Мясной рулет с перепелиными яйцами

Оля! Рулетик супер!!! Хочу его сделать на день рождения и думаю: в каком виде он вкуснее?А еще я не разу ничего не делала с перепелиными яйцами: Оля, а как ты их вдавливаешь: руками?