Крошковый пирог с финиками и творогом

Источник: ЖЖ "Взгляд на жизнь из коробки зефира",автор Анна anrika
Знаю,знаю....у нас на форуме великое множество подобного рода пирогов,но я всё-таки решила поделиться с Вами ещё одним вариантом....с финиками!С финиками у нас на форуме я ещё не видела...вроде бы не видела
Несмотря на то,что финики сами по себе очень сладкие,пирог получается не приторным и в сочетании с творогом просто великолепным Пеку его не в первый раз,очень нравится!
Подобные пироги у нас на форуме:
http://forum.say7.info/topic42519.html
http://forum.say7.info/topic73807.html
http://forum.say7.info/topic33495.html
http://forum.say7.info/topic57394.html
Думаю,есть и ещё
Для крошкового пирога с финиками и творогом понадобится:
500 гр. творога 0% жирности(у меня был домашний творог)
1,5 стакана муки
2 яйца(разделить на желтки и белки )
200 гр. сметаны
100 гр. сливочного масла
1 стакан сахара (1/3 в тесто, 2/3 в начинку)
1 ч. ложка разрыхлителя
200 гр. фиников
ванилин или ванильный сахар
Муку растереть с маслом,сахаром,разрыхлителем,ванилином(у меня ванильный сахар) в крошку.Половину крошки отложить и убрать в холодильник.
Оставшуюся половину крошки выложить равномерным слоем в форму для выпечки и утрамбовать по дну.
Финики хорошо промыть,удалить косточки.Финики развернуть и выложить на крошку.

Творог смешать с желтками и сметаной до однородности.
Белки взбить с сахаром до устойчивых "пиков" и аккуратно подмешать к творожной массе.
Творожную массу выложить поверх фиников,разровнять.

Достать оставшуюся крошку из холодильника и посыпать пирог сверху.

Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут.
Готовый пирог полностью остудить и нарезать на порции.
Я пекла в форме 20 см в диаметре.Продуктов брала половину нормы,а вот творога у меня было 300 г.
Приятного аппетита!!!

А вот таким был пирог,когда я пекла его впервые(фото двухлетней давности)

Буду рада,если кому-то понравится такой вариант всем известного крошкового пирога!

О, с финиками Как, должно быть вкусно Ну, а творожные пироги все любят

казачка писал(а):

О, с финиками Как, должно быть вкусно Ну, а творожные пироги все любят

Карина,на самом деле вкусно получается с финиками отличный вкус!
Спасибо,что заглянула!!

казачка писал(а):

Ну, а творожные пироги все любят

У меня муж и дочь творог ни в каком виде не едят! Буду делать для себя и мамули, она финики обожает! Если честно , то еще ни разу не использовала финики в выпечке, они как-то не доживают до этого... Исчезают самым загадочным образом...
Юля!Спасибо!

Какая красота!!!

Санни Кеш писал(а):

А вот таким был пирог,когда я пекла его впервые(фото двухлетней давности)

какой прогресс в фото (хотя и двухлетнее красивое но сейчас фото просто фантастика )

Dosik писал(а):

Если честно , то еще ни разу не использовала финики в выпечке,

и я..я и покупала их уже не помню когда раньше часто покупала -нравились..а потом приелись что ли надо вспомнить вкус

Dosik писал(а):

У меня муж и дочь творог ни в каком виде не едят!

У меня сын не ест,а муж у меня всеядный,мне повезло

Dosik писал(а):

Буду делать для себя и мамули, она финики обожает!

Думаю,вам с мамой понравится этот пирог!

Dosik писал(а):

Если честно , то еще ни разу не использовала финики в выпечке, они как-то не доживают до этого...

Я пекла с ними маффины http://forum.say7.info/topic59323.html мягонькие такие,давно пекла,но помню и ещё один из самых мною любимых кексов -апельсиново-финиковый http://forum.say7.info/topic70255.html.Чудесный!!Я от него в восторге!!
Маришка,при случае попробуй,должен понравится

Dosik писал(а):

Исчезают самым загадочным образом...

А вот в натуральном,так сказать,виде я финики не люблю

Dosik писал(а):

Юля!Спасибо!

На доброе здоровье!!!!

Ляночка08 писал(а):

Какая красота!!! Санни Кеш писал(а): А вот таким был пирог,когда я пекла его впервые(фото двухлетней давности) какой прогресс в фото (хотя и двухлетнее красивое но сейчас фото просто фантастика )

Света!!! Спасибо!!! Но сегодняшнее фото мне не очень,двухлетней давности получше будет

Ляночка08 писал(а):

и я..я и покупала их уже не помню когда раньше часто покупала -нравились..а потом приелись что ли надо вспомнить вкус

Вкус фиников не забудешь,мне кажется Приторно-сладкий!

Санни Кеш писал(а):

Вкус фиников не забудешь,мне кажется Приторно-сладкий!

Зараз много их не съешь, а вот по 2-3 штучки с чаем вместо конфет, так очень даже ничего!

Юля!Спасибо за ссылочки на маффины и кекс!Испеку чего-нибудь!

Очень аппетитный пирог! Я вообще люблю хорошие рецепты с финиками. Зимой часто пеку свой финиковый кекс. Попробую и твой пирог, вот только яблочки закончатся на лоджии!
Юля, спасибо за рецепт! Представляешь, мне до сих пор хочется назвать тебя Кирой!

Dosik писал(а):

Юля!Спасибо за ссылочки на маффины и кекс!Испеку чего-нибудь!

Маришка,рада буду,если пригодятся рецепты!Финики очень вкусны в выпечке!

Багира-Манго писал(а):

Очень аппетитный пирог! Я вообще люблю хорошие рецепты с финиками.

Лариса спасибо!!!Думаю и этот пирог придётся по вкусу,если надумаете печь!

Багира-Манго писал(а):

Юля, спасибо за рецепт!

На доброе здоровье!!!

Багира-Манго писал(а):

Представляешь, мне до сих пор хочется назвать тебя Кирой!

Я не обижусь,если вдруг назовёте сама привыкла здесь к этому имени

извините, я что-то не могу понять, а сметана куда кладется?

citrus-2007 писал(а):

извините, я что-то не могу понять, а сметана куда кладется?

Александра,большое спасибо,что заметили !!!Сейчас поправлю рецепт!! Творог смешать с желтками и сметаной.

Санни Кеш писал(а):

вот в натуральном,так сказать,виде я финики не люблю

вот и я не люблю - слишком сладко мне , а муж балдеет, готов ежедневно их есть
Надо будет такой вариант попробовать, Юль, если уж и тебе понравилось
Спасибо

Багира-Манго писал(а):

мне до сих пор хочется назвать тебя Кирой!

вот-вот, тоже борюсь до сих пор с собой

MN2012 писал(а):

вот и я не люблю - слишком сладко мне

никогда не любила финики,а вот в выпечке вкус интересный В этом пироге с творогом хорошее сочетание

MN2012 писал(а):

Надо будет такой вариант попробовать, Юль, если уж и тебе понравилось Спасибо

Наташа попробуй,буду только рада,если вкус не разочарует!

MN2012 писал(а):

вот-вот, тоже борюсь до сих пор с собой

да,за 3 с лишнем года привыкли все к Кире,а тут Юля

Санни Кеш
Юличка, хороший вкусный зимний пирог!
Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юличка, хороший вкусный зимний пирог! Спасибо за рецепт!

Леночка,спасибо за приятный отзыв!!!

Какая прелесть! Хочу-хочу!!!

iriska_kr писал(а):

Какая прелесть! Хочу-хочу!!!

Ирина!!
Спасибо,что оценили!!
Пеките на здоровье!Надеюсь,понравится!!

Я первая с фотоотчетиком!
Очень вкусный пирожок! Первый раз попробовала сочетание фиников и творога. Сметану заменила натуральным йогуртом... Съели ну очень быстро

Людмила! !!Спасибо большое за выбор рецепта и за фото-отчёт!!!Очень рада,что пирог понравился!! А творожный слой какой нежный у Вас получился!!
Пеките на здоровье!!!!

Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Просто нямка. Правда фото не совсем удачное, но зато пирог обалденный.

floxina писал(а):

Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Просто нямка. Правда фото не совсем удачное, но зато пирог обалденный.

Ольга!! Очень-очень рада,что пирог понравился!!!
Спасибо Вам большое за фото-отчёт!

Спасибо за рецепт!
Привезла из Египта немного фиников. Даааа... что за "сухофрукты" я ела раньше????
Очень вкусный пирог получился.

iriska_kr писал(а):

Спасибо за рецепт!

Ирина,на доброе здоровье

iriska_kr писал(а):

Привезла из Египта немного фиников. Даааа... что за "сухофрукты" я ела раньше????

а мне в Египте не понравились финики наверно,всё же мы привыкли к сухофруктам Правда,мы летали в июне,они ещё зелёные на пальбмах были,а те что в ресторане,наверно,прошлогодние,поэтому и не особо вкусные,мы с мужем не поняли их вкуса

iriska_kr писал(а):

Очень вкусный пирог получился.

Рада,что пирог понравился!!
Спасибо большое за доверие к рецепту!!

Юлия, очень вкусный ароматный пирог!

Однозначно буду готовить еще!

Лайта писал(а):

Юлия, очень вкусный ароматный пирог!

Очень рада,что пирог понравился!!

Лайта писал(а):

Однозначно буду готовить еще!

Пеките на здоровье!!Большое спасибо за приятный отзыв и аппетитное фото