Лёгкий французский суп

Источник:Блог со вкусом Аndy Сhef
Предлагаю попробовать очень простой и быстрый в приготовлении суп,к тому же он очень вкусный!
Сочетание сельдерея,лука,моркови и розмарина при жарке даёт такой безумно аппетитный аромат,что устоять невозможно думаю даже не любители сельдерея этот суп оценят
Лёгкий и ароматный супчик для летнего дня
1 морковь
3 картофелины
1 луковица
1 веточка розмарина свежего
2 стебля сельдерея
перец красный молотый по вкусу(можно брать пополам паприку и чили)
1 ч.л. кориандра
2 лавровых листочка
соль по вкусу
зелень укропа
1,5 л любого бульона
50 г сливочного масла
100 г риса
Подготовить овощи,помыв и очистив их.
Морковь,лук и сельдерей порезать мелкими кубиками.
В кастрюлю с толстым дном положить кусочек сливочного масла,морковь,лук и сельдерей,розмарин.Обжаривать,пока лук не станет прозрачным.
Картофель порезать кубиками и добавить к овощам,добавить красный молотый перец по вкусу,перемешать,обжарить минут 5 .Я обжаривала меньше,у меня картофель очень быстро разваривается.
Следом добавляем промытый рис,перемешиваем и добавляем бульон,если овощи и крупа во время варки будут активно брать жидкость,то можно ещё добавить бульон.
Посолить и варить до готовности картофели и крупы(кстати,крупу можно немного не доварить,так как она ещё разбухнет).
Подавать,посыпав рубленным укропом,а у меня ещё и с домашними сухариками

Если у вас нет свежего розмарина,то можно использовать сушёный,только нужно измельчить его.Или же готовить суп с укропом,тоже очень вкусно!
Вместо риса можно использовать другую крупу - перловку или гречку.
Приятного аппетита!

Санни Кеш писал(а):

Сочетание сельдерея,лука,моркови и розмарина при жарке даёт такой безумно аппетитный аромат,что устоять невозможно

О да,это вкусно очень.Я тоже люблю сельдерей в супчиках и не только.

Санни Кеш писал(а):

Вместо риса можно использовать другую крупу - перловку или гречку.

вот я тоже подумала,что можно кус-кус например положить.Я его в супах люблю.
Юличка спасибо очень аппетитный супчик и фото,как всегда заманивают сразу сесть за стол. Обязательно при случае воспользуюсь.

Kassandra77 писал(а):

О да,это вкусно очень.Я тоже люблю сельдерей в супчиках и не только.

Ну вот,я не одна

Kassandra77 писал(а):

вот я тоже подумала,что можно кус-кус например положить.Я его в супах люблю. Юличка спасибо очень аппетитный супчик и фото,как всегда заманивают сразу сесть за стол. Обязательно при случае воспользуюсь.

Яна буду рада,если оценишь супчик,к тому же он так быстро готовится-на раз-два!Да и деткам такой суп понравится!

Санни Кеш писал(а):

Ну вот,я не одна

Я и в салаты кладу и вот все смузи хочу с ним сделать зеленый.

Санни Кеш писал(а):

Яна буду рада,если оценишь супчик,к тому же он так быстро готовится-на раз-два!Да и деткам такой суп понравится!

Юль вот прямо мысли мои читаешь,хотела для Максика и сделать.

Kassandra77 писал(а):

Я и в салаты кладу и вот все смузи хочу с ним сделать зеленый.

Сделаешь смузи-давай рецепт

Kassandra77 писал(а):

Юль вот прямо мысли мои читаешь,хотела для Максика и сделать.

Я вот сейчас опять варю на обед,жарко,ребёнка есть не заставишь,а лёгкий супчик поест

Юль,еще вчера хотела похвалить рецепт,да на море убежала
отличный супец,легкий и в тоже время сытный,люблю супы с сухариками
в жару такой суп пойдет на"ура"
правда моим мясоедам к такому супу еще мясо нужно подавать
фото супер?

Юль, на тебя, прям, сегодня муза снизошла, столько классных рецептов выложила Фотки, просто, люкс
Очень люблю розмарин, а в супы его ещё не добавляла Проблемы у нас с сельдереем в салатах, в свежем виде он у нас не пошёл, а в супах я его тоже ещё не пробовала.

nata69 писал(а):

Юль,еще вчера хотела похвалить рецепт,да на море убежала

Ох,Наташа,как я скучаю по морю

nata69 писал(а):

отличный супец,легкий и в тоже время сытный,люблю супы с сухариками в жару такой суп пойдет на"ура"

Да,он лёгкий и готовится быстро,а ещё он вкусный!Я сегодня снова готовила

nata69 писал(а):

правда моим мясоедам к такому супу еще мясо нужно подавать

У меня сын тоже без мяса ничего не ест,но суп сегодня ел,жараааа

nata69 писал(а):

фото супер?

Спасибо

казачка писал(а):

Юль, на тебя, прям, сегодня муза снизошла, столько классных рецептов выложила Фотки, просто, люкс

Карина,спасибо за похвалюшки

казачка писал(а):

Проблемы у нас с сельдереем в салатах, в свежем виде он у нас не пошёл, а в супах я его тоже ещё не пробовала.

Сначала,когда начинаешь готовить сельдерей,морковь и лук по всей квартире идёт просто обалденный аромат,в итоге в самом супе нет явного вкуса сельдерея,если будешь есть с закрытыми глазами,то вообще не поймёшь,что он там присутствует

Юлечка! Замечательный супчик! Я во всех первых блюдах использую сельдерей и не только в первых. Любим и во вторых блюдах, и в салатах.
А в какой момент ты добавляешь в суп розмарин? Я так и не увидела этот момент в рецепте. В самом конце в тарелку или еще в процессе готовки?

Жанчик писал(а):

Юлечка! Замечательный супчик! Я во всех первых блюдах использую сельдерей и не только в первых. Любим и во вторых блюдах, и в салатах.

Жанна,спасибо большое!! Я тоже люблю сельдерей,мне нравится его пряный аромат

Жанчик писал(а):

А в какой момент ты добавляешь в суп розмарин? Я так и не увидела этот момент в рецепте. В самом конце в тарелку или еще в процессе готовки?

Спасибо,что заметили!Сейчас поправлю в рецепте.Розмарин добавляется вместе с морковкой,сельдереем и луком,в самом начале

Представляю как это вкусно
Беру в закладки

Юль, очень хороший рецепт! Представляю, какой ароматный супчик получается! А для деток, действительно, самое то- легкий, питательный, витаминный и несомненно вкусный! Мне очень нравится, что присутствует стебель сельдерея. Я всегда деткам в супы добавляю корни сельдерея и петрушки-очень ароматно! Обязательно попробую

Мама Андрюши!!! писал(а):

Представляю как это вкусно Беру в закладки

Лена,на доброе здоровье! Супчик простой,но вкусный!

Eleika писал(а):

Юль, очень хороший рецепт! Представляю, какой ароматный супчик получается! А для деток, действительно, самое то- легкий, питательный, витаминный и несомненно вкусный! Мне очень нравится, что присутствует стебель сельдерея. Я всегда деткам в супы добавляю корни сельдерея и петрушки-очень ароматно! Обязательно попробую

Лена спасибо,что заглянула!!!
Суп на самом деле вкусный,лёгкий,но довольно сытный за счёт риса.Мой сын с удовольствием ел,я готовила его два дня подряд,всегда свеженький к обеду.В жару отлично!!
Рада буду,если пригодится

Санни Кеш писал(а):

Яна буду рада,если оценишь супчик,к тому же он так быстро готовится-на раз-два!Да и деткам такой суп понравится!

Юличка какой вкусный супчик получился! Главный гурман усиленно открывал рот пошире и кричал если мама мешкалась.Мы с мужем насмеялись сегодня. так что семьей суп одобрен и взят в постоянное пользование.Спасибо ЮльЯ с гречей делала,вместо риса.

Фото на ходу делала,а то пищал уже давайте обед.

Kassandra77 писал(а):

Юличка какой вкусный супчик получился! Главный гурман усиленно открывал рот пошире и кричал если мама мешкалась.Мы с мужем насмеялись сегодня. так что семьей суп одобрен и взят в постоянное пользование.Спасибо ЮльЯ с гречей делала,вместо риса.

Ой,Яна я так рада!Я ждала тебя
Как всегда хочется деток накормить,а когда ещё и кушают с удовольствием,так это вообще за счастье родителям Очень-очень приятно,что супчик был оценён!
Я люблю супы с гречкой,они ароматные такие
А фото отличное!! Мне,например,не удаётся фотографировать супы
Спасибо тебе огромное за фото-отчёт и за доверие к рецепту!!
Готовь на здоровье!!

Санни Кеш писал(а):

Как всегда хочется деток накормить,а когда ещё и кушают с удовольствием,так это вообще за счастье родителям

Это точно, тем более что мы сейчас потихоньку переходим на общий стол,до этого зубов мало было, и хочется чтоб дитю вкусно было.

Санни Кеш писал(а):

очень приятно,что супчик был оценён! Я люблю супы с гречкой,они ароматные такие

Очень понравился и мне тоже. Я забыла сказать ня ему бульон на двух крылышках сварила,а потом размельчила в супе. Хорошо получилось, хоть и не по рецепту.

Санни Кеш писал(а):

А фото отличное!! Мне,например,не удаётся фотографировать супы

Спасибо. А мне кажется очегь удачно выходит. Особенно нравится у тебя задний фон всегда тоже оформлен.
Тебе тоже спасибки за легкий супчик буду часто теперь готовить.

Kassandra77 писал(а):

Очень понравился и мне тоже. Я забыла сказать ня ему бульон на двух крылышках сварила,а потом размельчила в супе. Хорошо получилось, хоть и не по рецепту.

Ага,я заметила на фото у тебя мяско Ничего страшного,главное,что дитя ел с удовольствием

Kassandra77 писал(а):

Спасибо. А мне кажется очегь удачно выходит. Особенно нравится у тебя задний фон всегда тоже оформлен.

Kassandra77 писал(а):

Тебе тоже спасибки за легкий супчик буду часто теперь готовить.

На доброе здоровье!

Санни Кеш писал(а):

Ага,я заметила на фото у тебя мяско

Глазастая какая.

Санни Кеш писал(а):

Ничего страшного,главное,что дитя ел с удовольствием

Без мяса я раз в неделю ему обед делаю.

Санни Кеш писал(а):

На доброе здоровье!

Спасибо Юль.

Очень нужный рецептик!!!! Большое спасибо!
Обязательно попробую на днях!!!

tatiana писал(а):

Очень нужный рецептик!!!! Большое спасибо! Обязательно попробую на днях!!!

Татьяна !!!Буду рада,если пригодится рецепт!!
Готовьте на здоровье!!

Санни Кеш

Юличка, суп очень понравился!
Для еще большей легкости картошку заменила на брюкву

Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Юличка, суп очень понравился! Для еще большей легкости картошку заменила на брюкву

Леночка!!Спасибо!!! Какие светлые фото!!Создают настроение!!! Рада,что супчик пришёлся по вкусу!