Окрошка для диеты Дюкан

Сейчас лето, жара и хочется чего-то холодненького! Окрошка подходит лучше всего: сытно, вкусно и свежо!
А еще у нас в Базе нет рецепта окрошки и надо срочно исправлять несправедливость!

Окрошечка эта готовиться на нежирном кефире и минеральной воде или сыворотке!

Если не добавлять редиску, и учитывать, что в Атаку можно 2-3 корнишона и зелень, лимонный сок как приправу, то её можно и на Атаке, и в чистобелковый четверг!

Так, еще надо сказать, что вкусно, когда в окрошке сочетается хотя бы два вида мясных изделий. Например, у нас сегодня колбаса низкожирная (9 г жира на 100 г) и копченая куриная грудка. На Атаке можно просто взять отварную курицу и говяжий язык, или любое разрешенное мясо в отварном виде.

Итак, приступим:
Ингредиенты:
1. Отварное или копченое мясо (курица, говядина, телятина, телячий язык)-около 200 г.
2. 200 г низкожирной ветчины или колбасы (а можно и без нее).
3. 4 огурца.
4. 100 г редиски.
5. 3 пера зеленого лука.
6. Небольшой пучок укропа (у меня фенхель).
7. 5 отварных яиц (можно взять белки и 1-2 желтка, а если не переживаете за холестерин, то используйте все желтки в окрошку).
8. 850 мл нежирного холодного кефира.
9. 1-1,5 л холодной минеральной воды (какую любите, у нас сегодня с газом).
10. Соль/чёрный перец/1 ч л приправы (у меня марки Торчин "куриная").
11. 2 ч л горчицы.
12. 1 ст л лимонного сока.

А далее все просто: нарезаем кубиком мясо, колбасу, яйца, огурцы, редиску как Вам удобно-колечком тоже хорошо; измельчаем зелень. Все залить кефиром. Далее смешать горчицу и лимонный сок, добавить чуть минеральной воды и размешать до однородной массы, вылить в кастрюлю к остальным ингредиентам, залить все минеральной водой. Посолить и поперчить пр вкусу, добавить любимой приправы.

Поставить в холодильник минимум на час (хотя я сегодня сразу ела-ну невтерпеж было )! Подавать охлажденной!

Приятного аппетита!

Урааа! Завтра делаю окрошку! ( ну, может послезавтра) Спасибо, Алечка!

Фрау Ксю писал(а):

Урааа! Завтра делаю окрошку! ( ну, может послезавтра) Спасибо, Алечка!

Ксюнечка, на здоровье!

Обожаю окрошку в жару!!!Спасибо Аля за рецепт,обязательно приготовлю!!!!!

Водолей7
На здоровье, Олечка!

У нас жара) свекровь попробовала окрошку и ей очень-очень понравилось Ура!

Спасибо за рецепт, будем пробовать!!!

Лиора2012
Светлана, на здоровье!

Алечка, увидела твой рецепт и решила тебе фотку притащить сюда, правда она прошлогодняя.
Я ее в темке с рецептами раздельного питания вставляла.


Делала почти так же; у меня с куриной грудкой и вместо кефира натуральный йогурт. Воду беру простую из под крана. И горчицу еще не пробовaла добавлять. Очень захотелось опять окrошечки.

мне нравится больше окрошка на обычной не газированной воде и без редиски.

Аля, я так давно окрошки хотела и наконец то ее сделала.
Ооооочень вкусно. В этот раз без мяса-колбасы.
Алечка, спасибо

ан.фетисова11 писал(а):

и без редиски.

А я без редиски себе окрошку вообще не представляю.

Аля, спасибо, вкусно

Опять окрошку себе делала.

irina-s
Ох-ох-ох, сколько же я всего пропустила! и ведь последние месяцы регулярно темы проверяю-а эта всё равно мимо меня проскочила
Ирочка, дорогая, спасибо тебе за терпение и регулярные отчёты!
Спасибо!!!

Готовила сегодня окрошку из того, что было-и тааак вкусно получилось
И не калорийно)

Шоны писал(а):

Готовила сегодня окрошку из того, что было-и тааак вкусно получилось И не калорийно)

Аля! Красота!
Я тоже уже давненько об окрошке мечтаю.

Shony писал(а):

Окрошечка эта готовиться на нежирном кефире и минеральной воде или сыворотке!

решила окрошку на завтра приготовить....пошла за минералкой)

irina-s писал(а):

Аля! Красота!

Спасибо!

irina-s писал(а):

Я тоже уже давненько об окрошке мечтаю

У нас потеплело - и я сразу окрошки захотела)))) Два дня ем и ем))) Ещ' на завтра осталось)))

Ubera писал(а):

решила окрошку на завтра приготовить....пошла за минералкой)

На здоровье, Галочка!

Алечка, я с окрошкой. Вкусно мне было.
Добавляла самодельную "колбасу из кружки", огурец, редиску, яйца, зел. лук, укроп, воду, кефир, натур. йогурт.

irina-s
Ой, и правда вкуснятинка! Ирочка, спасибо за фото!

Аля, опять окрошку делала.

irina-s
Класс!!! Спасибо за фото-вкууусно!

Алечка, я к тебе с окрошкой.Спасибки.
С удовольствием поела.
Заметила, что я забыла про мясо только , когда зашла к тебе с отчетом и перечитала рецепт.
У меня с натуральным йогуртом, простой водой из под крана и без горчицы.

Аля, у меня совсем диетическая окрошка - без мяса и колбасы.
Вкусно.