Постный черничный мусс

Таня, подскажите пожалуйста, по точнее, какая консистенция должна быть после того как сварили манку? как жидкая каша? я добавила 5 ст.л манки!!! А у меня получилось нечто похожее на кисель и это нечто никак не хотИт превращаться в пышную пену. извбивалясь прям уже!! в общем, рыдаю в три ручья... очень надеюсь что дело в манке, а не в руках.

P.S. Но на вкус это конечно оооочень замечательно!!!