Рыба, запеченная под соусом из сладкого перца

Таким образом можно приготовить любую белую морскую рыбу, пригодную для запекания, - треску, сайду, хека и т.п., а так же скумбрию или макрель.
Угощайтесь на здоровье!
Треска


Скумбрия


Ингредиенты:
600-700 гр. филе рыбы
2 красных сладких перца
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. панировочных сухарей
2-3 ст.л. натертого не мелкой терке полутвердого сыра
1 ч.л. без горки сахара
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Приготовить соус (можно сделать заранее):
перец запечь в духовке при 200 С (целиком) до мягкости (примерно 30 мин.), положить в пакет на 20 мин., очистить от кожицы и семян, измельчить, добавить томатную пасту, мягкое сливочное масло, сахар, соль и размешать.

2. Рыбное филе, если необходимо, порезать кусками, посолить, поперчить и выложить в смазанную жиром или застеленную пергаментом форму (на фото скумбрия).

3. Сверху рыбу закрыть слоем соуса.

4. Присыпать панировочными сухарями.

5. Посыпать натертым на мелкую терку сыром.

6. Запечь в духовке 190 С до готовности (примерно 20 мин.)

А это приготовление трески - в этот раз без сырной корочки.



На гарнир можно подать отварной картофель



или овощной крем-соус (рецепт тут http://forum.say7.info/post4899651.html)



Приятного аппетита!

я первая на вкусняшку! Утащила даже без раздумий спасибо Наташ за идею вкусную

На здоровье, Светланочка, желаю вкусной рыбки!

MN2012
Вкуснятина!!!!!!! и подача суперская!

Угощайся, Наташенька

Nataniel писал(а):

и подача суперская!

Большое спасибо, очень рада, что понравилась!

Ой,тоже душевненькааааа Рыбку мы лююююбим ,это тоже забрала,рыбы много не бывает,у нас по крайней мере

Натуличка Сергеевна писал(а):

Рыбку мы лююююбим

вот и мы

Натуличка Сергеевна писал(а):

рыбы много не бывает,

полностью согласна
Желаю вкусной рыбки, Натуль!

Наташа,рыбка а подача вообще ресторанная Какая же ты молодец-из простых продуктов,которые всегда под рукой.готовишь и приносиш нам такие вкусняшки а самое главное для меня это простота приготовления-духовка все готовит сама У меня уже целый список из твоих рецептов-хочу все попробовать.Спасибо за вкусный рецепт рыбки

Вереск писал(а):

целый список из твоих рецептов

Вот и у меня тоже Да и у других хватает А все добавляю и добавляю,потому как Наталья все выкладывает и выкладывает Но...мы же не возражаем,а наоборот Спасибо ей огромное

Ну этот рецепт для мамы , любителя рыбы и морепродуктов ))) Рыбку любит во всех видах и этот способ приготовления как раз для нее (диетный)

Натуля,рецептик забираю
очень приглянулся он мне
интерсный способ запекания с таким соусом,а главное к любой рыбе подойдет
спасибо!

И мне оооочень глянулся рецептик! Вроде все просто, но и для гостей на стол подать не стыдно - выглядит супер и вкус нежный и приятный.... с пюрешкой будет отпад!
Спасибо, дорогая! Очень вкусно!!!!

супер! забираю

Наталия Какая подача!! Обожаю треску и особенно скумбрию!!!
Спасибо большое за рецепт!!!

Вереск
Большое спасибо, Вероника, за интерес к моим рецептам и за теплые слова, мне очень приятно!

Вереск писал(а):

самое главное для меня это простота приготовления-духовка все готовит сама

это точно в последнее время я только так и готовлю

Вереск писал(а):

У меня уже целый список из твоих рецептов-хочу все попробовать.

Надеюсь, в свое время все и приготовится!

Натуличка Сергеевна писал(а):

А все добавляю и добавляю

это да, ежедневно
Главное, Натуличка, что ты еще и готовить успеваешь и ко мне отчетики занести - так что, думаю, мы в тандеме неплохо справляемся
На здоровье тебе и вкусной рыбки!

кумихо
Инночка, очень надеюсь, рыбка маме понравится - мне лично кажется, что сочетание запеченного перца и рыбы очень удачное Пусть все порадует!

nata69
Наташенька, спасибо, что заглянула на рыбку

nata69 писал(а):

а главное к любой рыбе подойдет

полностью согласна - такое трудно испортить
Угощайся!

maruta
Наташенька, ты смотришь, как всегда, прямо в корень, так сказать - блюдо на самом деле очень простое, но вкусное и вполне нарядное - т.е. и гостей можно порадовать
Надеюсь, рецепт пригодится и не разочарует!!!

ксения06
На доброе здоровье, Ксения
Спасибо за интерес!

Санни Кеш
Очень рада, Кира, что рыбка приглянулась!
И огромное спасибо за теплые слова!
Пусть все получится и вкусно, и красиво!!!

Наташенька, как всегда Ваши рецепт само совершенство!!!
Спасибо огромное, обязательно приготовлю)))

Наталья, мне очень приятно, что и этот рецепт понравился! Большое спасибо за приятные слова!
На доброе здоровье, пусть рыбка порадует!

Красота невообразимая!
Вкусная рыбка, да под таким ярким соусом - оччень аппетитно выглядит!
Наташенька, спасибо за рецепт. Непременно воспользуюсь!

Ларочка, большое спасибо за интерес
Я рада, что рыбка приглянулась!
Угощайся - на доброе здоровье!!!