Быстрое тесто для пиццы

Мой первый опыт самостоятельной пиццы.
Много раз читала об этом тесте в отчетах и не раздумывая взяла его для своей первой пиццы.
В первый раз сразу бухнула всю муку, тесто было туговато. Второй раз- муки поменьше. При раскатке тесто было мягкое, тягучее.
По итогу тонкий пласт с хрустящими краями. Немного неожиданно (ожидала более пышное, мягкое). Мужу и гостям понравилось и это главное!!! Буду и дальше пользоваться этим рецептом.

Начинка у меня:
грибы, ветчина, огурец соленый, оливки, вяленые помидоры (собственная заготовка). Соус - майонез+кетчуп. В начинку добавляла плавленый сыр с ветчиной и с грибами.

Понравилась и тесто и начинка. Очень гармонично!