Пирог на кефире

Олилуя писал(а):

А у меня пирог не получился таким высоким. Когда пекся, радовалась, что хорошо поднялся, даже выше формы, потом достала и он осел, прям как лепешечка может кто знает почему? Чтобы в следующий раз не допустить ошибку.

А на вкус как? Он и не должен быть выше формы , на кисломочке (творог) выпечка в начале поднимается и даже вверх трескается иногда , а потом опадает !!!!
Но на вкусе же это не отражается !!!