Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Леночка это опять я, прости уж меня бестолковую! Вот, например, у меня в холодильнике 150 граммов молочной закваски ( стартера). И я могу взять сразу 50 или100 гр. стартера и сразу сделать закваску для хлеба 800 граммов?
Это было бы замечательно! Или я опять что то не поняла? Хлеб на молочной закваске так понравился всей нашей семье, просто все в восторге, поэтому я так до всего и докапываюсь! И по времени сколько примерно стоит закваска? (т.е. уже 800 гр?