На специальной пекарской бумаге пеку,от горячей не отлепляется, полотенцем мокрым тоже пыталась, у чабатты тесто жидковатое, мож из-за этого? но надо отлепить. Ирина, может какая то очень специальная??? как называется она?
У меня бумага PAPSTAR называется, написано, бумага для выпечки, многоразового применения. Она коричневатого цвета, стоила около 70 или 80 руб за рулон.