Люля-кебаб с томатным соусом

MN2012

Наталия


Minsk
Gojiberry писал(а):
Сумах продается в пакетиках приправ Волшебное дерево

да-да, я в последний раз именно такой и покупала good2
Gojiberry писал(а):
типа барбариса..

вот-вот, может, если барбарис размолоть мелко, то и получится good2
Gojiberry писал(а):
если жарить на решетке (в духовке или на мангале) - не сползут? По идее, раз без яйца, то не мокрые, должны хорошо слипаться, но вот добавка овощей не делает фарш рыхловатым?

если брать хороший говяжий фарш (не жирный, из приличного мяса), то в итоге фарш получается не рыхлый, я жарила на решетке для гриля в духовке при 200 С (клала не совсем поперек решетки, а немного под углом) и ничего не сползало. Совсем без решетки жарить не пробовала unknown Овощей получается совсем немного, и как я уже писала, если например кабачок очень сочный, то лучше предварительно отжать. Лук желательно очень мелко порезать или натереть на терке. И если готовить без яйца, то фарш необходимо хорошо вымесить - именно вымесить - минут 10-15 - будет видно, как он станет очень липким.
Желаю удачи, Инна girl_in_love , пусть все получится и буду ждать впечатлений friends

 
12 Янв 2015 23:05

Страница 1 из 2