Best blueberry muffins/лучшие маффины с ягодами

MILA_VMV писал(а):

Это вкуснейшие маффины!

Нашего полку прибыло! Спасибо, Милочка, за добрые слова!

Это действительно самые вкусные маффины, которые я пробывала. Хотя я пекла без крошки, все равно получилось безумно вкусно.
Rosmary
Лида, спасибо за рецепт.

Strawberry писал(а):

Это действительно самые вкусные маффины, которые я пробывала

Strawberry писал(а):

Хотя я пекла без крошки, все равно получилось безумно вкусно.

Забыла сделать ее?

Strawberry писал(а):

Лида, спасибо за рецепт

Рада, что рецептик понравился Спасибо за отчет, Оксанка!

Rosmary писал(а):

Забыла сделать ее?

Нет, просто спешила очень, ребенок проснулся и требовал внимания.
Но в следующий раз обязательно сделаю с крошкой!

Strawberry писал(а):

Нет, просто спешила очень, ребенок проснулся и требовал внимания

Это святое!

Strawberry писал(а):

Но в следующий раз обязательно сделаю с крошкой

Надо попробовать!

Я тоже попробую завтра испечь.

faridan писал(а):

Я тоже попробую завтра испечь.

И снова испекла мои любимые маффины с голубикой! И не надоедают же)))))))))

Столичная штучка писал(а):

И снова испекла мои любимые маффины с голубикой! И не надоедают же)))))))))

Оказывается я давно не заходила на форум А сегодня решила испечь мужу мафины и зашла за рецептом спасибо. Женечка за отчет!

А можно узнать сколько получается маффинов из этого кол-ва продуктов?

Masharik писал(а):

А можно узнать сколько получается маффинов из этого кол-ва продуктов?

Маринка, я пеку в "Texas Muffin Pan" получается 6 больших. или 12 стандартных если печь в форме на 12 мафинов, но если на 12 то покупай не крупные ягоды, или съедай крупные и пеки с мелкими.

Лида!!! А почему они у меня расползлись из бумажных формочек??? Я первый раз их делаю! Что не так? я заполнила их на 2/3

Кукла Вики писал(а):

Лида!!! А почему они у меня расползлись из бумажных формочек???

Ты имеешь ввиду что они не держали форму, или что? Положила ли ты разрыхлитель теста? Я взбиваю миксером масло+ сахар потом яйца и молоко. Убираю миксер и ложкой вмешиваю муку с разрыхлителем и солью, тесто получается не жидкое, так что когда вмешиваю ягоды- нужно аккуратно, не мешать слишком долго... а когда ложу в формы, то это густое месиво я просто ляпну как прийдется, оно само уложится в жаре, а потом поднимется. даже не знаю что еще добавить, никто еще не жаловался

Ну я наверно одна такая рукастая Да я имею ввиду что они не держали форму, а масло не надо было растапливать? я прям достала из холодильника и сразу с сахаром начала замешивать. а я все миксером взбивала и муку с разрых. и солью. Мне вот сказали что я наверно мало муки положила... не знаю, но я фиг сдамся буду еще пробывать

Спасибо Лида! У меня стандартная форма, от Техаса мы далеко

Кукла Вики писал(а):

а масло не надо было растапливать? я прям достала из холодильника и сразу с сахаром начала замешивать.

Правильно!

Кукла Вики писал(а):

а я все миксером взбивала и муку с разрых. и солью

а вот муку с разрыхлителем и солью лучше ложкой вмешать в жидкий состав, тут без миксера удобнее, руками чувствуешь

Кукла Вики писал(а):

Мне вот сказали что я наверно мало муки положила..

смесь не должна быть жидкой, можно даже сказать что вмешать ягоды не легко, так как тесто не жидкое, но и долго месить не надо, в духовке все уложится само. я когда ложу в формы, то тесто "горбами и долинами"

Кукла Вики писал(а):

не знаю, но я фиг сдамся буду еще пробывать

И правильно, только теперь все жидкое смешай, а потом все остальное в темпе человека, опаздывающего на самолет, и все будет супер!

Masharik писал(а):

У меня стандартная форма, от Техаса мы далеко

Rosmary писал(а):

И правильно, только теперь все жидкое смешай, а потом все остальное в темпе человека, опаздывающего на самолет, и все будет супер!

Спасибо

Тоже буду пробовать, я не смогла с формочек вытащить-развалились. Может потому что 2 чл. разрыхлите ля положила.

Зиля83 писал(а):

Тоже буду пробовать, я не смогла с формочек вытащить-развалились

Зиля, ты чем смазывала формочки?
Или может ты не дала им постоять немножко, и начала вытягивать слишком рано? у меня такое было не могла ждать
2 ч.л. разрыхлителя многовато тоже...

Sarvi писал(а):

У нас их с легкостью можно найти в любом суперсторе . Сегодня я снова испекла на пробу с клубникой, отменный кексик получился. Мне безумно понравилось это тесто. Лидочка, еще раз большущее спасибо!!!

Ни разу в суперсторе не видела сушеную черную смородину. В каком отделе ее искать.

Pearl писал(а):

Ни разу в суперсторе не видела сушеную черную смородину. В каком отделе ее искать.

может напиши ей в личку, так надежнее!

Rosmary
Только испекла, получилось очень нежно и вкусно. Муки добавила 200 гр, сахара хватило 100 гр. Спасибо за рецепт Во французской книге увидела подобный рецепт только вместо сливочного масла там растительное и вместо молока вода.

Сарочка писал(а):

Только испекла, получилось очень нежно и вкусно.

Сарочка писал(а):

Во французской книге увидела подобный рецепт только вместо сливочного масла там растительное и вместо молока вода.

у меня есть рецепт почти диетических тоже
http://forum.say7.info/post3537131.html#3537131
Спасибо, Сарочка, за добрые слова!