Чечевица (итальянцы едят в Новогоднюю ночь-к деньгам)

Lenticchie in umido (чечевица)



Ингридиенты:

- 250 г чечевицы
- 1/2 стакана оливкового масла
- 1/2 большой луковицы
- 1 зубчик чеснока (целый!не режем!)
- 100 г панчетты
- 1/2 банки помидоров в собств. соку
- 1 ножка сельдерея (режем кубиками)
- 3 с половиной стакана мясного бульона (я делаю из кубиков)
- перец черный молотый

Приготовление:

1. Чечевицу замачиваем в воде на 2 часа!

2. На сковороду: оливковое масло+лук (кубиками), чеснок, панчетта - обжариваем!

3. Потом добавляем помидоры в собств. соку (Pelati di pomodoro), сельдерей, протушиваем, мясной бульон, чечевицу (воду, в которой замачивалась, вылить!!!), перчим, закрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут!!!

Очень-очень вкусно!!!

Должно быть очень вкусно.
А чечевица красная или зелёная?
Спасибо.

Люба,спасибо за рецепт представляю как это вкусно и можно с подкопченным бекончиком приготовить,люблю чечевицу и она очень полезна особенно для женщин,приготовлю обязательно на днях

Вереск писал(а):

Люба,спасибо за рецепт представляю как это вкусно и можно с подкопченным бекончиком приготовить,люблю чечевицу и она очень полезна особенно для женщин,приготовлю обязательно на днях

Вероника, я именно и подкопченную панчетту (бекон) беру!

Асюньчик писал(а):

Должно быть очень вкусно. А чечевица красная или зелёная? Спасибо.

Специально посмотрела упаковку, она какая-то бежево-коричневатая

Спасибо. Очень вкусно. Я оранжевую взяла.

Люба, я приготовила чечевицу. Получилось очень вкусно. Спасибо!

Подскажите,какие на вкус помидоры в собственном соку?У нас не видела таких в продаже.А люди целыми в томатном соке консервируют,может такие подойдут?А чем можно заменить их.Закрутки не подойдут из помидор,обычные в рассоле?

кахрамон писал(а):

Подскажите,какие на вкус помидоры в собственном соку?У нас не видела таких в продаже.А люди целыми в томатном соке консервируют,может такие подойдут?А чем можно заменить их.Закрутки не подойдут из помидор,обычные в рассоле?

Закрутки в рассоле не подойдут!а вот помидоры в томатном соке -да!только надо с помидоров будет шкурку снять! И главное, чтоб не было добавления уксуса!

Люба, на удивление было вкусно спасибо за рецепт