Самый простой хлеб

maruta писал(а):

про камень для выпечки можно поподробнее...

maruta Наташа, приглядись, на фото видно что хлеб лежит на бумаге для выпечки прямо на плитке, а саму плитку я уложила на решетку.
maruta
взяла плитку какая была на тот момент, и кладу ее неглазированной стороной вверх. Я заметила, что когда духовка с плиткой нагрета , то разница в температуре 30 градусов. Термометр выставлен например на 200 градусов, а фактически будет 230, это надо учитывать.

maruta писал(а):

и вообще для чего он

в газовой духовке равномернее распределяется тепло, да и нагревается плитка больше, и дольше остывает. Такой себе прообраз печи. Про камень и про плитку можно в интернете поискать.