Ароматный хлебушек по-дюкановски

Irina Divers
впервые сделала твой хлебушек

очень вкусно

спасибо большое

Pulemet4ica писал(а):

впервые сделала твой хлебушек

Анечка, очень рада, что при всем многообразии рецептов на нашем сайте и до этого рецепта дошли руки.

Pulemet4ica писал(а):

очень вкусно

И хлебушек красивый у тебя получился!!!!

Pulemet4ica писал(а):

спасибо большое

На здоровье!

Иринка, давно твой хлебушек не пекла. Вкусно.

irina-s писал(а):

Иринка, давно твой хлебушек не пекла. Вкусно.

Ириш, очень красивый и аппетитный хлебушек получился!
А большие семечки , это от чего? Что-то не могу понять. Не тыква же?
Спасибо тебе за отчетик! Всегда приятно получать твои вкусняхи.

Ирина Диверс писал(а):

Ириш, очень красивый и аппетитный хлебушек получился!

Спасибо, Ирин. С удовольствием его опять поела.

Ирина Диверс писал(а):

А большие семечки , это от чего? Что-то не могу понять. Не тыква же?

Тыква, а что не похоже?

Irina Divers писал(а):

Спасибо тебе за отчетик! Всегда приятно получать твои вкусняхи.

irina-s писал(а):

Тыква, а что не похоже?

Я подумала, может что-то экзотическое.

Ирина Диверс писал(а):

Я подумала, может что-то экзотическое.

К сожаленью, простo тыквенные семечки.

Иришка, я опять к тебе с хлебушком, кучей фоток и множеством позитивных эмоций.

Вчера, увидев в "болталке" Алины фотки сырничков с кукурузной мукой , я вспомнила, что и у меня лежит кукурузная мука и крупа и мне бы ее нужно использовать. И мне пришла в голову идея, использовать твой - мой любимый рецепт с отрубями и заменить кукурузный крахмал на крупу (перемолола в кофемолке), что я и сделала.
И я прямо очень довольна результатом.
Брала только 1 яйцо, кремообразного творога -100г.
Я пекла в мини-духовке и чтобы верхушка так сильно не поднималась мне нужно в следующий раз поставить поменьше температуру (это я где то вычитала ).
Уже испекла следом сладкие с сухофруктами и убедилась, что это так, сладкие покажу позже.

Вот фотки кукурузных "мини-булочек"










Иришечка, спасибо тебе за класснючий рецепт.



А вот уже и сладкий вариант.
Здесь я брала 2 яйца и 2 ст.л. кукурузной крупы, дала тесту с пол часа постоять. Сухофрукты: клюква и урюк.
ВкуснотищА!!!

irina-s писал(а):

Иришка, я опять к тебе с хлебушком, кучей фоток и множеством позитивных эмоций

Ух, ты как здорово!

irina-s писал(а):

И мне пришла в голову идея, использовать твой - мой любимый рецепт с отрубями и заменить кукурузный крахмал на крупу (перемолола в кофемолке), что я и сделала.

Ириш, я считаю, что в дюкановских рецептах можно смело заменять такие продукты как крахмал, особенно если ты не сидишь строго на диете Дюкана. Во-первых , выпечка вкуснее становится, а во-вторых, все же больше пользы от кук.муки или крупы чем от крахмала, где уже никаких витаминов не осталось.

irina-s писал(а):

Вот фотки кукурузных "мини-булочек"

Булочки просто шикарные получились, такие пористые и аппетитные!

irina-s писал(а):

А вот уже и сладкий вариант. Здесь я брала 2 яйца и 2 ст.л. кукурузной крупы, дала тесту с пол часа постоять. Сухофрукты: клюква и урюк.

Ой, Ир, красота какая!!!!!
Вот просто вкуснятина сумасшедшая!!!!
Спасибо, Ириш, за такой замечательно-приятный отчет!

Иришка, вчера опять сладкие булочки делала, на работу беру. ВкуснАААА!
В этот раз брала не кукурузную крупу, а кукурузную муку.
Щелкнула по быстрому.
Спасибки.

Ирина Диверс писал(а):

я считаю, что в дюкановских рецептах можно смело заменять такие продукты как крахмал, особенно если ты не сидишь строго на диете Дюкана

Правильно считаешь, Ириш. Мне главное отруби вкусно есть, после них я сытая. Они моя выручалка.

irina-s писал(а):

Иришка, вчера опять сладкие булочки делала, на работу беру. ВкуснАААА

irina-s писал(а):

В этот раз брала не кукурузную крупу, а кукурузную муку.

Очень уважаю кукурузную муку. У меня после нее никогда не бывает привесов. Я всегда брала ц/з. Сейчас уже давно не покупала, надо опять занять кук. выпечкой.

irina-s писал(а):

Щелкнула по быстрому

Вкуснота! Там чё проглядывает? Изюмчик?

irina-s писал(а):

Мне главное отруби вкусно есть, после них я сытая. Они моя выручалка

Да, Ириш, отруби всяко-разно полезны и сытность дают.
Спасибо, Иришечка, за отчет. Очень красивые булочки получились!

Ирина Диверс писал(а):

Я всегда брала ц/з.

А я что то даже и не знала, что она тоже бывает ц/з.

Ирина Диверс писал(а):

Там чё проглядывает?

Oпять клюква и урюк. Клюкву нужно использовать, а урюк обажаю.

Ирина Диверс писал(а):

отруби всяко-разно полезны и сытность дают.

Мне главное, что они сытные, ну и что полезные, конечно тоже неплохо.

irina-s писал(а):

А я что то даже и не знала, что она тоже бывает ц/з

Есть, есть. Мне именно такая нравится.

irina-s писал(а):

Oпять клюква и урюк

Ирочка давно не была у тебя.Но благодаря другой Ирише,её постоянным отчетикам,и я вчера хлебушек испекла.
У меня как обычно не без косяков. Забыла обдув выключить,результат не заставил себя ждать-верхушка обгорела и треснул с одного бока.
Делала с семенами льна и подсолнуха.Спасибо вкусно,как всегда.

Kassandra77 писал(а):

Но благодаря другой Ирише,её постоянным отчетикам,и я вчера хлебушек испекла.

Ян, я именно сегодня решила испечь этот хлебушек и тоже благодаря Иринкиным отчетам.

Kassandra77 писал(а):

Забыла обдув выключить,результат не заставил себя ждать-верхушка обгорела и треснул с одного бока

Ну, и ладно, зато вкусно получилось.

Kassandra77 писал(а):

Делала с семенами льна и подсолнуха.Спасибо вкусно,как всегда.

Очень аппетитный хлебушек!

Kassandra77 писал(а):

Спасибо вкусно,как всегда.

Спасибо, Яночка, за такой вкусный отчет!

А вот и мой хлебушек.



Все сыпучие продукты заменила на полбу. Такой воздушный и нежный получился!

Кассандра77 писал(а):

У меня как обычно не без косяков. Забыла обдув выключить,результат не заставил себя ждать-верхушка обгорела и треснул с одного бока.

Кого то мне это напоминает. У меня иногда, как пойдет полоса, что нибудь да накосячу.
Яна, а про трещины я выше уже писала, вычитала, что нужно температуру ниже ставить, тогда их не будет.

Кассандра77 писал(а):

благодаря другой Ирише,её постоянным отчетикам,и я вчера хлебушек испекла.

Кассандра77 писал(а):

Делала с семенами льна и подсолнуха.

Все равно красивая буханочка, Ян. А разрез вообще обалденный!

Ирина Диверс писал(а):

Все сыпучие продукты заменила на полбу. Такой воздушный и нежный получился!

Ириш, т.е. кроме отрубей, ты добавила еще 3 ст.л. полбы? Тоже хочу попробовать так. Мне понравился твой хлебушек. Вкусно, сытно полезно.

irina-s писал(а):

Ириш, т.е. кроме отрубей, ты добавила еще 3 ст.л. полбы? Тоже

Нет, Ирина. У меня вообще там не было отрубей, все сыпучее-отруби, сухое молоко, крахмал, заменила на полбу. Результат офигенный. Хочу теперь из ржаной муки такой хлебец сделать.

Ирина Диверс писал(а):

все сыпучее-отруби, сухое молоко, крахмал, заменила на полбу. Результат офигенный.

Аааа, поняла, Ириш,спасибо, может так тоже попробую, но пока мне отруби нужны.

Ирина Диверс писал(а):

очу теперь из ржаной муки такой хлебец сделать.

Ага, делай, мне интересно, тоже люблю ржаной хлебушек.

irina-s писал(а):

но пока мне отруби нужны.

Ир, я бы отруби тоже положила в тесто, они никогда не помешают, только я их до сих пор не купила. ВСе забываю.

irina-s писал(а):

Ага, делай, мне интересно, тоже люблю ржаной хлебушек.

Если завтра куплю ржаную муку, то и сделаю хлебушек на днях. Мне самой интересно.

Irina Divers писал(а):

Ян, я именно сегодня решила испечь этот хлебушек и тоже благодаря Иринкиным отчетам.

Ируська рулит.

Irina Divers писал(а):

Ну, и ладно, зато вкусно получилось.

это точно.

Irina Divers писал(а):

А вот и мой хлебушек.

Красавчик, и цвет такой теплый.

irina-s писал(а):

Кого то мне это напоминает. У меня иногда, как пойдет полоса, что нибудь да накосячу.

Ой Ириш когда рядом бегает такое чудо 1,5 годовалое и все норовит маме то плиту включить то руку в духовку засунуть, и не то забудешь.

irina-s писал(а):

Яна, а про трещины я выше уже писала, вычитала, что нужно температуру ниже ставить, тогда их не будет.

Ир спасибо,видимо пропустила это. Помню только что ты на двойную норму три яйца кладешь.

irina-s писал(а):

Все равно красивая буханочка, Ян. А разрез вообще обалденный!

Спасибо Ириш,сегодня с красной рыбкой уже доела. Надо завтра еще сделать.

Irina Divers писал(а):

Если завтра куплю ржаную муку, то и сделаю хлебушек на днях. Мне самой интересно.

И мне интересно, расскажи потом. У меня этот хлебушек и Максик ест.

А такой хлебушек подходит для атаки?

Kassandra77 писал(а):

чудо 1,5 годовалое и все норовит маме то плиту включить то руку в духовку засунуть

Ужасть какая!!!!

Kassandra77 писал(а):

сегодня с красной рыбкой уже доела

С красной рыбкой-то вообще вкуснота! Я тут с селедкой ела, и то чуть язык не проглотила.

Kassandra77 писал(а):

И мне интересно, расскажи потом

Расскажу. Я уже купила ржаную ц/з муку. На днях сделаю и здесь отчитаюсь.

Kassandra77 писал(а):

У меня этот хлебушек и Максик ест

Молодец-паренек!!!!

Кулинар писал(а):

А такой хлебушек подходит для атаки?

Нет, Тамила, нельзя, т.к. в рецепте есть Допы.

Ириночка, привет!!!!

Irina Divers писал(а):

2 ст. л. сухого обезжиренного молока

можно чем-то заменить? или вообще не добовлять?
хочу испечь твой хлебушек - он у меня ооооооочень давно в закладках, сухое молоко в продаже видела, но не купила еще . . . .

Ирочка писал(а):

Ириночка, привет!!!! можно чем-то заменить? или вообще не добовлять? хочу испечь твой хлебушек - он у меня ооооооочень давно в закладках, сухое молоко в продаже видела, но не купила еще . . . .

Ириш, ну ты же не сидишь на Дюкане? Добавляй любую муку, какую любишь , и пеки. Глянь мой последний отчет, я там все сыпучие продукты заменила на муку из полбы. Очень вкусный хлебушек получился. А сейчас у меня в духовке стоит из ржаной муки, скоро достану.