Медовик «Пчелка»

fatimadg писал(а):

а сметана сильно чуствуется?

да нет - если ты про первый вариант крема - то он больше сливочный, чем сметанный, при желании его полностью можно сделать на взбитых сливках, если ты сметану не любишь

Ириша, спасибо огромное за идею с пчёлками, вот пекла свой торт, а украсила по твоему соты делала как ты посоветовала со сливками ( я сметанный крем не люблю) получилось замечательно! Целую крепко!!!!

fatimadg
Айнур - КРАСОТААА!!!! Не тортик - ЗАГЛЯДЕНЬЕ!!!

Спасибки за эстетическое удовольствие!

А какой тортик если не секрет?

Lapulka писал(а):

Айнур - КРАСОТААА!!!! Не тортик - ЗАГЛЯДЕНЬЕ!!!

Спасибо солнышко, приятно слышать от такого кулинара как ты!!!

Lapulka писал(а):

А какой тортик если не секрет?

НЕт, не секрет, а тортик моего детства называется "Птичье молоко", незнаю почему так называется, может крем такой вкусный я канечно давно хотела выставить рецепт, но каждый раз откладывала, а на этот раз украсила по твоему, хотя верх должен быть полит глазурью, не буду хвалить, но торт оооочень при оочень вкусный, коржи там медовые

fatimadg
Айнур,я обожаю птичье молоко!!!!!!!!!!!!
твой тортик мне ооооочень понравился-хочу рецепт!!!!!!!!!!!!
на фото он такой заманчивый!!!!!!!!!!

Светик писал(а):

Айнур,я обожаю птичье молоко!!!!!!!!!!!! твой тортик мне ооооочень понравился-хочу рецепт!!!!!!!!!!!! на фото он такой заманчивый!!!!!!!!!!

Светик. это не то птичье молоко, что ты думаешь, это не суфле!!!!!!!

fatimadg писал(а):

НЕт, не секрет, а тортик моего детства называется "Птичье молоко....торт оооочень при оочень вкусный, коржи там медовые

Айнур трЭбуем рецепт такой вкуснотищщщиии!!!

Супер!

Тетя Таня
Спасибо!

А вот и мой тортик.
Вчера делала 2 торта до двух часов ночи... с 9 вечера до 2. А потом по часу на каждый торт для украшения.
Ладн, вот в общем то мой торт:

Olechka

Очень вкусный торт! Приготовила папе на день рождения, все были в восторге. Спасибо большое

Daisy032
На здоровье Катюша!

Ириша ! Я опять к тебе с благодарностью.
Теперь соты получаются у меня просто замечательные .







http://forum.say7.info/topic9202.html




http://forum.say7.info/topic10969.html
Торты мои, а украшение твоё.
Пчёлки остались с прошлого раза, поэтому пришлось комбинировать с розочками.
Второй торт я пекла на праздник, где присутствовало много местных немцев .
Они дотошно выспрашивали из чего пчёлки и как я сделала соты.
Да и наши люди интересовались не меньше.
Были очень удивлены моим объяснением !
так что тебе большое-большое спасибо !

Ивановна
Татьяна Ивановна я очень рада что и пчелки и соты "прижились" А соты - действительно на пятерку с плюсом! И тортики такие мммм

Ивановна писал(а):

Они дотошно выспрашивали из чего пчёлки и как я сделала соты.

Раскололись? Али как Штирлиц не выдали "тайну"

Lapulka писал(а):

я очень рада что и пчелки и соты "прижились"

Ириша ! А я то как рада, что в моём "репертуаре" появилось такое чудесное украшение.

Lapulka писал(а):

А соты - действительно на пятерку с плюсом!

Учитель толковый попался !

Lapulka писал(а):

Раскололись? Wink girl_haha Али как Штирлиц не выдали "тайну" Wink

Конечно раскололась ! Даже с гордостью рассказывала !
Они вначале недоумевали как я до этого додумалась , но я сказала, что идея не моя , но от русской девушки .
Пусть знают, на что наш народ способен !
Кстати , они этот торт сразу окрестили "Бине Майя" (Пчела Майя ), хотя он ведь у меня "Королевский"

Ивановна писал(а):

Пусть знают, на что наш народ способен !

Ивановна писал(а):

Кстати , они этот торт сразу окрестили "Бине Майя" (Пчела Майя ), хотя он ведь у меня "Королевский"

Королевская Пчела Майя получилась!!!

я бы хотела спросить Ивановну, как аккуратно снять пленку ,у меня снималась вместе с кремом, намучилась капитально.читаю другие сообщения в надежде что кто то затронет Этот пункт,но увы видимо я одна такая

irina65
я конечно не Ивановна, но позволю себе ответить - а вернее спросить - сколько в крем желатина добавляли? И сколько в холодильнике держали прежде чем снять пленку? .... может дурацкий вопрос - но все же находятся умельцы - которые с другим кремом экспериментируют а я за них "отдуваюсь" - так вот - крем какой делали?

желатин добавляла пластинками,взяла 3 пластинки.Наверно мало? , а в холодильнике держала ночь. ТОРТ очень вкусный ,хочется научится и такие замечательные СОТЫ делать как у вас Ириша и у Ивановны.А без вопросов не научишься.

irina65 писал(а):

А без вопросов не научишься.

Это правильно! Спрашивайте без проблем!
А по поводу сот - пластинки по 5 гр каждая? Если да - то попробуйте для верха торта (или бока вы тоже будете делать "сотовые"?) - так вот только для верха взять 5 пластинок.
Обычно дело только в желатине, если крем "правильный" сливочный - то нужно увеличить кол-во желатина и все получится . На заварном креме - сколько бы не было желатина - не получается

Торт просто супер!!! Все домашние просто ахнули!!! Продукты проще некуда, а вкус бесподобный! Крем делала из сливок с сах. пудрой+гр. орехи! Вышло потрясно! Завтра буду делать большой! СПАСИБИЩЕ АВТОРУ!!!!!!!!

irina65 писал(а):

я бы хотела спросить Ивановну, как аккуратно снять пленку ,у меня снималась вместе с кремом, намучилась капитально.читаю другие сообщения в надежде что кто то затронет Этот пункт,но увы видимо я одна такая

Ириша ! Ты не одна такая , другие девочки тоже писали об этом. Да и у меня тоже первый раз не совсем удачные соты получились . Посмотри на 4 страничке. И часть сот тоже за плёнкой тянулось и повредилось.

irina65 писал(а):

желатин добавляла пластинками,взяла 3 пластинки

Вот и я в первый раз пластинками взяла, но грешила, что срок годности истёк.
А в этот раз купила порошковый и всё получилось.
Ириша советовала сразу же заливать торт желатиновым кремом, не давая ему остыть. А я наоборот немного остудила его , чтобы он погуще стал и толстым слоем наложила на торт и бока обмазала. Бока начала обмазывать тёплым кремом, а он ещё жидкий был, вот бока и не совсем удачные получились ...коржи проглядывают. А обмазывать ещё раз -крема не хватило, т.к. я его на 2 использовала.
А плёночку я очень аккуратно старалась снимать...ничем не смазывая её, хотя Лапулька писала, что можно раст.маслом смазать.

Светлана

Лапулька,Ивановна спасибо за быстрый ответ.Вы умнички,ваши торты заглядение.Всегда аккуратные и аппетитные .ЭТО ВАМ