Как приготовить гигантского кальмара?

Добрый день!

Подскажите, пожалуйста, я купила филе гигантского кальмара (брикет толщиной 3-5см, очень похоже на сало), а как готовить его не знаю. На просторах интернета очень противоречивая информация.

Спасибо всем, кто откликнется!