Аджика с вариантами.

Аджика

(1)
5 кг томатов, 3 кг паприки, 300гр.чеснока, 300гр. хрена.
Все продукты пропустить через мясорубку, добавить по вкусу соль. Можно еще 0,5 литра раст.масла.Все тщательно перемешать и разложить в стерилиз.банки

(2)
Слива 2,5 кг пропустить через мясорубку,чеснок 300 гр выдавить чесночницей, сахар 400 гр., красный молотый перец 2 ст. ложки без горки.
Сливу варить с сахаром 40 минут.Охладить, добавить чеснок и перец. Перемешать. Выход готового продукта 2,5 литра

(3)
1 кг. зеленых кислых яблок,1 кг сладкого перца, 1 кг репчатого лука
1 кг моркови, 2,5 кг помидоров, 200гр чеснока, 2 стручка жгучего перца, 200 гр растительного масла, 100гр сахара, соль по вкусу.
************************************************
Яблоки- вымыть, очистить от семечек, пропустить через мясорубку.
Перец, лук , морковь, помидоры- через мясорубку.
Варить 45 мин.
В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок и жгучий перец, масло, сахар и соль.
Перемешать и варить 10 мин.
Разложить в стерилизованные банки и закатать

Второй рецептик мне особо приглянулся .
Спасибо

Да, согласна, вариант с яблочками - весьма привлекательный!
Спасибо, Светлана!

Привет всем!
Мне вчера любимая свекровь вот какой рецепт аджики дала, я пробовала аболдеть как вкусно !
3 кг. помидор
0.5 кг. яблок
0.5 кг. перца болгарского
0.5 кг. лука-репки
2 стручка перца чили
200 гр. чеснока
0.5 л. подсолнечного масла с запахом
100 гр. сахара
1 ст . л. с горкой соли
все перемолоть на мясорубке, соединить. Как закипит варить 3 часа.
Горячим разложить по банкам , закатать и под шубу. Выход 4 литра.
Вообще по рецепту кладут 10 стручков перца Чили , но тогда получается не очень, но кто хочет поострее пробуйте!