Кекс со смородиной

Источник: Кулинар,автор bonita
Начался сезон ягод,а у меня полна морозилка смородины и надо её срочно утилизировать,поэтому сегодня у меня кекс!Вкусный,ароматный,рыхлый и немного влажный!Ягоды можно использовать любые,свежие или замороженные.С чёрной смородиной этот кекс очень хорош!

250 г муки + 1 ст.л. для посыпки ягод
200 г сахара;
200 г сметаны;
50 г сливочного масла;
3 яйца;
0,5 - 1 ст смородины;
10 г разрыхлителя;
10 г ванильного сахара;
щепотка соли
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром,ванильным сахаром и яйцами.Добавить сметану,соль,перемешать.
Всыпать муку,смешанную с разрыхлителем,перемешать и добавить ягода,присыпанные мукой.
Осторожно перемешать.Тесто должно быть,как густая сметана.
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать манкой(я этого не делала,потому что пекла в одноразовой форме из фольги).
Выпекать кекс при температуре 160-180 градусов 1 час,готовность проверить спичкой.

Приятного аппетита!!!

Юлечка, какие фото класс!!!

Санни Кеш писал(а):

Начался сезон ягод,а у меня полна морозилка смородин

ну у меня черной то совсем не много осталось, но есть еще ты не размораживала или как? очень аппетитно, хочется бежать готовить.

Юля, у нас сегодня твои оладушки на ужин

Гелинака писал(а):

Юлечка, какие фото класс!!!

Галя спасибо!!!Жаль,что при загрузке на форум,они потеряли в цвете

Гелинака писал(а):

ну у меня черной то совсем не много осталось, но есть еще ты не размораживала или как?

Нет,не зармораживала,никогда не размораживая.В муке перемешала и в тесто так они не красят тесто

Гелинака писал(а):

очень аппетитно, хочется бежать готовить.

Рада буду,если оценишь!Кекс вкусный

Гелинака писал(а):

Юля, у нас сегодня твои оладушки на ужин

Я своих тоже недавно баловала,было не до фото

ммммммм, как аппетитно и красиво выглядит! обязательно спеку, как только поспеет смородина

Tatusia1993 писал(а):

ммммммм, как аппетитно и красиво выглядит!

Таня,спасибо

Tatusia1993 писал(а):

обязательно спеку, как только поспеет смородина

На доброе здоровье!!Пеките и Вам понравится

Санни Кеш писал(а):

Пеките и Вам понравится

Нисколечки в этом не сомневаюсь

Санни Кеш писал(а):

Жаль,что при загрузке на форум,они потеряли в цвете

Я молчу Фоты, просто, сумасшедшие
Юля, ну, наконец, ты стала появляться в свете, так сказать Ты ещё на строгой диете или уже можно скушать одну маленькую вредность в день?
Кекс - классный, на ГОСТовский похож

шикарный кекс!!! у меня уже ягод не осталось -буду ждать свежих

Юлия,кексик у тебя получился загляденье!
Разрез - ОБМОРОЧНЫЙ Такой пушистенький, нежный и чувствую, что бесподобно ароматный. Спасибо большое!

Tatusia1993 писал(а):

Нисколечки в этом не сомневаюсь

Приятно будет увидеть с отчётом

казачка писал(а):

Я молчу Фоты, просто, сумасшедшие

Спасибо

казачка писал(а):

Юля, ну, наконец, ты стала появляться в свете, так сказать

Карин,ага,появилась хотя захожу на форум постоянно,ни дня не пропускаю,но вот с отчётами что-то глухо у меня было
Сейчас я в отпуске,через пару деньков улетаю под арабское солнце греться

казачка писал(а):

Ты ещё на строгой диете или уже можно скушать одну маленькую вредность в день?

Уже ем понемногу всё,но не увлекаюсь

казачка писал(а):

Кекс - классный, на ГОСТовский похож

Спасибо,он и правда отличный Не приторный,что надо

Ляночка08 писал(а):

шикарный кекс!!! у меня уже ягод не осталось -буду ждать свежих

Света,спасибо А у меня всегда смородина остаётся,хоть я и очень часто варю из неё компоты,но всё равно не проедаем а в выпечке я её очень люблю,она кисленькая и ароматная

Акилежна писал(а):

Юлия,кексик у тебя получился загляденье! Разрез - ОБМОРОЧНЫЙ Такой пушистенький, нежный и чувствую, что бесподобно ароматный. Спасибо большое!

Лика спасибо,что заглянула
Рада,что тебе приглянулся кекс и вдвойне будет приятно,если рецепт пригодится и кекс понравится!!!
Спасибо большое на добром слове

Даже не смотря на аватарку, я уже знаю чей рецепт! У вас потрясающие фото!!! Я просто в восторге.
Эх, так и не купила фотоаппарат ((
Кекс интересный, будем готовить! Спасибо за рецепт

Happy baby писал(а):

Даже не смотря на аватарку, я уже знаю чей рецепт! У вас потрясающие фото!!! Я просто в восторге.

Оксана большое спасибо за такую высокую оценку моих фото!Я,конечно,вижу в них много недостатков но мне всё равно очень приятно,что они кому-то нравятся Я благодарна за это!!!

Happy baby писал(а):

Эх, так и не купила фотоаппарат ((

Я без фотоаппарата,как без рук

Happy baby писал(а):

Кекс интересный, будем готовить! Спасибо за рецепт

На доброе здоровье!Надеюсь,пригодится

Юлия, и вот я к Вам с отчетом: только что спекла Ваш кекс, получился очень ароматный, пушистый, мягкий (чуть ли не тает в руках, когда отламываешь кусочек), безумно вкусный и сытный, съела пару кусочков и наелась (что очень хорошо) только он у меня желтый, а не белый, как у Вас (наверное, это из-за домашних яиц), смородина опустилась на дно (а так хотелось, чтобы она распределилась по всему кексу) и корочка не такая коричневая, как у Вас, но всё равно кекс очень вкусный))) фото выложу чуть позже

Tatusia1993 писал(а):

Юлия, и вот я к Вам с отчетом: только что спекла Ваш кекс, получился очень ароматный, пушистый, мягкий (чуть ли не тает в руках, когда отламываешь кусочек), безумно вкусный и сытный, съела пару кусочков и наелась (что очень хорошо)

Таня как же приятно читать такие отзывы и радоваться,что рецепт пригодился Спасибо Вам за это большое!!

Tatusia1993 писал(а):

только он у меня желтый, а не белый, как у Вас (наверное, это из-за домашних яиц)

У меня тоже не совсем белый,при загрузке фото на сайт,они теряют в качестве,но если фото увеличить,кликнув по нему,то будет лучше,тогда видно,что он тоже жёлтенький

Tatusia1993 писал(а):

смородина опустилась на дно (а так хотелось, чтобы она распределилась по всему кексу)

Так часто бывает

Tatusia1993 писал(а):

и корочка не такая коричневая, как у Вас, но всё равно кекс очень вкусный))) фото выложу чуть позже

Ничего страшного,главное,что кекс понравился!!С нетерпением буду ждать фото

А вот и фоты


Хочу его спечь еще

Юлия, благодарю за рецепт! воспользовалась им уже дважды. Только муки у меня уходит больше - примерно 320 граммов, иначе получается очень жидкое тесто. Кекс очень нежный.

Tatusia1993 писал(а):

А вот и фоты

Таня!!!Прошу прощения!!Как же это я пропустила твой пост Очень аппетитный жёлтенький кекс!!
Спасибо большое за фото

shery писал(а):

Юлия, благодарю за рецепт! воспользовалась им уже дважды

Таня на доброе здоровье!!!Очень рада,что рецепт понравился и кекс оправдал ожидания

shery писал(а):

Только муки у меня уходит больше - примерно 320 граммов, иначе получается очень жидкое тесто

Да??Ну может быть,ведь мука у всех разная

shery писал(а):

Кекс очень нежный.

Приятно,что Вы оценили кекс по достоинству!!Пеките на здоровье!!!
Спасибо большое за отзыв!!

И я испекла, принимайте отчетик!

Деткам очень понравился! Спасибо!

Лайта писал(а):

Деткам очень понравился! Спасибо!

Лайта на доброе здоровье!!!Рада,что детки оценили!!!!Спасибо большое за аппетитный кусочек!!

Юля, я долго иду
Я девочкам в болталке на себя уже нажаловалась. Никак не давался мне кекс фотографически Мякиш в засвете и всё тут При том, что у нас пасмурно было, и дома темно. Кое-что вымучила


И

Сам кекс очень хорош! Сливочный аромат и вкус Всей семье понравился. Жена брата сейчас кормит грудью и старается не есть вредного, а такой кекс без добавок и шоколада как раз можно было и ей
Юля, всё же извиняюсь, что без ягод, но в угоду домашним зато.
Спасибо большое за рецепт! Будет сметана скапливаться снова, испеку вновь

Ларочка, красотень-то какая Не могла пройти мимо и не оставить восхищённого отклика
Юля, я тоже приду этой зимой Смородинка замороженная имеется

loranas писал(а):

Юля, я долго иду

Лариса когда ты написала,что испекла кекс с ягодами,но без ягод,я сразу подумала,что ты воспользовалась именно этим рецептом!

loranas писал(а):

Я девочкам в болталке на себя уже нажаловалась. Никак не давался мне кекс фотографически Мякиш в засвете и всё тут При том, что у нас пасмурно было, и дома темно. Кое-что вымучила

Я тебя понимаю,разрез,лично мне,всегда тяжело фотографировать.И так крутишь и эдак!А уж тем более в пасмурную погоду!
По твоим фото и не скажешь,что за окном облачно!Мне нравится всё!И фон и простая,но такая домашняя композиция!На втором фото отлично получился разрез,не наговаривай на себя! У тебя всегда красивые фото,честное слово!

loranas писал(а):

Сам кекс очень хорош! Сливочный аромат и вкус Всей семье понравился. Жена брата сейчас кормит грудью и старается не есть вредного, а такой кекс без добавок и шоколада как раз можно было и ей Юля, всё же извиняюсь, что без ягод, но в угоду домашним зато.

Очень рада,что кекс понравился всей семье и ты смогла угодить близким!А ягоды,ты права,можно и отдельно

loranas писал(а):

Спасибо большое за рецепт! Будет сметана скапливаться снова, испеку вновь

Тебе спасибо большое за приятный отзыв и,конечно же,за фото!!

казачка писал(а):

Ларочка, красотень-то какая Не могла пройти мимо и не оставить восхищённого отклика

Подписываюсь под каждым словом

казачка писал(а):

Юля, я тоже приду этой зимой Смородинка замороженная имеется

Карина,и тебя буду ждать! Спасибо,что заглянула

казачка писал(а):

Ларочка, красотень-то какая Не могла пройти мимо и не оставить восхищённого отклика

Кариночка, спасибо за твой, конечно же, приятный отклик!

Санни Кеш писал(а):

Лариса когда ты написала,что испекла кекс с ягодами,но без ягод,я сразу подумала,что ты воспользовалась именно этим рецептом!

Юля, я сама с удовольствием бы съела его с ягодами, думаю, он еще вкуснее с ними!

Санни Кеш писал(а):

Я тебя понимаю,разрез,лично мне,всегда тяжело фотографировать.И так крутишь и эдак!А уж тем более в пасмурную погоду! По твоим фото и не скажешь,что за окном облачно!Мне нравится всё!И фон и простая,но такая домашняя композиция!На втором фото отлично получился разрез,не наговаривай на себя! У тебя всегда красивые фото,честное слово!

Да, структура важна, а показать ее сложно. Надо было головой лучше думать От темноты спасает только штатив. Вчера хлеб в шестом часу вечера фоткала. Так охота было скорее снять А у нас в шесть уже сумерки настоящие. С рук бы ни за что не сняла.
Спасибо за похвалу! К человеку, который сам фотографирует красиво, хотелось принести достойный отчет
Юля, спасибо еще раз за рецепт!

loranas писал(а):

Да, структура важна, а показать ее сложно. Надо было головой лучше думать От темноты спасает только штатив. Вчера хлеб в шестом часу вечера фоткала. Так охота было скорее снять А у нас в шесть уже сумерки настоящие. С рук бы ни за что не сняла.

Да,в шесть вечера уже очень темно!
У меня есть штатив,но я не умею им пользоваться.Фотографировала с него раза два.Мне неудобно Бесполезная штука для меня оказалась,правда у меня самый простенький,дешёвый,может поэтому так не нравится мне.Скупой платит дважды

loranas писал(а):

Спасибо за похвалу! К человеку, который сам фотографирует красиво, хотелось принести достойный отчет

Мои фото с твоими не сравнить но всё равно мне очень приятно читать!Спасибо большое на добром слов,Лариса!

loranas писал(а):

Вчера хлеб в шестом часу вечера фоткала.

Лариса,я посмотрела фото хлеба в болталке.У тебя есть свет?При естественном освещении в шесть вечера так ведь не снимешь