Вегетарианский тирамису с тофу

Тирамису — один из наиболее популярных итальянских десертов в мире, корни которого уходят в Венецию. В оригинале крем состоит главным образом из сыра маскарпоне и сырых яиц. В вегетарианской кухне этот восхитительный десерт имеет место быть.
Попробуйте!!! Я уверена, что вам понравится этот вариант.



Нам понадобится:

1 упаковка савоярди (сухариков)
300 гр. сливок
400 гр. шелкового тофу (можно взять творог)
50 гр. сахарной пудры
2 уп. закрепителя сливок
крепкий эспрессо
какао (порошок)
немного амаретто

Приготовление:

1. Приготовить эспрессо, добавить немного какао и амаретто и дать ему остыть полностью.
2. Взбить сливки, добавить закрепитель, смешать аккуратно с тофу и сахарной пудрой.
3. Савоярди (сухарики) по одному обмакивать в эспрессо и выкладывать в форму в один ряд, сверху крем и т.д., последний слой - крем.
4. Готовый десерт поставить в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.
5. Перед сервировкой посыпать какао.

Очень вкусный и нежный получился этот десерт.
Приятного аппетита!

Зоенька, спасибо за рецепт!
Какой красивый тирамису и как нежно смотрится тофу!!! Представляю этот нежный вкус! Я сегодны шелковистый тофу просто на домашний хлебушек намазала и у меня такой был сливочный маслянистый сырный вкус - больше чем уверена, что этот рецепт даст великолепный результат.
Спасибо, солныышко еще раз!
Я так рада твоим новым творениям-рецептам

олина писал(а):

Какой красивый тирамису и как нежно смотрится тофу

Ленчик, спасибо, но фото не очень получилось, это с телефона.

олина писал(а):

Представляю этот нежный вкус

Да, Леночка, получилось очень вкусно, вкуснее, чем я ожидала. Гостям -невегетарианцам очень понравилось.

олина писал(а):

Я так рада твоим новым творениям-рецептам

Спасибо, Леночка! А я хотела просить Настеньку рецепт убрать, т.к. смотрю, что рецепты с тофу не привлекают внимание.

Тортик очень аппетиный. ни в коем случае не удаляй!!!

Спасибо, Леночка!

Зоенька, классный рецепт! а шелковый тофу только заказывать нужно? Я вроде бы не видела в магазинах. Наверное в био-магазинчик сходить требуется Спасибо за интересный рецепт, Зоя Раз невегетарианцам понравилось, значит вкусно [/b]

Викона писал(а):

Зоенька, классный рецепт

Танюля, привет! Спасибо, что заглянула

Викона писал(а):

шелковый тофу только заказывать нужно?

Необязательно заказывать. Спокойно можно купить в магазине. Посмотри в Reformhaus или Bioladen. Я покупала вот такое:
http://www.alnatura.de/Alnatura%20Maerkte/Marken%20bei%20Alnatura/taifun-markenwelt/Seidentofu
Есть и в китайских магазинах, но там дороже.

Викона писал(а):

Раз невегетарианцам понравилось, значит вкусно

Вкусно, Танюшик!

Soya писал(а):

А я хотела просить Настеньку рецепт убрать, т.к. смотрю, что рецепты с тофу не привлекают внимание

Зоя, ни в коем случае не убирай рецепт! Нас мало конечно, кто использует и любит тофу, но мы есть! Я обязательно буду пробовать твой рецептик, чуток попозже.

Irina Divers писал(а):

Зоя, ни в коем случае не убирай рецепт!

Спасибо, Ириша!

Irina Divers писал(а):

Нас мало конечно, кто использует и любит тофу, но мы есть!

Irina Divers писал(а):

Я обязательно буду пробовать твой рецептик, чуток попозже.

Удачи, Ириша!Надеюсь, что понравится!

Зой, вопрос у меня возник. А какие сливки нужны, которые как густое молоко или которые в пластиковых упаковках как Филадельфия? Я посмотрела, у них даже клубничные сливки есть.

Ириш, у меня были обычные сливки, как молоко, я взбивала с загустителем для сливок.
А сливки густые, как филадельфия, я не видела.
Удачи, Ириша

Вот я как раз видела всякие, поэтому и возник вопрос. Как куплю, расскажу , что получилось.

Зоенька, сделала твой десертик. Давно уже собиралась.



Еще не пробовала, убрала в холодильник настояться. Но уже сейчас знаю, что будет вкусно. КрЭм попробовала, чуть весь и не съела. Я в крем не добавляла загуститель, а положила ложку кокосового масла, он на холоде тоже хорошо загущает.

Сливки купила Филадельфия. Помнишь, я всех терзала, что за сливки в пластиковой упаковке. Короче, они уже взбитые и густые. Вкусные, я ложкой зачерпнула.



Крем такой густой получился, я молока чуток добавляла. Такой крем, я думаю, на любой тортик пойдет. Я еще экстракт апельсина туда добавила.
Завтра отчитаюсь о вкусе.

Irina Divers писал(а):

Зоенька, сделала твой десертик.

Ириш, до чего ж красивый он у тебя, и знаменитая вишенька в шоколаде...[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1320504039.html][/URL]

Irina Divers писал(а):

Сливки купила Филадельфия. Помнишь, я всех терзала, что за сливки в пластиковой упаковке.

Помню, Ириша! Какие классные сливки. У нас наверное нет таких

Irina Divers писал(а):

КрЭм попробовала, чуть весь и не съела.

Ну так...Я как на фото сливки увидела, да еще с ложкой, чуть монитор не лизнула А то крем в живую...

Irina Divers писал(а):

Короче, они уже взбитые и густые. Вкусные, я ложкой зачерпнула.

Как жалко, что виртуально нельзя попробовать. На вид просто супер!

Irina Divers писал(а):

Завтра отчитаюсь о вкусе.

Надеюсь понравится.
Ириш, спасибо тебе огромное за такой шикарный отчёт.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-884316903.html][/URL]

Soya писал(а):

и знаменитая вишенька в шоколаде

Узнала?

Soya писал(а):

Какие классные сливки

Мне очень понравились. Для любых десертов будет отлично. Я купила классические в этот раз, чтобы не отступать от рецепта. а еще клубничные продают. Тоже надо попробовать.

Soya писал(а):

Надеюсь понравится

Даже не сомневайся. Конечно понравится. Я бы уже и сейчас начала есть, но раз сказано, надо пропитаться, убрала в холодильник.

Soya писал(а):

Ириш, спасибо тебе огромное за такой шикарный отчёт.

Завтра с разрезиком приду.

Зоенька, вот мой обещанный разрезик.



Очень вкусно!!! Крем просто удивительный! Печеньки вымачивала в кофе " Ваниль-бискотти" , такой аромат от них идет. Ну, и сами печеньки пекла тоже по твоему рецепту "Миндального торта". Не хотелось включать духовку, поэтому взяла 1/3 от рецепта и сделала в маленьких силиконовых формочках. Чуток пересушила, но после кофе и ночи в креме, они тут просто как родные.
Спасибо, Зоя, за вкусный и полезный рецепт!!!!

Irina Divers писал(а):

Зоенька, вот мой обещанный разрезик.

Вот это разрез, просто бомба
А ложка ...

Irina Divers писал(а):

Печеньки вымачивала в кофе " Ваниль-бискотти

Даже не знала, что такой кофе есть?

Irina Divers писал(а):

Ну, и сами печеньки пекла тоже по твоему рецепту "Миндального торта". Не хотелось включать духовку, поэтому взяла 1/3 от рецепта и сделала в маленьких силиконовых формочках.

Когда жара, микроволновка выручает, да и быстрее все готовится.

Irina Divers писал(а):

Чуток пересушила, но после кофе и ночи в креме, они тут просто как родные.

Да, разрез аппетитнейший

Irina Divers писал(а):

Спасибо, Зоя, за вкусный и полезный рецепт!!!!

На, здоровье, Ирочка!
Тебе огромное спасибо за чудо-отчёт!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-815830023.html][/URL]

Soya писал(а):

А ложка

Столовая.

Soya писал(а):

Даже не знала, что такой кофе есть?

Для сына покупаю. Он такой любит, когда приезжает, я ему варю.

Soya писал(а):

Тебе огромное спасибо за чудо-отчёт!

А тебе за прекрасный рецепт!!!!

В этот раз крем на йогурте.

С творогом.