Суп с картофельными клецками

Рецепт взят из книги "Обед на каждый день" Айна Клявиня и немного видоизменен
Нам понадобится
500гр мяса (у меня были свиные стейки)
700-800гр картофеля отварного
2 средник морковки (отварная и сырая)
Яйцо
Лук репчатый
мука 3 ст.л.
петрушка, соль, специи
подс. масло

Процесс приготовления
Отвариваем мясо в подсоленной воде.
Пока готовится мясо, подготавливаем тесто для клецок-отвариваем картофель и морковь в подсоленной воде.
Трем на средней терке уже остывшие овощи, добавляем мелко рубленную петрушку, специи какие любите, яйцо, муку. Я добавляла приправу для супов овощную от "Магги".
Отдельно делаем поджарку: на подсолнечном масле обжариваем лук и сырую морковь.
Когда мясо сварилось, выкладываем его, если оно у вас с костью, рубим помельче.
В кипящий бульон ложкой опускаем первую клецку. Если она расплывается, добавляем ещё муки, и так пока не начнут отвариваться цельным куском у меня со второй клецкой дело пошло
Когда они всплывут, добавляем нашу поджарку и рубленное мясо, доводим до кипения, отставлем (я добавляла лавровый лист).
Через минут 10 можно кушать
Также, отдельно отваривала яички и по половинке отправляла в суп, ну это на любителя
Да, и ещё, в оригинальном рецепте вся картошка уходит в клецки, но я не подращитала и картошечки 2-3 у меня ушли в суп вместе с поджаркой и рубленым мясом!
Приятного аппетита
Ой, чуть не забыла при подаче добавлять сметану

Ой, Валюш,я первая на супчик к своей землячке-красноярочке ! Обязательно на днях сварю и отчитаюсь. С детства не люблю картошку в супе, всегда вылавливаю а твой супчик - просто супер ! Ведь можно вместо картошки такие клецки всегда в суп делать, вкуснее ведь!

Машенька, спасибо за отзывы! особенно приятно, что ты ещё и землячка
моим очень понравился этот супчик, надеюсь и тебе понравится
Вот я тоже не очень люблю картошку в супе, а клецки такие нежные получаются, мой даже не угадал из чего они

Валюш, а картошку варить в мундире или чистить? Как лучше?

Машенька, я почистила, порезала на половинки, а то и на четвертинки и отварила в микроволновой печи

Хороший супик!!!! Валентина, спасибо!!!

Ирочка, рада, что тебе понравился рецепт!
спасибо, что заглянула

Супчик

Swe4ka, спасибки

попробую приготовить))только хочу помидорки в зажарку добавить))

shtikovka писал(а):

попробую приготовить))только хочу помидорки в зажарку добавить))

Добавь конечно, Иринка
Как выше писала Маша-с такими клецками можно варить любой суп
Жду фотоотчет от тебя

Ой,как было вкусно!и хотя клецки у меня по прошествии времени развалились,нам всем очем понравилось.Дейсвительно легкий рецепт на каждый день.Большое спасибо!

lacrima писал(а):

Ой,как было вкусно!и хотя клецки у меня по прошествии времени развалились,нам всем очем понравилось.Дейсвительно легкий рецепт на каждый день.Большое спасибо!

на здоровье, Анюта, очень рада, что вам понравился супчик а чтоб не разваливались, можно ещё немного муки добавить

Очень вкусный супчик. Думала, что сегодня обойдёмся без первого блюда, но муж не может без него. Пришлось срочно что-то готовить. Результат порадовал.