Классическое клубничное мороженое

Наконец стала счастливым обладателем мороженицы - вещь абсолютно волшебная, а в нашей семье так просто незаменимая - полакомиться мороженым мы очень любим

Рецепт мороженого подсмотрела у Белоники, подкупил нежно розовый цвет десерта и наличие в составе желтка - один желток как раз скучал в холодильнике и ждал утилизации.



На примерно 1,2 литра мороженого понадобится:
300 гр клубники,
150 мл 35% сливок,
150 мл молока,
200 гр сахара,
1 желток

Калорийность: 188 ккал / 100 гр

Готовится все предельно просто: клубнику пюрируем в блендере, добавляем сливки, молоко, сахар и желток. Все взбиваем в однородную смесь.

Выкладываем смесь в мороженицу и через 30-35 минут получаем ароматное клубничное мороженое Если мороженицы нет, то смесь нужно выложить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. Вынимать из холода каждые полчаса и тщательно перемешивать, чтобы не образовывались кристаллы льда. Мороженое будет готово часов через 5-6.

Рекомендую к подаче с тертым горьким шоколадом

Спасибо за простой и вкусный рецепт! Жаль, что клубника на даче кончилась, буду делать из малины!

Очень люблю делать домашнее мороженое,но пока у меня нет мороженицы в планах приобрести,мороженое один из моих любимейших десертов!Но отсутствие мороженицы не мешает мне иногда готовить мороженое,конечно крупинки льда смущают,но когда мороженое подтает,они совсем не заметны!

Sita95
Валентина, малиновое, думаю, будет просто чудесным! А зимой можно делать из замороженных ягод


Санни Кеш
Тоже очень люблю слегка подтаявшее мороженое
Я тоже несколько раз делала без мороженицы, получается очень вкусно, но растянуто по времени - постоянно нужно помнить о том, чтобы перемешать смесь. А с мороженицой все как-то проще. В общем я решилась

eirine писал(а):

А с мороженицой все как-то проще. В общем я решилась

Ирина,а какой фирмы у Вас мороженица?

Санни Кеш
Кира, давай на ты))

Я взяла Kenwood IM 280, вот такую:


http://www.kenwoodworld.com/en-INT/All-products/Other-kitchen-products/Ice-Cream-Makers/IM280-Ice-Cream-Maker-0WIM280002/

Досталась со скидкой за 45 евро, у нас бывают дешевле, но они какие-то хлипкие, а эта вроде крепенькая.. Посмотрим)

Коллега по работе пользуется такой же, только с чашей на 1 литр, уже больше двух лет, так что надеюсь, что и моя хотя бы столько же прослужит

Приготовила сразу двойную порцию мороженого, как раз ждала сезона клубники, получилось очень нежно и вкусно!

Танчеггг
Очень красивая подача у тебя получилась! Рада, что мороженое понравилось.

Я тоже готовила двойную порцию Отличное мороженое Вкусно очень!!!

казачка
Красота какая у тебя получилась!!!