Блинчики-Лакомки

Елена, огромное спасибо за рецепт блинов. Теперь он стал моим любимым! Никаких "первый блин комом"! Все блинчики аккуратненькие, румяные. ВКУСНОТЕНЬ!!!!

Мария, на здоровье Я безумно рада, что блины понравились и получились вкусными и красивыми Спасибо, что написали такой приятный отзыв Готовьте в удовольствие

Это снова я)) Планирую на выходные фаршированные блины сделать, снова буду готовить по этому рецепту, теперь уже 50 на 50 молока и сыворотки возьму. Наконец-то. Правда ради интереса подсчитала число ккал...никак оно в диету мою не вписывается Ну да ладно,изредка можно позволить. А потом в зал-сжигать)

Espiritu писал(а):

Это снова я))

Приветик, всегда рада тебя видеть

Espiritu писал(а):

Планирую на выходные фаршированные блины сделать, снова буду готовить по этому рецепту, теперь уже 50 на 50 молока и сыворотки возьму.

Здорово Ну теперь то уж точно должно все получится, не первый же раз Напиши потом впечатления, и какую начинку сделаешь?

Espiritu писал(а):

.никак оно в диету мою не вписывается Ну да ладно,изредка можно позволить. А потом в зал-сжигать)

Ой, Аниточка, вот здесь мы с тобой не совпадаем-уже давно мечтаю килограммчиков 5 набрать, да все не получается У меня особая диета-побольше мучного, сладкого и каллорийного, только девается все это куда-то У меня каждый день свой фитнесс-за день так набегаюсь за своими наследниками, что к вечеру язык на плечо
Заглядывай почаще

Везет! А я страсть как выпечку люблю...но после "плодотворных" выходных невольно взгрустнешь,глядя на весы.

Espiritu писал(а):

после "плодотворных" выходных невольно взгрустнешь,глядя на весы.

Так ты иногда забывай про них

А вот и я! Приготовила) Правда затрудняюсь сказать, какие вкуснее - оригинальные или с добавлением сыворотки.
А вот и фото-отчет о проделанной работе.
Мои лакомки:

И фаршированные:

Начинку брала вот отсюда http://forum.say7.info/topic14986.html

Espiritu писал(а):

А вот и я! Приготовила) Правда затрудняюсь сказать, какие вкуснее - оригинальные или с добавлением сыворотки.

Аниточка, красотень!!! Рада, что все получилось Знаешь, по вкусу, как по мне, они не отличались. Просто с сывороткой они были еще мягче.
Фото-отчет суперский И начинка прикольная. Я такую не делала ни разу, но сердечки-желудочки мы очень любим, так что спасибо за ссылочку Кстати, там и блинчики внешне на мои похожи
Спасибочки, что заглянула

Eleika писал(а):

Я такую не делала ни разу, но сердечки-желудочки мы очень любим, так что спасибо за ссылочку Кстати, там и блинчики внешне на мои похожи Спасибочки, что заглянула

Попробуй) Уверена,что еще не раз загляну))

Espiritu писал(а):

Попробуй) Уверена,что еще не раз загляну))

Обязательно

Ездила в гости к друзьям,приготовила им к ужину,умяли все до последнего блина,пока я на прогулке была,даже не ожидала такого поворота))

Анита, очень рада снова тебя видеть! Безумно приятно узнать, что блинчики готовятся и продолжают радовать своим вкусом И вдвойне приятно, что понравились и друзьям!
А я, кстати, вчера тоже их нажарила, и полностью на сыворотке! Муж прикупил домашнее молочко, оттопила творожок, а из сыворотки решила блинов напечь. Получились нежнейшие, мягчайшие и тончайшие! Только муки пошло 3 стакана всего на 850мл сыворотки, да яйца еще были крупные. Но стопочка вышла хорошая Я сначала планировала свою творожную начинку к ним сделать, только вместо апельсинов добавить клубнику, но когда их напекла-не стала, они такие тоненькие и в дырочку, что вся начинка наружу просочилась бы Умяли за вечер просто с медом Даже моя маленькая дочурка по кусочку, по кусочку, и 3 блинчика схомячила Сыворотка еще на одну партию осталась, так что завтра опять напеку


Анита, большое спасибо, что написала

У тебя,как всегда,такие красавцы!Надо будет у бабушке на газовой плите их попробовать испечь и оценить разницу. В выходные жду к себе гостей,опять буду твои блинчики печь! А еще хочу начать эксперименты проводить-попробовать это тесто для вафельницы попробовать, получатся ли вафельки)) а второй эксперимент(вернее серия)-попробовать разнообразную муку добавлять, цельнозерновую пшеничную или ржаную, рисовую, тыквенную, овсяную,льняную...даже амарантовая есть!..у меня дома муки целая полка))) Буду отчитываться по мере выпечки)
ЗЫ ты по какому рецепту творог делаешь? а то я тоже этим делом увлекаюсь, сывороткой вся морозилка забита))

Espiritu писал(а):

У тебя,как всегда,такие красавцы!Надо будет у бабушке на газовой плите их попробовать испечь и оценить разницу.

Аниточка, спасибо! Или есть еще один вариант-поменять плиту на газовую У меня электрической никогда не было, и я даже не представляю, как она готовит

Espiritu писал(а):

В выходные жду к себе гостей,опять буду твои блинчики печь!

Здорово! Мне твои слова, как бальзам на душу-приятноооо

Espiritu писал(а):

А еще хочу начать эксперименты проводить-попробовать это тесто для вафельницы попробовать, получатся ли вафельки)) а второй эксперимент(вернее серия)-попробовать разнообразную муку добавлять, цельнозерновую пшеничную или ржаную, рисовую, тыквенную, овсяную,льняную...даже амарантовая есть!..у меня дома муки целая полка))) Буду отчитываться по мере выпечки)

Вот это ты задумала Ну здесь я тебе ничего подсказать не могу, т.к. сама подобные эксперименты не проводила На счет вафель сомневаюсь, а вот другую муку можно попробовать. Но, мне кажется, будут более грубыми получаться, и количество муки надо будет регулировать.
У меня из перечисленных тобой видов муки есть только цельнозерновая и ржаная (ну кроме обычной пшеничной), хотя потихоньку тоже всяку разну подкупаю и свою полочку заполняю. А амарантовая это что за зверь? Она из чего?

Espiritu писал(а):

ЗЫ ты по какому рецепту творог делаешь? а то я тоже этим делом увлекаюсь, сывороткой вся морозилка забита))

Творог делаю нечасто, т.к. домашнее молоко у нас покупать дороговато. Но когда появляется-радуюсь безмерно У меня уже простоквашка из него образовалась, вот из неё то творожок и оттопила вот по этому рецепту http://forum.say7.info/topic57050.html. Мне ооочень понравился Получился нежный, мягкий и не сухой, что частенько бывает, когда оттапливаешь на плите. Посмотри. Сейчас понесу Автору "Спасибу"

А можешь фотографию своей сковороды выложить, может она у тебя какая-нибудь особая?

Ой, ну ты насмешила!!! Смотри на мою "особую" сковороду

кстати, не знаешь, чем чугунные сковородки отчистить можно?

Ты не поверишь,у моей бабушки примерно такая же сковородка, дело точно в ней)))
Не-а, не знаю Я себе покупала чугунную, прокалила,как было описано в инструкции, но,видимо,что-то пошло не так и вместо "антипригарного" покрытия,которое должно было в результате получиться, местами образовалась ржавчина(( Так и стоит теперь в шкафу,не знаю,что с ней делать.

Я никогда не слышала, чтобы сковороду прокаливали для образования антипригарного покрытия Прокаливают, чтобы убрать остатки масла после изготовления сковороды. И почему образовалась ржавчина, тоже не понимаю. А вообще, сейчас чугунные сковороды совсем не такие, как были раньше-чугун не тот. Мне моя досталась от мамы, она как раз еще "старой закалки". Полазь по Инету, может, найдешь какую-нибудь информацию, что можно сделать.

вкусные блинчики!! использовала сыворотку полностью : очень, даже очень вкусненько- сказал мой ребенок... тонкие, мягкие, воздушные... вообщем то всем срочно делать.... спасибо буду еще повторять!!!

Gor писал(а):

вкусные блинчики!! использовала сыворотку полностью :

Lana, спасибо огромное, что оценили блинчики! Я тоже полностью на сыворотке не так давно попробовала и осталась абсолютно довольна к сожалению, сыворотка у меня бывает не так часто, как хотелось бы

Gor писал(а):

очень, даже очень вкусненько- сказал мой ребенок... тонкие, мягкие, воздушные...

Это самая лучшая похвала и оценка маминого труда, когда ребенку было вкусно

Gor писал(а):

вообщем то всем срочно делать.... спасибо буду еще повторять!!!

Спасибо большое за такой позитивный отзыв! Замечательно, что блины пришлись по вкусу и будут повторяться еще! Готовьте на большое здоровье

Ленчик, запланировала твои лакомки на пятницу Подкуплю свежий творог и апельсины. Буду обе начинки делать сразу Самих блинов, я так поняла, много получается, хватит располовинить на обе начинки?

казачка писал(а):

запланировала твои лакомки на пятницу

казачка писал(а):

Буду обе начинки делать сразу

Молодец, с размахом! Они хорошо сочетаются. Блины с творожно-апельсиновой можно будет полить второй при желании.

казачка писал(а):

Самих блинов, я так поняла, много получается, хватит располовинить на обе начинки?

Ага, много, на все хватит.
Кариша, я только что Мокрый Наполеон с фольги на блюдо переложила , еще не фоткала. И сейчас буду твою "Евразию" в духовку ставить! Завтра отчеты не обещаю, а вот послезавтра-первым делом к тебе!

Ленчик, я пришла с блинами и двумя видами начинки
Для начала про сами блинчики: ну, очень удачный у тебя рецепт Тоненькие, дырчатые, послушные, совсем не рвались и не капризничали
Теперь по начинкам мы не смогли определиться, какая нам больше понравилась, да, никто особо и не спорил, все тщательно работали челюстями, одна и вторая стопка убывали одновременно Как же мы объелись, как же это всё вкусно, настоящий десерт Да, я вместо творога взяла сыр творожный Альметте сливочный. Получилось неприлично вкусно, я повторю этот рецепт и непременно сразу с двумя соусами, когда гости придут
Вот, на фотке конвертиком завёрнута сливочная начинка с апельсинами, а кулёчками - яблочная с белым шоколадом.
Ленчик, как на духу, ни капли лести, рецепт бомбезный, все едоки тебе кланялись

казачка писал(а):

Ленчик, я пришла с блинами и двумя видами начинки

Кариночка, встречаю-встречаю-встречаю!!! Я и без блинов всегда безмерно рада тебя видеть! Ну ты герой, что сразу обе начинки забацала!

казачка писал(а):

ну, очень удачный у тебя рецепт Тоненькие, дырчатые, послушные, совсем не рвались и не капризничали

Спасибо большое! Ты не представляешь, как я переживала, чтобы все получилось. Этой мой любимый рецепт, которому я ооочень редко "изменяю". Проблем с ними у меня никогда не бывает. У тебя блинчики получились такими тонюсенькими и нежными-просто загляденье!

казачка писал(а):

мы не смогли определиться, какая нам больше понравилась, да, никто особо и не спорил, все тщательно работали челюстями, одна и вторая стопка убывали одновременно Как же мы объелись, как же это всё вкусно, настоящий десерт

Понятненько. Ну на Масленицу просто непростительно не отъесться блинами! Тем более-сладкими, у нас они тоже как-то быстрее расходятся, чем с другими начинками. Я уже поняла, что блинов хватило на все. У меня с этой порции обычно получается 45-50 блинчиков среднего диаметра-стопарь в общем.

казачка писал(а):

, я вместо творога взяла сыр творожный Альметте сливочный. Получилось неприлично вкусно,

Слушай, представляю какая нежнятина получилась! Я делаю с домашним творогом, тоже не сухим, и тоже очень вкусно.

казачка писал(а):

я повторю этот рецепт и непременно сразу с двумя соусами, когда гости придут

Кариш, ну ты меня прям засмущала. Надеюсь, что гостям понравится так же, как и вам.

казачка писал(а):

на фотке конвертиком завёрнута сливочная начинка с апельсинами, а кулёчками - яблочная с белым шоколадом.

Ага, уже все рассмотрела! Красотень! А кто это так живописненько конвертик надгрыз?

казачка писал(а):

все едоки тебе кланялись

Спасибо твоим едокам за оценку! Я в восторге!
Я тоже эти блины пеку уже 2 дня-позавчера делала с творогом под двумя соусами, а вчера с мясом.


Кариша, вкусной Масленицы вам!!!

Ленчик, смотри какой я тортец соорудила из твоих блинов
Я традиционно уже много лет в прощёное воскресенье на конец масляничной недели делаю этот тортик В этот раз основа - твои блинчики
http://www.say7.info/cook/recipe/543-Blinnyiy-tort.html
Вкусно, как сама понимаешь