Шведские котлеты с колбасным фаршем

Лена, заинтриговала люблю "вариации" с фаршем...недавно по телевизору показывали котлеты из колбасы, я зантересовалась, но не было пока возможности найти сам рецепт... а тут твой рецепт - бесподобно, только я свёклу пока не понимаю по вкусовым качествам - что будет... но на фото котлетки чудесные очень аппетитные...