Коровка-Бурёнка или Russische Zupfkuchen

НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ
Дорогие хозяюшки, такого типа пирог уже есть на нашем сайте
http://forum.say7.info/topic7930.html
не хотела вставлять, но смотрю, что не у всех получается, а у меня рецепт немного другой...( особенно подходит для немецкого творога) Gullnas мне уже советовала вставить свой рецепт... Может и мой рецепт кому пригодится!
Итак, всё очень просто
ТЕСТО
150 - 200г маргарина
150г сахара
1 яйцо
350г муки
1 упаковка разрыхлителя ( Backpulver)
1-2 ложки какао
НАЧИНКА
200г маргарина Или баночка обезжиренного молочного йогурта- 200гр.
150г сахара
4 яйца
500г творога ( я беру обычно обезжиренный)
1 пакетик ванили
1 пакетик порошка пудинга, или по совету девочек можно заменить пудинг 1.5ст. ложки крахмала
Маргарин и сахар расстереть, все остальные продукты для теста добавить и замесить однородное тесто


затем приготовить форму
я ложу бумагу на низ, а бока обмазываю тем же маргарином. Оставляю кусочек теста, а остальное раскатываю, укладываю в форму теперь замешиваю начинку- все продукты для начинки смешиваю одновременно
из кусочка отщеплённого теста расскатываю маленькую ( не тонко) лепёшку
Затем заливаю начинку на тесто и расскладываю кусочки теста по верху
И сейчас в духовку! 175гр- около 60- 70 минут ( предварительно нагретую) Вот что получилось и в разрезе
Мы этот пирог очень любим- особенно свежеиспечённым... Надеюсь, что и мой вариант кому понравится

alekseewnaНаташа! Я не вижу рецепта

Людмила, рецепт был только в пути Первый раз вставляла рецепт...поэтому он задержался

alekseewna
Наталья,прекрасный пирог!!!Обожаю все,что с творогом!!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Единственный вопрос,а начинка получается не сильно жирной? все-таки 200 г маргарина+творог с жирностью???

Наташа,спасибо за рецептик

Классно

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Единственный вопрос,а начинка получается не сильно жирной? все-таки 200 г маргарина+творог с жирностью???

Наталья- творог я беру обычно обезжиренный...получается очень нежный пирог- сьедается очень быстро..мои его ещё просто сырником (обзы)-называют Он конечно сытный-но не слишком жирный- я жирные вещи не могу есть- желудок бунтует

katinka писал(а):

Наташа,спасибо за рецептик

Екатерина- попробуй обязательно- его очень быстро делать- замесил одно...потом другое- тяп ляп и готово- да ещё и вкусно. Рецепт я взяла с нашей местной газетки

Наташенька, пирог замечательный!!! Красивущий какой!!! Вот только не встречался мне в продаже пудинг! Нельзя его ничем заменить?

Наталья спасибо за рецептик,
попробую приготовить, забираю в закладочки

alekseewna
Наташенька! Теперь другое дело
Я очень люблю такую выпечку

Наталья спасибо за рецепт утащила в заклатки

Наташенька,
какой чудесный пирожок, так и просится в рот...
Обязательно попробую,СПАСИБО за рецепт...

Мульяна писал(а):

Нельзя его ничем заменить?

Мульянка, вот даже не знаю...там в самом начале есть скидка на такой же рецепт- только без пудинга, попробуй тот, тем более на украине творог очень хороший не такой жидковатый как у нас
Diana
мармеладка
Олеся
VIctoria
девочки всем большое спасибо за интерес, в закладки то в закладки, но не забудьте вытаскивать от туда и печь...печь...

alekseewna писал(а):

Мульянка, вот даже не знаю...там в самом начале есть скидка на такой же рецепт- только без пудинга, попробуй тот, тем более на украине творог очень хороший не такой жидковатый как у нас

Спасибо, Наташенька! Попробую что-нить придумать, уж очень пирожок по нраву пришелся!

Цитата:

Вот только не встречался мне в продаже пудинг! Нельзя его ничем заменить?

alekseewna Наташа, можно я отвечу Наташе Мульяне? Пудинг состоит из крахмала, ароматизаторов и красителей. Его смело можно заменить картофельным крахмалом, вес одной упаковки пудинга - 37 г.

Да, я тоже об этом думала- что пару ложек крахмала, вместо пудинга подойдёт Ведь варили же раньше киселя на крахмале...и пудингов в глаза не видели

Наталья! Какой пирожок вкусненький!!! и красивый!
Рецепт утащила Спасибо.

Julia-72 писал(а):

Рецепт утащила

Юля, только чур не забудь и испечь

я теперь в преддверии лета только раз в неделю пеку как только испеку, сразу отчитаюсь

Rosalinda писал(а):

Пудинг состоит из крахмала, ароматизаторов и красителей. Его смело можно заменить картофельным крахмалом, вес одной упаковки пудинга - 37 г.

Спасибище, дорогая!!! Очень ценный для меня совет, вот им я и воспользуюсь!!!

alekseewna писал(а):

Ведь варили же раньше киселя на крахмале...и пудингов в глаза не видели

А я, чессно говоря, пудингов до сих пор в глаза не видела! Но проскакивала мысля этот самый пудинг на сухой кисель заменить!

Мульяна Наташа, можно пудинг-порошок самой сделать, например: шоколадный

30 гр. Kaкao, 40 гр. крахмала, 50 гр. сахара.

Soya
Спасибо тебе, Зоечка!!!

Мульяна писал(а):

Но проскакивала мысля этот самый пудинг на сухой кисель заменить!

Попробуй- нам расскажешь - получится наверняка с фруктовым таким вкусом - наверное ещёёё вкуснее получится

alekseewna
Наташенька, вот и я к тебе с пирожком! Вместо пудинга взяла крахмал. С киселем не рискнула, были только розовые, красные и зеленые - какая-то неправильная коровка получилась бы!
Пирог очень вкусный, уплели моментом! Спасибо тебе за рецептик!!!

Мульяна писал(а):

alekseewna С киселем не рискнула, были только розовые, красные и зеленые - какая-то неправильная коровка получилась бы!

Наташа, гламурная коровка получилась бы!

У меня сынулька такой пирожок заказал себе на день рождения , говорит, торт не надо, пирог давай! Так что буду печь через недельку...

Мульяна писал(а):

Пирог очень вкусный, уплели моментом!

Наталья ну ты даёшь- такая оперативность! Я рада что пирог понравился! И красавец такой! Т.е коровка у тебя- симпатюга вышла аж мне захотелось пирожка твоего