Овощные котлетки с тыквой

Этот рецепт нашла в старой кулинарной книге.
Пошагового фото не делала, т.к. не была уверена в хорошем результате.
А котлетки получились очень нежные и вкусные с приятно хрустящей корочкой.
Возможно кого заинтересует этот простой рецепт.



100гр моркови
150гр тыквы
150гр капусты
¾ стакана молока
30гр сливочного масла
1шт яйцо
0,5 ч.л.сахара (по усмотрению)
0,5 ч.л. соли
3-4 ст.л. манной крупы
Сухари для панировки

Морковь натереть на крупную терку и положить в чугунок или кастрюлю.
Добавить молоко, масло, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне (я пользуюсь рассекателем) ~15мин.
Затем в чугунок положить натертые на крупной терке капусту и тыкву, сахар, соль.
Снова потушить примерно 15-20 минут.
Когда овощи будут готовы, постепенно всыпать манную крупу и варить минут 10, все время помешивая, чтобы не было комков.
Массу немножко охладить, добавить яйцо и хорошо вымешать, охладить.
Сформовать котлетки, запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.
Подать со сметаной.


Приятного аппетита!

Валя, молодец, что выставила рецепт. Выглядят котлетки очень апппетитно! Ну, а чтобы убедиться в этом, нужно приготовить!
Спасибо за рецепт!

Замечательный рецепт Так можно и кабачки и тыковку использовать

Багира-Манго писал(а):

Выглядят котлетки очень апппетитно!

Багира-Манго писал(а):

Ну, а чтобы убедиться в этом, нужно приготовить!

Приготовь, думаю, понравятся. Ведь морковные, капустные тоже вкусные, а здесь еще тыква добавляется. На днях думаю снова повторить, но увеличу норму. Ведь это был пробный вариант.

таненка писал(а):

Так можно и кабачки и тыковку использовать

В рецепте и предусмотрено: тыква или кабачок. Просто я очень люблю тыкву и все экспериментирую что-то новенькое для меня. Вот еще у нас на форуме пирог подсмотрела, постараюсь, при наличии продуктов, приготовить в ближайшее время.

Лариса, Таня! Спасибо за внимание к рецепту.


Валечка,какие котлетки хорошенькие обожаю овощеночки смотрю ровненькие,значит не разваливаются у меня просто иногда такой казус случается Спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

обожаю овощеночки

Натуличка Сергеевна писал(а):

у меня просто иногда такой казус случается

Наташа, и не только у тебя случается. Регулирую манной крупой. Эти котлетки нежные, переворачивала лопаточкой. Результат не разочаровал.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо

На здоровье и удачи!