Майонез домашний «Провансаль»

Людмила, спасибо огромное за рецепт!! пользуюсь им с самого его появления на сайте и всегда он получался замечательно! НО!!!! Никогда не писала, не люблю это дело Так вот, в этот раз у меня майонез не получился!!! Он как бы расслоился, получился жидким. Мне было жаль его выливать, т. к. я всегда делаю двойную порцию. Я решила, что утро вечера мудренней, поставила эту смесь в холодильник и пошла спать. На утро все в стакане расслоилось и масло плавало сверху. Я погрузила блендер и благополучно завершила начатое накануне вечером дело Именно поэтому и решила написать! Может быть у кого то тоже не получится. Не надо расстраиваться, можно воспользоваться моим опытом.