Творожный кекс

Rosalinda писал(а):

как можно спасти кекс? Если снова поставить в духовку спустя сутки, не станет ли он твердым как сухарь?

Rosalinda Увы....

Rosalinda писал(а):

Может надо было печь при более высокой температуре? Но и при 160 град. кекс очень быстро зарумянился. Я боялась, что он подгорит.

Кексы, как правило, пекутся довольно долго, больше часа. C температурой нужно самой определяться. НО, если верх быстро румянится, то нужно кекс прикрыть бумагой для выпечки или фольгой, а температуру уменьшить, чтобы и низ не подгорел. Если низ все-таки подгорел, его можно потереть теркой.

Rosalinda писал(а):

Зубочистка до низу-то не достает

Но достает до середины А если середина пропеклась, то и низ тоже. Проверять нужно строго по центру.