Помидоры маринованные за сутки

На сайте нашла несколько рецептов, но есть отличия, потому решила поделиться. Рецептом поделилась свекровь, его испробовала моя мама, и все мы очень довольны остались!

Итак:
помидоры - пробовали и черри, и сливовидные небольшие. И те и другие вкусно!
вода - 1 л
сахар 120 г
соль - 50 г
уксус 9% - 100 мл
перец болгарский красный - 1 шт (вообще половинки хватит)
лук репчатый - 1 небольшая луковка
чеснок - 2-3 зубчика
укроп - по вкусу

Ставим 1 л воды кипятиться. А тем временем моем помидоры и делаем крестовидный надрез на попках. В кипящую воду бросаем помидоры ровно на 2 минуты. Как только помидоры вынули из кипятка, убрали воду с огня, и положили туда сахар, соль, уксус. Размешали. Рассол остудили хорошенько.
С помидоров сняли шкурку.
В банку положили нарезанный пластинками чеснок, кубиками мелкими перец болгарский, мелким кубиком покрошенный лук и порезанный укроп. Сложили туда остывшие уже без шкурки помидоры. И заливаем все нашим остывшим рассолом. И отправляем на сутки в холодильник! Всё! Дольше писать, чем делать!
На следующий день невозможно оторваться от помидорок!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

swetta
Светочка забрала рецептик! буду мариновать свои, черри и сливок нету думаю будет не хуже

Светик нужный рецептик...спасибо,моя девочка

Ю*Л*И*Я писал(а):

Светочка забрала рецептик! буду мариновать свои, черри и сливок нету думаю будет не хуже

Юлечка, пробуй, расскажешь потом

кот Нафаня писал(а):

Светик нужный рецептик...спасибо,моя девочка

Ленулик, на здоровье!

Света, классный рецептик! За сутки мариновала только капусту, очень нам нравится , а теперь очень хочется попробовать по такой же системе и помидорчики! Спасибо за рецептик, забираю!

Flora
Eleika
Мадина, Леночка, спасибо девочки!

Eleika писал(а):

За сутки мариновала только капусту, очень нам нравится

я за полдня мариную грибочки с патисончиками и перчиком - в обед поставила к ужину
вот по такому рецепту
http://forum.say7.info/topic57742.html

Светуль, спасибо за ссылочку!

Eleika писал(а):

Светуль, спасибо за ссылочку!

Светочка, вот и я! Ну что сказать, нам ооочень понравились твои помидорчики! Очень интересный вкус - что-то среднее между свежими и консервированными. Нежный и хороший маринад. А еще очень понравились все остальные овощи-особенно перчик! Я в следующий раз положу 3-4 перчины дольками. Тарелочку, что на фото, я умяла в одно лицо вместе с пюрешечкой! А когда потом муж приложился, то в банке практически вообще ничего не осталось! У меня правда было только грамм 800 помидорок, и полторалитровая баночка получилась не совсем полной. Скажи, а какое количество помидор идет на этот объем маринада по рецепту?
Рецепт переписываю к себе в КК!!! Спасибо тебе за чудесные помидорчики!

Eleika писал(а):

Светочка, вот и я! Ну что сказать, нам ооочень понравились твои помидорчики! Очень интересный вкус - что-то среднее между свежими и консервированными. Нежный и хороший маринад. А еще очень понравились все остальные овощи-особенно перчик! Я в следующий раз положу 3-4 перчины дольками. Тарелочку, что на фото, я умяла в одно лицо вместе с пюрешечкой! А когда потом муж приложился, то в банке практически вообще ничего не осталось! У меня правда было только грамм 800 помидорок, и полторалитровая баночка получилась не совсем полной

Леночка, как я рада что получились вкусные помидорки! у нас тоже улетают только так

Eleika писал(а):

Скажи, а какое количество помидор идет на этот объем маринада по рецепту?

мы знаешь как делаем с мамулей, берем кастрюльку, наливаем литр воды и кладем столько помидорок, сколько влезет в кастрюльку чтобы они все были покрыты водой. Черри влезает чуть больше, чем сливовидных

Eleika писал(а):

Рецепт переписываю к себе в КК!!! Спасибо тебе за чудесные помидорчики!

На здоровье!

swetta писал(а):

мы знаешь как делаем с мамулей, берем кастрюльку, наливаем литр воды и кладем столько помидорок, сколько влезет в кастрюльку чтобы они все были покрыты водой. Черри влезает чуть больше, чем сливовидных

Светуль, знаешь, я так и делала! Но т.к. помидорчиков было мало-маринад остался. А по по поводу черри-с них дольше кожицу снимать, и улетать они будут быстрее!

Eleika писал(а):

Светуль, знаешь, я так и делала! Но т.к. помидорчиков было мало-маринад остался. А по по поводу черри-с них дольше кожицу снимать, и улетать они будут быстрее!

Свекровь мне кстати сказала, что она маринад повторно пробовала использовать и все получилось

Светочка Очень вкусные помидоры! Абалдеть как нам понравились!
Всего в меру Уксуса не чувствуется и сахара тоже, хотя по привычке хотела уменьшить их колличество
Принимай отчет в маринаде - только с холодильника!


Как я и предполагала - красивого фото нету С банки накалывали и кушали, и балдели!!!

Переписала в журнал для любимых рецептов

Помидоры должны быть мясистые и если свои домашние можно и не на 2 минуты в кипяток Ну это так, на будущее- для девочек!
Рекомендую!!!

Спасибо за рецепт!

Ю*Л*И*Я
Юлечка, дорогая моя!!! Спасибо тебе за такую фото-баночку Свои помидорки это свои помидорки!!!!! Ни с чем не сравнить!
Что там красивое фото, ты тут масштабы показываешь в которых нужно делать

Светлана, спасибо за рецепт! Очень вкусные помидорки - наслаждаюсь! Единственно, пожалела, что не пробланшировала перчик.

Сегодня сделала.Только сахара уменьшила и уксуса.Чеснок,петрушку,укроп добавила.Завтра попробую и отпишусь.Спасибо

Светуличка помидорки умереть - не встать вкуснаааааа не оторваться Спасибо ОГРОООООМНОЕ забираю в пользование,в постоянное

Ну вот,я с отчетом!Ну ооочень понравились Спасибо огромное Кстати,готовы были уже через 5 часов.

*Голубка* писал(а):

Светлана, спасибо за рецепт! Очень вкусные помидорки - наслаждаюсь! Единственно, пожалела, что не пробланшировала перчик.

Ирочка, спасибо за отчетик и доверие к рецепту!
Мама буквально вчера мне сказала, что не плохо бы с перчика шкурку тоже снять

Натуличка Сергеевна писал(а):

Светуличка помидорки умереть - не встать вкуснаааааа не оторваться Спасибо ОГРОООООМНОЕ забираю в пользование,в постоянное

Натуличка, как я рада! На здоровье!

Rianria писал(а):

Ну вот,я с отчетом!Ну ооочень понравились Спасибо огромное Кстати,готовы были уже через 5 часов.

Марианна, спасибо за отчет! Рада что понравились! Значит можно пробовать с утра делать к обеду

swetta писал(а):

Значит можно пробовать с утра делать к обеду

Да,только я в этом случае заливала ГОРЯЧИМ рассолом.Думаю,в этом все дело

Rianria писал(а):

Да,только я в этом случае заливала ГОРЯЧИМ рассолом.Думаю,в этом все дело

Спасибо, буду иметь ввиду!

Rianria писал(а):

Да,только я в этом случае заливала ГОРЯЧИМ рассолом.Думаю,в этом все дело

я тоже так делала...залила горячим рассолом))))

повторное сообщение ушло

Ubera писал(а):

я тоже так делала...залила горячим рассолом))))

понравились?