Лук шалот консервированный с укропом

Mlada sakura писал(а):

. Если получится - поезжай.

спасибо,Люба,за пожелания,но скорее всего поеду в приятном сне
раньше читала о разных странах с удовольствием,а теперь по интернету путешествую
Дочь,когда звонит и выясняется ,что я за компом ,спрашивает:"По какой стране сегодня наша бабушка путешествует?"
но я стараюсь во всем находить удовольствие и радуюсь за людей,которые имеют сейчас такую возможность

пчелка тая писал(а):

лучок с укропом-они у меня соседями на грядке были, и в банке подружатся!

будем надеяться

пчелка тая писал(а):

После заливки маринадом когда можно пробовать?

если ,честно,то мы начинали есть осенью,когда все банки "приезжали" к месту поедания
я уже писала ,что делала по этому рецепту давно ,но несколько лет подряд,а сейчас вспомнила про него ,т.к.шалот вырастила
сама еще не делала в этом году,собираюсь только
занимаюсь ,в основном кабачками и ягодами.Кабачков сделала по твоему способу и еще 15 штук лежат Думаю вытащить мясо,припасенное для колбасок,чтобы освободить место для кабачков .
Еще ,Тая ,я хотела тебе посоветовать сорт кабачков "Кавили"-просто супер (ты писала,что с кабачками вроде раньше лучше было,чем сейчас)муж этот сорт ставит на первое место пъедестала

Лидия-57 писал(а):

Моя свекровь всегда сажала его, но он звался у нас по простому - «семейный»,

Мы тоже раньше сажали его, но отказались из-за того, что он мелкий.

Лидия-57 писал(а):

Закрыть и хранить в прохладном месте.

Капроновыми крышками или закатать металлическими? Очень хочется попробовать, да и мелочь луковую сразу пристроить, чтобы потом с ней не мучиться.

Keily писал(а):

Мы тоже раньше сажали его, но отказались из-за того, что он мелкий.

представляешь,чего себя лишила? ,Французы и итальянцы считают его лучшим луком по вкусу(со слов поваров)
Оля,я недавно прочла совет,что нужно у него ВЫКРУЧИВАТЬ 2-3 луковички,а оставшийся,растете более крупным.Сама не пробовала,просто информация к размышлению

Keily писал(а):

Капроновыми крышками или закатать металлическими?

мы закрывали капроновыми,т.к. с железными была напряженка
В этом году сделаю на пробу закатку железной крышкой,залью уже КИПЯЩИМ маринадом и закатаю,по логике-должен нормально хранится.

Keily писал(а):

Очень хочется попробовать, да и мелочь луковую сразу пристроить, чтобы потом с ней не мучиться.

но в этом варианте ,тоже чистить надо ,если только домашних занять общественно-полезным трудом
Попробуй ,Олечка,но я думаю,что для первого раза много не надо делать.Я когда сделаю-выставлю фотки.

ЖДЕМ!

красивущий,думаю и ,Тая

пчелка тая писал(а):

ЖДЕМ!

и я буду ждать вердикта
спасибо,что рискнула

Лидия-57

Мой тоже уже маринуется Все хожу вокруг него,вынюхиваю

а я только сегодня буду чистить лук,не хочется,а надо

Лидия-57 писал(а):

нужно у него ВЫКРУЧИВАТЬ 2-3 луковички

Прямо сверху? Опять захотелось его посадить. А еще мне подруга обещала семейный чеснок дать, и такой есть.

Лидия-57 писал(а):

но в этом варианте ,тоже чистить надо

Ничего, сяду перед телевизором, окна открою и - вперед! Сразу всю мелочь можно уработать, а то когда готовишь, спешишь, а лук - мелкий!

Лидия-57 писал(а):

если только домашних занять общественно-полезным трудом

Тоже вариант.
Лидочка, спасибо за рецептик.

Keily писал(а):

Прямо сверху?

можно и сверху и боковые,лишь бы корневую систему не повредить.Я сама,Оля ,не делала-только читала и фото видела.
А вот сажать чернушку и получать приличный урожай получалось.Сорт "Эксибишен"самый удачный,на мой, взгляд.

Keily писал(а):

Ничего, сяду перед телевизором, окна открою и - вперед!

я сегодня так и сделала ,почистила 1,5 кг,залила рассолом.Не представляю,как я ведро чистила раньше?

Keily писал(а):

спасибо за рецептик.

на здоровье,Оленька,лишь бы понравился.

Лидия-57 писал(а):

А вот сажать чернушку и получать приличный урожай получалось.Сорт "Эксибишен"самый удачный,на мой, взгляд.

Прямо из семян? У нас в этом году хороший лук получился из севка "Центурион". Поищу "Эксибишен". У меня из семян в прошлом году неважный получился, правда не помню сорт, немецкий какой-то.

Лидия-57 писал(а):

как я ведро чистила раньше?

Это сильно.

Keily писал(а):

Прямо из семян?

да,Оля вырастал до 300 г за сезон из семечка
если хочешь,могу в личку написать подробно

Лидия-57 писал(а):

если хочешь,могу в личку написать подробно

Если не трудно.

Keily писал(а):

Если не трудно.

ок

Milena14 писал(а):

Мой тоже уже маринуется Все хожу вокруг него,вынюхиваю

Леночка,замариновала уже поди?сколько получилось?
А я сегодня закрыла лучок в баночки под металлические крышки.Взяла на пробу залила его кипящим маринадом и закатала
симпатичный получился
Сделала фото ,а проблема с уменьшением размера фото
Мой ноут сломался ,а на стареньком ноутбуке мужа,нет этой программы по редактированию
Если не подфортит,то придется ждать ноября((((
Все у меня не слава Богу,то провода от фотоаппарата потеряла,теперь-ноут сдох

Лидия-57

Лидочка,сделала конечно-же уже давно. Забыла совсем зайти с отчетом.У нас такая сильная жара стоит,что уже начинают мозги плавиться




Вот такие две баночки у меня вышли.Я взяла пол порции.Но это еще не конец,продолжение следует
А так как вы сделали под крышки с горячим маринадом,то я думаю,что все будет ОК Ведь когда мы делаем помидорки и к ним добавляем лучок и чесночок,а потом заливаем маринадом,то вкуснота же Я тоже сделаю таким способом,а то холодильник уже трещит по швам,места катастрофически не хватает. Спасибо за рецепт.Будем пробовать

Milena14 писал(а):

.У нас такая сильная жара стоит,что уже начинают мозги плавиться

а у нас дожди льют,чеснок гниет((((((((((((((

Milena14 писал(а):

Вот такие две баночки у меня вышли

супер лучок
Лена,у вас укропа в зонтиках-зеленой спелости,поди нет уже?если созреет второй посев,то лучше брать его,он очень ароматный в маринаде получается

Milena14 писал(а):

под крышки с горячим маринадом,то я думаю,что все будет ОК

надеюсь,Леночка

Milena14 писал(а):

Спасибо за рецепт.Будем пробовать

на здоровье,

Лидочка!
Отчитываюсь. Все получилось замечательно, даже лучше, чем я представляла- замачивание в рассоле делает свое дело, лук получается без горечи и излишней остроты.
Мы его кушаем просто так, с мясом. Также я приготовила салат- помидоры, огурцы, перец, кинза и домашняя брынза. Брынзу домашнюю готовила. И в него догадалась побросать сверху эти луковки.
Очень вкусно, очень, очень.
Могу сварганить такой салат и выставить фото, если нужно.
Спасибо за рецепт.
И за идею с вымачиванием лука в рассоле- очень правильный вкус получается.
Это - тебе, жду новых рецептов-🌸🌸🌸🌸🌸

Привет,Таечка! я уже соскучилась по общению с тобой , вспоминаю каждый день.Вчера сделала морепродукты по твоим советам-вспоминала,сегодня-кабачки запекаю-опять вспоминаю

пчелка тая писал(а):

Все получилось замечательно,

я очень рада

пчелка тая писал(а):

замачивание в рассоле делает свое дело

видимо ,я особо,не анализировала.

пчелка тая писал(а):

Брынзу домашнюю готовила. И в него догадалась побросать сверху эти луковки.

Таюш,а ты по какому рецепту делаешь?У меня все это лето -сплошные эксперименты ,делала сыры и брынзу,но если,честно,ни один рецепт меня на все 100% не устраивает

пчелка тая писал(а):

Могу сварганить такой салат и выставить фото, если нужно.

НУЖНО ,я "курирую"твои рецепты и хочется еще чего-нибудь.

пчелка тая писал(а):

Спасибо за рецепт.

на здоровье

Лидия-57
Лидочка! О брынзе можно в ЛС, чтобы не засорять страницу.
Напиши, что тебя в твоих сырах не устраивает, какая закваска, какое молоко. Если есть желание достичь идеала, нужно разобраться в недоработках. Я если смогу, подскажу, что в моих силах. Если интересует, поделюсь, я много шишек с ней набила.
Салатик выставлю.

пчелка тая писал(а):

О брынзе можно в ЛС,

спасибо,Таечка

пчелка тая писал(а):

Салатик выставлю.

ждемс

Лидия-57
Лидочка! О брынзе написала, может, скомканно, что буду вспоминать, добавлю. Напиши, что конкретно у тебя было не айс, попробую разобраться.

вот и мой лучок,не знаю ,как вставить в самом рецепте


часть баночек "дефилирует" в сарае
провожу эксперимент-закатала капитально,до зимы

Лидочка! Принимай отчет.


Салат с маринованными луком.
Помидоры, огурцы, перец, брынза, базилик.
Заправка: оливковое масло, лимонный сок, тимьян.
Вместо свежего лука - маринованный. Очень рекомендую!


Закуска с маринованными луком.
У небольшого помидора срезать попку, разрезать на две части.
Из плоского куска брынзы рюмкой вырезать круглый кусочек. Обвалять его в любимых травках - у меня прованские.
Переложить слоями помидор с брынзой.
Сверху- маринованный лучок. Украсить зеленью.
У меня- базилик.
Приятного аппетита!

Лидочка!
Спасибо за рецепт лучка!!!

пчелка тая писал(а):

Принимай отчет.

СУПЕР-ПУПЕР

пчелка тая писал(а):

Закуска с маринованными луком.

фантазия у тебя ,Тая
обязательно сделаю
А от брынзы вообще повышенное слюноотделение
Может и у меня, когда-нибудь, получится такая? очень хочу

пчелка тая писал(а):

Спасибо за рецепт лучка!!!

Таечка,рада,что рецепт пришелся " ко двору"
На здоровье, дорогая