Самый простой хлеб

Круто!
Я тоже пока только с духом собираюсь... Но очень интересно!
А хлеб как быстро черствеет? Это я к тому, что если медленнее магазинного, то все же решусь... наверное...
И в духовку воду нужно ставить, как Аннушка писала?