Суп картофельный с фрикадельками из трески

Этот замечательный суп, не сложный в приготовлении, я нашла в книге детского меню, будучи в поисках блюд для своего сына. Не для кого не секрет, что дети не всегда любят кушать рыбу - хотя она очень полезна и просто необходима детскому организму. И вот этот суп с нежными фрикадельками из трески очень понравился моему сыну.

Нам понадобится:
1/2 литра воды или рыбного бульона
2 картофелины
1/2 моркови
1/2 луковицы
сливочное масло
для фарша- 100 г филе трески, 2 кусочка белого хлеба, 2 ст.л. молока, белок яйца,соль

Приготовление:

Филе трески (я обычно делаю сама, так я точно знаю что костей в нем нет, но можно купить и готовое) прокрутить через мясорубку или измельчить блендером, добавить замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, белок яйца и соль - перемешать. Отставить в сторону.

В кастрюльку налить воду или рыбный бульон (я варю на воде), как закипит добавить нарезанный картофель.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке и обжарить их на небольшом количестве сливочного масла (обязательно сливочного - оно придает нежный вкус супу). Добавить зажарку в бульон.

Как только картошка сварится - формуем маленькие фрикадельки и кладем их в суп. Ждем когда они всплывут, добавляем в суп немного зелени укропа и выключаем.

Все! Наш супчик готов. Приятного аппетита!

Очень вкусное фото и рецепт прекрасный, Елена!
Обязательно попробую, большое спасибо!

Мне тоже нравится и рецепт и фото

MN2012 писал(а):

Очень вкусное фото и рецепт прекрасный, Елена! Обязательно попробую, большое спасибо!

Уверена, что понравится) Обязательно попробуй!

Какой аппетитный супчик!!!

Фото просто волшебное!

Елена, спешу с огромнейшей благодарностью!

Супчик получился замечательный - очень нежный и вкусный
И главное - дочка (большая привереда) с первого раза съела большую тарелку и почти пять немелких фрикаделек
Большущее спасибо за рецепт - буду готовить постоянно!

Суп отличный! То что мне надо.Спасибо!

MN2012 писал(а):

Большущее спасибо за рецепт - буду готовить постоянно!

Рада, что супчик дочке понравился))) Мой сынок тоже его любит - главное условие - он должен быть свежий. Давно заметила, что рыбные супы на второй день теряют свой вкус, совсем не то...

Готовила этот необычный суп Очень своеобразный вкус у рыбных фрикаделек в принципе и на первый, и на второй день он очень даже ничего мы всю каструлю слопали

Очень вкусный супчик! А для деток, самое то! Готовила из филе телапии, фрикадельки транспортировались в клецки, но на вкус это не повлияло! ))) Спасибо!

Мм! Вкусняшка!

Приветик, Леночка!

Сегодня варила супец твой вкусный, правда фрикадельки сделала из красной рыбки. Обалденный по вкусу супчик получился! Вот, что сливочное масло делает, совершенно другой вкус, нежели с растительным

Дочь съела всю тарелку. И даже не кусочничала днём.
Беру на постоянную заметку.
Спасиб!

Reya писал(а):

Приветик, Леночка! Сегодня варила супец твой вкусный, правда фрикадельки сделала из красной рыбки. Обалденный по вкусу супчик получился! Вот, что сливочное масло делает, совершенно другой вкус, нежели с растительным Дочь съела всю тарелку. И даже не кусочничала днём. Беру на постоянную заметку. Спасиб!

Очень приятно, что рецепт пришелся по вкусу - вроде просто, но очень вкусно))) Кушайте на здоровье!!!

Елена, что-то я давно не отчитывалась - готовлю постоянно - супчик не выходит из списка любимейших!!!

Огромнейшее спасибо за рецепт еще раз!!!

MN2012 писал(а):

- супчик не выходит из списка любимейших!!! Огромнейшее спасибо за рецепт еще раз!!!

Очень рада! Вот зашла на сайт и вспомнила, что сама давно такой суп не готовила - все потому, что сын ходит в садик и готовить супы для него надо редко. Обязательно на днях приготовлю.... Спасибо)

Леночка, спасибо!супчик очень вкусный и нежный! правда фрикадельки у меня были из судака. Кушали с удовольствием всей семьей

катерина24 писал(а):

Леночка, спасибо!супчик очень вкусный и нежный! правда фрикадельки у меня были из судака. Кушали с удовольствием всей семьей

Очень рада, что понравился супчик))))

Получилось вкусненько, спасибо за рецептик!!!

Елена,приготовила твой суп - вкуснооооо...
Использовала филе трески и сёмги.Лёгкий,ароматный суп,буду часто теперь его варить т.к.нам очень понравился

Спасибо большое за вкусный рецепт

Shirshik писал(а):

Очень рада! Вот зашла на сайт и вспомнила, что сама давно такой суп не готовила - все потому, что сын ходит в садик и готовить супы для него надо редко. Обязательно на днях приготовлю.... Спасибо)

Скажите пожалуйста,а по количеству ингридиентов выходит сколько порций?мне нужно на 4хлитровую кастрюлю)на порций 6-7)

*Люблю готовить* писал(а):

Скажите пожалуйста,а по количеству ингридиентов выходит сколько порций?мне нужно на 4хлитровую кастрюлю)на порций 6-7)

На данное количество ингредиентов - где-то на 3 тарелки получается, сделайте 2-ую порцию, а потом приноровитесь.

Отличный супчик. Сын сказал: "Бомба".