхлитель
ванилин по вкусу

Масло комнатной температуры взбить с сахаром, яйцом и кефиром, добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем,
выливаем в кастрюлю.
Сверху выложить вишню без косточек.
Режим "Выпечка" на 60 минут.

и ещё
Сырный пирог

1 стакан муки
0,5 стакана кефира
50 гр. растопленного масла
1 яйцо
1,5 ст.ложки сахара
1 ч.ложка разрыхлителя
соль

Все перемешать, выложить половину теста в форму для мультиварки, далее кладем сыр грамм 150 (по желанию можно добавить зелень или обжареный лук), далее закрываем все второй половиной теста, сверху еще посыпаем сыром.
Ставим в режим "выпечка" на 65 минут.

Девочки ,может кто подскажет-чем отличается мультиварка SR-TMB18LTQ от SR-TMH объем 4,5 л.

Насик писал(а):

чем отличается мультиварка SR-TMB18LTQ от SR-TMH объем 4,5 л.

По-моему покрытием кастрюльки.

люлюка писал(а):

выливаем в кастрюлю. Сверху выложить вишню без косточек.

Оля, а как ты вынимаешь пирог из кастрюли? не выпадут ли ягоды?

Ljonka писал(а):

не выпадут ли ягоды?

Да они впекаются - тесто если поднимется, то их только верзушка только видна.
Ну... теоретически, как в духовке бывает

Девочки, угощайтесь! Это, конечно не чизкейк, но тоже вкусно. Творожный тортик:

и в разрезе

Немного смяла, когда разрезала. Рецепт взят с Гуд Кука (вроде-бы, а может и нет - простите, не помню!).
5 яиц, 700-800г творога(у меня 700г), 100-200г сметаны(вот ее я забыла добавить, а жаль), 1,5 стакана сахара(очень сладко, лучше меньше), 3 ст.ложки крахмала, ванильный сахар(по желанию).
Взбить белки с сахаром. Перемешать творог, желтки, сметану, крахмал, ванильный сахар. К творожной массе добавить взбитые белки и осторожно перемешать. Я еще добавила цукаты.
Тесто-основа: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана муки, соль, разрыхлитель(или сода). Яйца взбить с сахаром, добавить остальные инги. Тесто вылить на дно мульти, сверху осторожно выложить творожную смесь. Выпечка 65 мин. Мультю не открывать до полного остывания.
Я выпекала на бымаге для выпечки (квадрат 28х28 см), очень удобно потом доставать готовую выпечку за уголки бумаги. Через 65 мин. я мультю выключила, подождала часа два и открыла. Решила, что надо еще допечь. Снова включила Выпечку на 20 мин., подождала час и достала. Весь процесс приготовления нарушила, но все равно получилось вкусно! Завтра буду есть со сметаной или взбитыми сливками!

люлюка писал(а):

рыбный пудинг

Ольга , теперь понятно , спасибо большое за все твои рецептики!!!! А ты их уже все опробовала? Буду теперь потихоньку все пробовать , у меня только съедать неуспевают......

Оранта писал(а):

Девочки, угощайтесь! Это, конечно не чизкейк, но тоже вкусно. Творожный тортик

Нина , я просто в шоке от твоего тортика!!!! Я на днях делала творожную запеканку , она у меня неполучилась... Первый раз в мульте что то неполучилось.Пекла по рецепту из книги , наверное просто рецепт неудачный , но вот теперь по твоему рецепту , я уверена , что получится , спасибо тебе большое , ты меня опять вдохновила!!!! А то я решила с творогом больше неделать....

Ка-а-а-ак же мне хочется мультварку!!! Все приглядываюсь к ней. У нас они только в Эльдорадо по 6999. Но, кажется уже созрела. Сначала хотела хлебопечку, но т.к. хлеб, вернее булку, едят только дети, а мы с мужем не едим, решила, что мультиварка будет функциональнее, там и кексики тоже можно испечь и пироги для детей, но и много чего вкуского приготовить. Как вы считаете?