Шоколадно-кофейный кекс с отрубями

АНГЕЛ29 писал(а):

Иринка Кексик

Ой, Света, какую красотищу ты мне принела.

АНГЕЛ29 писал(а):

в этот раз отруби не молола ну и яйца опять не делила

Ага, яйца тоже не делю. Света, а чем смазывала?
Я сегодня тоже 2 кекса спекла, один по рецепту с миндалем и молотыми отрубями, а второй без миндаля и отруби не молола. Пока еще не пробовала.

АНГЕЛ29 писал(а):

вкусно

Мне тоже этот кексик очень нравится. Светочка, спасибо тебе за отчет.
Приходи еще.

irina-s писал(а):

Ой, Света, какую красотищу ты мне принела.

irina-s писал(а):

Света, а чем смазывала?

пудинг сварила в микре и добавила в него кофе

irina-s писал(а):

Приходи еще.

обязательно

АНГЕЛ29 писал(а):

пудинг сварила в микре и добавила в него кофе

Вкусно!

АНГЕЛ29 писал(а):

обязательно

А вот мой кекс.


тут разломчик видно


Здесь слева, отруби не молотые и без миндаля, вкус немного другой, но тоже мне очень понравился.

Мне всегда разрез не правится у выпечки из отрубей, кажется, что выпечка влажноватая, но это совсем не так. Поэтому стараюсь всегда и разломчик сделать, там видно какой кекс по консистенции.

irina-s
красивые кексики
надо тоже второй вариант опробовать

АНГЕЛ29 писал(а):

красивые кексики

Спасибо, Света.
Простенькие, я уже писала, что люблю кексики и просто так, без всяких кремов.

АНГЕЛ29 писал(а):

надо тоже второй вариант опробовать

Попробуй. Если честно, мне ооооочень понравилось, хотя вкус другой.
Но я еще пока не решила, какой мне больше нравится.

Опять пекла свой любимый кекс. Оооооочень вкусно!
В этот раз опять без молотого миндаля. Яйца не делила.
Делала двойную порцию, часть овсяных отрубей заменила на пшеничные и молотые семена льна, вместо 6 яиц взяла 5 (больших).
Посыпала рубленным миндалем.

Ириша,привет Я к тебе в гости с твоим шоколадно-кофейным удовольствием!


Пекла в виде маленьких кексиков,удобно! У меня с миндалём Яйца не делила,просто взбила.Но думаю,что в следущий раз обязательно разделю и введу белки,как положено,воздушней будет,мне кажется Ещё подумалось,что хорошо впишутся жареные семечки чернослив Так что ещё прийду точно И с кремом тоже мне вкусно будет
Иришик,спасибо большое за вкусный рецепт! Люблю всё шоколааадноеее

Ирочка, привет!
Испекла вчера кексик Ароматы на весь дом!

Сверху глазурью намазала (какао, сах.зам, вода, крахмал - и в микре нагревала), кешью посыпала.
Вкусно мне было! шоколадно....с кофейным ароматом! Самое то на завтрак!
В след.раз попробую с кремом каким-нибудь.... Будет еще сочнее и нежнее!
Спасибо тебе за рецепт!

Викона писал(а):

Ириша,привет Я к тебе в гости с твоим шоколадно-кофейным удовольствием!

Таня, привет! Я гостям всегда рада.
Как красиво ты кексик обозвала "шоколадно-кофейное удовольствие".

Викона писал(а):

Пекла в виде маленьких кексиков,удобно! У меня с миндалём

Очень красивые розочки, Танюша.
Именно с миндалем я первый раз пробовала этот кекс и он мне очень понравился.

Викона писал(а):

думаю,что в следущий раз обязательно разделю и введу белки,как положено,воздушней будет,мне кажется

Конечно, дели Тань и посмотришь, есть ли для тебя разница во вкусе.
Ну, ты знаешь, как я отношусь к делению яиц на белки и желтки.

Викона писал(а):

Ещё подумалось,что хорошо впишутся жареные семечки чернослив Так что ещё прийду точно И с кремом тоже мне вкусно будет

Ой, сколько хороших у тебя идей. Приходи, Танюш, буду только рада.

Викона писал(а):

Иришик,спасибо большое за вкусный рецепт!

И тебе спасибо за красивющий отчет, Таня.

КоЛеночка писал(а):

Ирочка, привет! Испекла вчера кексик Ароматы на весь дом!

Леночка, привет! Мне очень,очень приятно, что ты спекла этот кекс. А какой высокий он у тебя получился!

КоЛеночка писал(а):

Сверху глазурью намазала (какао, сах.зам, вода, крахмал - и в микре нагревала), кешью посыпала

Классная идея, такой глазурью смазать, представляю, как тебе было вкусно, да еще и с орешками. Тоже попробую так.

КоЛеночка писал(а):

Вкусно мне было! шоколадно....с кофейным ароматом! Самое то на завтрак!

Очень рада, что тебе вкус и аромат кекса понравился. Ага, вкусный у тебя завтрак был.
Лена, если ты тоже с миндалем пекла, то очень советую попробовать без. Это тоже очень вкусно.

КоЛеночка писал(а):

В след.раз попробую с кремом каким-нибудь.... Будет еще сочнее и нежнее!

Уверена, что еще вкуснее будет.

КоЛеночка писал(а):

Спасибо тебе за рецепт!

Леночка, спасибо и тебе за твой отчет и красивые фотки.

irina-s писал(а):

Таня, привет! Я гостям всегда рада.

ура!

irina-s писал(а):

Как красиво ты кексик обозвала "шоколадно-кофейное удовольствие"

потому что так и есть

irina-s писал(а):

Очень красивые розочки, Танюша.

спасибо,Иришечка!Мне и самой нравятся! Блескучие такие получились

irina-s писал(а):

Именно с миндалем я первый раз пробовала этот кекс и он мне очень понравился.

его там в принципе не очень слышно вроде,да? но уже от знания того,что там присутствует,вкусно

irina-s писал(а):

Конечно, дели Тань и посмотришь, есть ли для тебя разница во вкусе. Ну, ты знаешь, как я отношусь к делению яиц на белки и желтки.

аха! для меня в этом проблем нет

irina-s писал(а):

Ой, сколько хороших у тебя идей. Приходи, Танюш, буду только рада.

замётано!

irina-s писал(а):

И тебе спасибо за красивющий отчет, Таня.

с большим удовольствием принесла тебе фоточки,Ириша!

Викона писал(а):

потому что так и есть

Викона писал(а):

Блескучие такие получились

Классные!

Викона писал(а):

его там в принципе не очень слышно вроде,да? но уже от знания того,что там присутствует,вкусно

Ага, Танюш. А еще кекс без миндаля вроде немного повлажнее (если так можно выразится ) получается. Ты же больше влажные любишь, я подумала, может можно немного больше йогурта добавить, когда с миндалем печем.
Я, кажется, решила, что мне без миндаля вкуснее, да и менее калорийно получается.

Викона писал(а):

для меня в этом проблем нет

Викона писал(а):

замётано!

Викона писал(а):

с большим удовольствием принесла тебе фоточки,Ириша!

Спасибо огромное !!! Пекла уже несколько раз и идеальный вариант для меня это 1 яйцо и 2 белка ! Тогда от такой ....... Как настоящий что ли !!!! А вот с 3 яйцами мне что то не хватает оч вкусно !!!!

Тори.я писал(а):

Спасибо огромное !!! Пекла уже несколько раз

Торичка, я рада, что ты пользуешься рецептом.

Тори.я писал(а):

и идеальный вариант для меня это 1 яйцо и 2 белка

Хорошо, что ты нашла для себя идеальный вариант, Вика.
Спасибо за такой красивый фотоотчет.

Делала сегодня кекс



Смазала верх Дютелой, рецепт переписала откуда то, получилось очень вкусно.
Напишу как делала, может кому то пригодится.
2 ст.л. сухого молока, 1 ст.л. какао, сахзам, ваниль, 0,5 ч.л. подсол. масла (я взяла пару капель), 1 ст.л. кремообразного творога и 3 ст.л. молока смешать и варить 10 секунд в микроволновке, если нужно погуще- еще 10 секунд.

посыпала еще немного порошком Капучино (самодельным: какао,кофе, СОМ,сахарная пудра (сахзам).

irina-s
красивый какой, надо и мне испечь

АНГЕЛ29 писал(а):

красивый какой, надо и мне испечь

Спасибо, Света. Ага, давно ты его не пекла, пора повторить.

irina-s писал(а):

Спасибо, Света. Ага, давно ты его не пекла, пора повторить.

исправлюсь

ANGEL29 писал(а):

исправлюсь

Светланка, спасибо тебе за красивый фотоотчет.
Классный разрез!

irina-s
вкусняшка

АНГЕЛ29 писал(а):

вкусняшка

Я рада, что тебе вкусно.

Иришик,спасибо большущее еще раз за вкусный кекс!

.Добавила кокос вместо миндаля и цедру апельсина.Сверху10% сметана с сахзамом.
Крем от Светланки

http://forum.say7.info/post5227772.html#5227772