Тортик «Шоколад на кипятке»

Раечка,скажи,пожалуйста,если выпекать в два приема,вторая часть теста не осядет?Ничего,если пока первая часть печься будет,вторая ждать?

тошка писал(а):

! Вкусно, недорого и много, а уж "под каким соусом его подавать" - тут фантазии нет предела, вон девочки сколько чего сотворили. Дома попробую с маслом, просто для интереса, а так вкус растительного масла совсем не ощущался, чего я опасалась.

Это точно есть где пофантазировать-подавать можно и как торт и как простой бисквит или на пироженки нарезать вообщем чего душа пожелает

Танита-Дон писал(а):

А вот и мой вариант этого замечательного торта

Хорошенький вариантик получился надеюсь на вкус тоже понравился

Nasya писал(а):

скажи,пожалуйста,если выпекать в два приема,вторая часть теста не осядет?Ничего,если пока первая часть печься будет,вторая ждать?

Честно говоря не знаю Я всегда делаю на целый противень или если в двух формах,то одновременно ставлю их в духовку.Просто тогда включаю Umluft и держу чуть больше в духовке

Nasya писал(а):

Раечка,скажи,пожалуйста,если выпекать в два приема,вторая часть теста не осядет?Ничего,если пока первая часть печься будет,вторая ждать?

Надюш,я наверное тебе отвечу.
Очень даже можно выпекать в 2 приема.Я именно так и делаю.Пока первая половина теста выпекается,вторая себя чувствует превосходно.Так что не бойся-пеки в два приема.

Спасибо Раечка и Наташечка за ответ.Скоро испеку,будет повод

А вот и мой торт.Делаю второй раз.На вид не очень,но на вкус - Делала с заварным кремом от ОЛИ ИМБИРЬ,но еще в него добавила какао.И пропитала сиропом коржи.Очень вкусно!!!

Вкусы, конечно, у всех разные... но по-моему, многовато соды. Гости пили чай с тортиком и хвалили, а мне эта сода чувствовалась и я не знала, искренно они говорят или нет

Раиса, большое спасибо за рецепт. Пекла уже 3 раза.
Все в восторге.

Всем понравилось.

РАИСА,
ТЫ СУПЕР ПОВАР
ВОЛШЕБНИЦА!
Вот мне интересно, отстану я когда-нибудь от твоего тортика, или нет!
Настолько хорош, делаю в четвертый раз,и как всегда ПРЕВОСХОДЕН!
Это же просто наваждение какое-то!
Похоже я в него влюбилась по уши
не перестаю благодарить тебя за подаренное ЧУДО!

Кстати,
видела на другом форуме, там девчата обсуждали мультиварки, одна показала фото (высоченный бисквит получился) и сказала про то, что готовила по твоему рецепту. У нее тоже столько восторгов!
У меня мультиварки пока нет, только мечтаю, но похоже теперь точно куплю, чтобы тоже попробовать одним огромным "караваем" испечь любимый "Шоколад на кипятке".

Ой, забыла добавить, я пеку его в два приема, не очень удобно, учитывая что у меня форма пока только одна приходится ее мыть прежде чем вторую часть теста наливать.
Поэтому и загорелась на мультиварку, - выпечь разом, вдоль на коржи нарезать и прослоить.
Мне со сметанным кремом больше всего понравился.

Раиса, большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусно.
(я коржи смазала заварным кремом, верх и бока промазала шоколадной глазурью)

Ellinalina писал(а):

Поэтому и загорелась на мультиварку, - выпечь разом, вдоль на коржи нарезать и прослоить.

Лена, я пекла в мультиварке этот торт. Скажу сразу, что я не в восторге, т.к. люблю более легкую выпечку, но он очень понравился сыну, а теперь и муж говорит, что можно было бы еще разок испечь. В мульте, конечно торты выпекать удобнее. Ты зайди в темку Мультиварка и Готовим в мультиварке. Вот фото:

Оранта, спасибо, обязательно зайду, вернее я была в этой темке у нас на сайте тоже, но вот до тортов там видимо не дошла, сейчас еще раз загляну, спасибо!
Оранта, на фотографии у тебя такой красавец, он из мультиварки?
Знаешь, согласна что торт насыщенный, не легкий, но если не часто, то это же праздник, а не торт!
У меня муж вообще торты не особо уважает, а этот с таким восторгом принял!
Про ребенка и не говорю даже! Подружки дочки очередь занимали когда я пекла!

Ellinalina писал(а):

на фотографии у тебя такой красавец, он из мультиварки?

Да, пекла в мульте. Скоро, наверное, еще испеку, т.к. сын просит.
Мультиварка - это очень удобно для выпечки и не только. Но бисквиты, кексы получаются всегда!

Все, вот теперь точно мультиварку куплю,
хватит раздумывать и завидовать!
Теперь и у меня это чудо будет, тем более что я сейчас без духовки, на старой стекло лопнуло, а она встроенная была, менять ее - целая история.
Оранта спасибо родная,
что откликнулась, подсказала,
а то сколько бы я еще вокруг да около ходила!
Оранта, тебе спасибо!

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Надюш,я наверное тебе отвечу.

Наташа спасибо за помощь

огонек писал(а):

вот и мой торт.Делаю второй раз.На вид не очень,но на вкус -

На вид тоже хорош я если честно не сильно украшаю,когда пеку для домашних к чаю.А то украшаешь дольше чем его едят

Тофи писал(а):

Вкусы, конечно, у всех разные... но по-моему, многовато соды.

Попробуй чуть меньше соды ложить,если конечно будешь еще раз печь может вода была не сильно горячей,ведь сода гасится кипятком.Хотя конечно о вкусах не спорят...Мне он тоже не сразу понравился,а дети в восторге были,а после многократного выпекания и мне понравился

Ellinalina писал(а):

Настолько хорош, делаю в четвертый раз,и как всегда ПРЕВОСХОДЕН!

спасибо большое за такие слова рада что тебе нравится

Ellinalina писал(а):

У меня муж вообще торты не особо уважает, а этот с таким восторгом принял!

вот видишь значит поддержит идею покупки мультиварки

aniaslava писал(а):

, большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусно. (я коржи смазала заварным кремом, верх и бока промазала шоколадной глазурью)

такой аккуратный прям как в кондитерской ровненько так нарезан

Ellinalina писал(а):

на фотографии у тебя такой красавец, он из мультиварки?

я тоже поддерживаю-такие внушительные формы у тортика

raisa спасибо тебе, - я заметила, что постоянно только и делаю что тебя благодарю, - спасибо-спасибо-спасибо, но это так.
Идея ! А я как-то и не подумала! точно, скажу мужу, что просто необходима мультиварка для его любимого торта, специально
По-мне тоже, чем торт больше, тем лучше, у меня и раньше он просто большущий получался, что для меня особенно радостно
Сейчас я без духовки и больше всего скучаю по любимому тортику "Шоколад на кипятке".

Раечка, еще раз спасибо!
Вчера неожиданно гости нагрянули, так пока то да се, я твой тортик к чаю испекла. Только сделала в виде пирожных: прослоила взбитыми сливками и ими же покрыла сверху. С украшательством некогда было возится , ты уж извини.
Реакция гостей стандартная - бурный восторг и сакраментальный вопрос "А почему так мало?" .

Торт не очень высокий вышел, так как форма у меня большая - 27 на 27 см.

Ellinalina писал(а):

Сейчас я без духовки и больше всего скучаю по любимому тортику "Шоколад на кипятке".

У меня тоже беда-духовка накрылась только меня Мультиварка не спасет,торты на заказы делаю-а тут уж нужно желания клиентов учитывать и формы и размеры....

Аська писал(а):

Торт не очень высокий вышел, так как форма у меня большая - 27 на 27 см.

Ася форма большая -можно больше кусочков нарезать я даже когда на гулянку делаю тоже на противне выпекаю,чтобы была возможность и другую выпечку попробывать

У меня почему то поднялся в центре высокой горкой. хотя у всех девочек ровненький тортик выходит... и какой то он у меня не мелкопористый, а крупные такие дырочки. Пеку второй раз и та же история, в первый раз думала соды мало положила. Оказалось дело не в соде, т.к. в этот раз ощущался ее привкус...

Lika_K писал(а):

У меня почему то поднялся в центре высокой горкой.

возможно форма немного маловата можно попробывать еще температуру немного снизить,конечно время выпечки увеличится,но возможно поможет выпечь ровнее верхушку.Хотя если мне нужна идеально ровная поверхность я просто переворачиваю бисквит вверх дном. можно даже верхушку срезать немного,низ то все равно ровненький Ну а на счет рыхлости могу сказать на своем примере-если муки чуть больше положить ,тогда бисквит получается сухим и как бы легче, с большими дырочками.А вот соды добавлять больше -лучше не надо,я например сильно чувствую ,,перебор,,соды Надеюсь в следующий раз будет все хорошо Удачи тебе

Пекла ваш тортик вчера уже второй раз. Первый раз получился очень вкусный мягкий воздушный , съели семьей за вечер. А вчера немного поэкспериментировала и делала его в микроволновке: половину нормы поставила на максимальную мощность на 15 минут, а после еще постоял в микроволновке еще 15 минут. Разрезала промазала сметаной с сахаром - очень вкусно, быстро. Муж в очередной раз удивился, похвалил. Спасибо за чудо рецептик.

Раиса, спасибо большое за такой чудесый рецепт!!!!!
Вчера испекла этот чудо-торт!!! Вкусняяяяяшкаааа!!!! Только вот он у меня поднялся неравномерно, но это, наверне, из-за моей духовки, пришлось его примять так, чтобы равномерно было)) Вообщем, я выпекла два коржа, разрезала каждый еще на два, получилось четыре, немного пропитала сиропчиком и промазала каждый корж сметанным кремом. Попробовали уже через пол часа, он уже был восхитителен!!!! Если сегодня еще остался, обязатльно сфотографирую!!!
Спасибо!!!