Куриная пастрома

Куриная пастрома



Рецепт взят из кулинарной группы с сайта Одноклассники.
Слова автора,фото и небольшие изменения мои.
На нашем сайте есть рецепт пастромы,этот немного отличается

http://forum.say7.info/topic58504.html

Ингридиенты:



● 1 шт. грудка куриная (без кости) (У меня индейка)
● 2 ст. молоко коровье (я просто залила, чтоб покрыто было всё филе)
● 3 ч.л. соль (я сделала 2 ч.л.)
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех (не использовала)
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая) (положила 1 ст.л.)
● 1 ст.л. сок лайма( У меня лимон)
● 3 зубчика чеснока

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.



По истечении 2 часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.



Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.



Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.





Приятного аппетита!

Водолей7 писал(а):

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска.

Поэтому я собираю подобные рецептики. Оооочень аппетитные фото! Я правильно поняла, что она запекается в открытом виде?

Keily писал(а):

Поэтому я собираю подобные рецептики.

Keily писал(а):

Оооочень аппетитные фото!

спасибо

Keily писал(а):

Я правильно поняла, что она запекается в открытом виде?

Да,ничем не прикрывала

Спасибо обязательно попробую,делала по другому рецепту,почему-то суховато получилось.А тут как-то обнадеживает на фото пастрома

Ольга, пастрома выглядит чудесно Нужно будет попробовать, тем более, что делается элементарно и не так уж и долго Спасибо

Девочки, пастрома получается отличная. Я точно по такому же рецепту готовлю. У нас на телевидении есть передача "Все буде добре" - "Все будет хорошо" (рус.). Так вот в ней этот рецепт давала наш известный ресторатор Татьяна Литвинова. Она предлагала такой курочкой заменить колбасу для бутербродов детишкам в школу. Я приготовила и нам всем очень понравилось. Приготовьте - не разочаруетесь.
Олечка, спасибо, что напомнила рецептик.

Ольга, замечательный рецепт! Забрала в закладки, спасибо!!!

Оля, очень аппетитно выглядит в закладки обязательно

Оля, фото умомопомрачительное и ооочень аппетитное!!! надо бы тоже сделать, спасибо!

Натуличка Сергеевна писал(а):

обязательно попробую

Надеюсь,понравится этот рецепт

Натуличка Сергеевна писал(а):

по другому рецепту,почему-то суховато получилось.А тут как-то обнадеживает

Нет,нет!!!Мясо вышло совсем не сухим,сочное
Я тоже думала,что индейка будет суховата,но вышло очень сочно

Натуличка Сергеевна писал(а):

на фото пастрома

Спасибо,Наташа,за отзыв!!!!

Eleika писал(а):

Ольга, пастрома выглядит чудесно

Спасибо!!!!

Eleika писал(а):

Нужно будет попробовать, тем более, что делается элементарно и не так уж и долго Спасибо

Лена,делается всё на "раз-два",очень просто.Единственное,это время выдержать в молоке,долго ждать придется

batta писал(а):

Девочки, пастрома получается отличная. Я точно по такому же рецепту готовлю. У нас на телевидении есть передача "Все буде добре" - "Все будет хорошо" (рус.). Так вот в ней этот рецепт давала наш известный ресторатор Татьяна Литвинова. Она предлагала такой курочкой заменить колбасу для бутербродов детишкам в школу. Я приготовила и нам всем очень понравилось. Приготовьте - не разочаруетесь.

Людочка,спасибо за отзыв!!!!!

batta писал(а):

, что напомнила рецептик

Татош писал(а):

Ольга, замечательный рецепт! Забрала в закладки, спасибо!!!

Наталья,очень рада буду,если пригодится рецепт!!!

t a s m i писал(а):

, очень аппетитно выглядит в закладки обязательно

Татьяна,благодарю за отзыв!!!!

Natalia 17 писал(а):

фото умомопомрачительное и ооочень аппетитное!!!

Спасибо,Наташа!!!!

Natalia 17 писал(а):

надо бы тоже сделать, спасибо!

Сделай,думаю,твои оценят такое мяско

Оля, большое спасибо , рецепт очень понравился , тоже хочу индейку попробовать так приготовить, а то до этого не очень удачный рецепт мне попался

MN2012 писал(а):

Оля, большое спасибо

MN2012 писал(а):

тоже хочу индейку попробовать так приготовить, а то до этого не очень удачный рецепт мне попался

Наташ,попробуй!Надеюсь и тебе понравится.Только обязательно выдержи индейку в молоке ,я думаю это как раз и придает сочность мясу потом.

Срочно надо сделать такое чудо!
У нас продается конечно все, но на мой вкус перехимиченное и вследствие, чтобы забить химию- пересоленое.
Оля, спасибо! надо идти на рынок за индейкой.

Ольгура писал(а):

Срочно надо сделать такое чудо!

Ольгура писал(а):

У нас продается конечно все, но на мой вкус перехимиченное и вследствие, чтобы забить химию- пересоленое.

Вот и у нас также

Ольгура писал(а):

, спасибо! надо идти на рынок за индейкой.

ОЛя,и тебе спасибо за отзыв!Можно и куриную грудку купить,еще нежнее думаю будет(это просто у меня в холодильнике индейка только была,а приготовить приспичило )

Олечка, спасибо, очень рецепт понравился.

Водолей7 писал(а):

Можно и куриную грудку купить,еще нежнее думаю будет

Оля, а в духовке столько же по времени держать?

irina-s писал(а):

Олечка, спасибо, очень рецепт понравился

ИРина,спасибо

irina-s писал(а):

, а в духовке столько же по времени держать?

Это рецепт для куриной грудки,а я просто индейку также почти сделала...правда не 20,а 30 минут в включенной духовке подержала,и при выключенной минут 20
Проткнула мясо,и поняла что готово

Оля, приветик- какая вкусная пасторма- забираю рецепт- попробую приготовить обязательно

Ляночка08 писал(а):

Оля, приветик- какая вкусная пасторма- забираю рецепт- попробую приготовить обязательно

Света, привет!
Приготовь, думаю понравится тебе

Водолей7 Ольга, только что приготовила. Это очень вкусно, быстро и полезно!
Спасибо за рецепт! Однозначно, буду готовить часто.

Galina_ писал(а):

Водолей7 Ольга, только что приготовила. Это очень вкусно, быстро и полезно! Спасибо за рецепт! Однозначно, буду готовить часто.

Галина! Спасибо за отчет!
Я очень рада, что всё получилось и понравилось
Буду ждать еще!

Олечка, отличный рецепт! Большое тебе спасибо обязательно нужно приготовить

Оля привет. замечательный рецептик, сегодня же приготовлю.
Ава новая у тебя класс!

Викона писал(а):

Олечка, отличный рецепт!

Спасибо,Тань!!!

Викона писал(а):

обязательно нужно приготовить

Буду ждать твоих впечатлений!

Kassandra77 писал(а):

Оля привет.

Привет,Яночка!

Kassandra77 писал(а):

замечательный рецептик, сегодня же приготовлю.

Вау!!!!!! Надеюсь понравится

Kassandra77 писал(а):

Ава новая у тебя класс!

Спасибо,ждем летних каникул и мореееееееееееее

Олечка

Спасибо большое за рецепт!


Отличный рецепт! Замечательная замена всяким вредным колбасам !!

Лорик писал(а):

Олечка Спасибо большое за рецепт! Отличный рецепт! Замечательная замена всяким вредным колбасам !!

Ларисочка! Какую красотищу ты принесла
Как аппетитно выглядит

Спасибо, тебе за оперативность и чудесный фотоотчет!
Насчет замечательной замены магазинной колбасе-полностью согласна!