Мясо в соевом маринаде

Этот рецептик то-же давненько прижился в нашей семье.Мне нравится что таким образом замаринованное мясо может храниться в холодильнике около недели....



Для рецепта:
Мясо любое (у меня 3 куриные грудки)
Яйца - 3 шт.
Картофельный крахмал - 3 ст.ложки
Соевый соус - по-вкусу
Специи на мясо по-китайски - по-вкусу
Горчица 1 ст.ложка



Горчица НЕ наша острая,а типа французской



Мясо режем на медальончики,слегка отбиваем



В миске взбиваем яйца,добавляем крахмал,соевый соус,специи и горчицу



Кладем медальончики в маринад и,минимально,часа на 2 в холодильник





После чего обжариваем на сковороде на растительном масле с обеих сторон







Подаем с картошкой (в любом мисполнении) или рисом или макаронами.

Приятного аппетита!!!

Здорово! А я просто мяско соусом поливаю и под крышкой жарю. Но по твоему рецепту, думаю будет вкуснее.

Lana_nov писал(а):

А я просто мяско соусом поливаю и под крышкой жарю

Да,я так то-же делаю - вкусно Но это немножко по-другому.

Ксюх, как здорово!!!!!!!!!!!!! и такие красивые и думаю сочные!

Irina K писал(а):

и думаю сочные

Спасибо! Да сочные получаются и хорошо пропитанные маринадиком. И из свининки то-же вкусно получается.

Ксюня.. не видела этот рецептик..
обязон сделаю..

Gannet писал(а):

22 Ноя 2011 17:22 Ксюня.. не видела этот рецептик.. обязон сделаю..

Сделай,зай - всё очень быстро и вкусно
Очень часто готовлю такое мяско мои его оч любят
Уверена что и тебе понравится

Оксаночка, привет!
До чего же вкусный маринад! "где же раньше я была" называется. Пока Наточка питерская не поделилась рецептиком, не узнала бы о нём.
Рецепт, по мне, намного лучше "соломонов", во-первых, не надо всё по отдельности макать и пачкать тару, всё по принципу смешал и пожарил Во-вторых, курочка выходит нежнее нежного ещё за счёт яичка, получается как будто в кляре мучном, сочность на след . день не пропадает.

На два филе кургруди взяла 2 яйца и 1.5 ст.л. кукурузного крахмала, остальное по рецепту. Филе не отбивала, просто вдоль порезала очень тонко. Вышло много филешек, один маленький "оладушек"-котлетка из остатков мяска (срезала с костей грудки ) и блинчик 20 см в диаметре (я в него завернула оладушек, кусочек куры, помазала соусом сырным и слопала без зазрения совести ). Ох, и вкуснооо! Раза три повторяла уже.
Фотки не ахти. Видно всё ,что получилось.

А это сегодня из того же кол-ва ингредиентов. Оладушки-котлетки. Вот это мега-вкуснятина и сочность. Порезала филешки вдоль пополам, измельчила быстренько острым ножом, залила маринадом. Постояли около 30 мин. Жарила на среднем огне по 3 мин с каждой стороны. "Тесто" сразу схватывалось и ничего не разваливалось, переворачивалось без проблем. Получилось 13! штук. Но уже без блинчика. Мужу на работу собрала и мне хватило. Твой рецептик у нас теперь самый любимый.


Спасибо!

Зайчиришка писал(а):

Оксаночка, привет!

УУУж ты - вот это отчётище тут у меня
Привет Ириш!!!

Зайчиришка писал(а):

До чего же вкусный маринад! "где же раньше я была" называется. Пока Наточка питерская не поделилась рецептиком, не узнала бы о нём. Рецепт, по мне, намного лучше "соломонов", во-первых, не надо всё по отдельности макать и пачкать тару, всё по принципу смешал и пожарил Во-вторых, курочка выходит нежнее нежного ещё за счёт яичка, получается как будто в кляре мучном, сочность на след . день не пропадает.

Очень рада,что рецептик не разочаровал!!!!

Зайчиришка писал(а):

На два филе кургруди взяла 2 яйца и 1.5 ст.л. кукурузного крахмала, остальное по рецепту.

Это наверное и по Дю подходит так?

Зайчиришка писал(а):

Филе не отбивала, просто вдоль порезала очень тонко. Вышло много филешек, один маленький "оладушек"-котлетка из остатков мяска (срезала с костей грудки ) и блинчик 20 см в диаметре (я в него завернула оладушек, кусочек куры, помазала соусом сырным и слопала без зазрения совести ). Ох, и вкуснооо!

ММММ - как вкусно описываешь

Зайчиришка писал(а):

А это сегодня из того же кол-ва ингредиентов. Оладушки-котлетки.

Иногда и так тож делаю, именно котлетками

Зайчиришка писал(а):

Получилось 13! штук

Внушительно!

Зайчиришка писал(а):

Мужу на работу собрала и мне хватило

Ой - эт они умеют

Зайчиришка писал(а):

Твой рецептик у нас теперь самый любимый.

Ой как я рад,как я рад!!!
Спасибо тебе,дорогая,за такой великолепный отчетик
Приходи еще!!!!

Оксана, я в твоем маринаде рыбку сделала. Брала 1 кг замороженной рыбы (разморозила, конечно). Вкусно получилось.
В следующий раз с куриной грудкой сделаю.
Из остатков, по совету Иринки, сделала блинчик.

Спасибо большое за рецепт.

oxakal
И у меня сегодня рыбка в маринаде, ооооочень понравился маринад, соли ни грамма и сочно получается, курочка на очереди

Оксана, спасибо огромное за вкусняшку!!!

Оксаночка, Натуля самый лучший твой пиарщик!
девочки, классная рыбка, надо тоже попробовать!

Зайчиришка писал(а):

девочки, классная рыбка, надо тоже попробовать!

Спасибо, Ириш.
Я вот вижу, что экономно с соевым соусом обошлась, у Насти рыбка такая золотистая! Положу в следующий раз побольше.

irina-s писал(а):

Я вот вижу, что экономно с соевым соусом обошлась, у Насти рыбка такая золотистая!

я как то от незнания сколько надо, ливанула от души корочка очень понравилась

irina-s писал(а):

Оксана, я в твоем маринаде рыбку сделала. Брала 1 кг замороженной рыбы (разморозила, конечно). Вкусно получилось.

Ух ты,Ирочка,какая аппетитность
Ни разу не делала из рыбки,буду пробовать!
Спасибо за наводку!!!

irina-s писал(а):

В следующий раз с куриной грудкой сделаю. Из остатков, по совету Иринки, сделала блинчик.

Очень рада,что маринадик пришелся по вкусу!
Готовь на здоровье!

irina-s писал(а):

Спасибо большое за рецепт.

Всегда пожалуйста и на доброе здоровье!
И тебе спасибо за такой замечательный отчетик!!

Рыжулик писал(а):

И у меня сегодня рыбка в маринаде, ооооочень понравился маринад, соли ни грамма и сочно получается, курочка на очереди

Вау,Настюш,какая румяненькая у тебя рыбка!

Рыжулик писал(а):

Оксана, спасибо огромное за вкусняшку!!

На доброе здоровье,Настен!
И тебе спасибо за такой отчетик сооблазнительный!

Зайчиришка писал(а):

Оксаночка, Натуля самый лучший твой пиарщик!

Точно Ириш!

irina-s писал(а):

я как то от незнания сколько надо, ливанула от души

Я тож всегда на глаз плюхаю

Спасибо вам девочки за доверие к рецептику и аппетитные фоточки!!!
Приходите еще!!!

охакал писал(а):

ирина-с писал(а): я как то от незнания сколько надо, ливанула от души Я тож всегда на глаз плюхаю

Оксан, можно я чуточку не по теме. Мы сегодня просто про это в болталке болтали.
Смотри:

Рыжулик писал(а):

я как то от незнания сколько надо, ливанула от души

Это Настя писала. А ты процитировала, будто это я написала и я теперячи догадалась, как это получается.

ирина-с писал(а):

я как то от незнания сколько надо, ливанула от души

Выделяешь цитату, а нажала на слово цитата у меня.
Вот оказывается, как все просто.

охакал писал(а):

Ни разу не делала из рыбки,буду пробовать!

Вкусно получается, Оксан. Просто рецепт прорекламировали, а у меня как раз рыбка была.
Буду обязательно делать еще.

Рыжулик писал(а):

я как то от незнания сколько надо, ливанула от души

Неэкономная совсем.

Оксик, я исправляюсь
вот, лови мини-отчетик
делаю часто и из куриной грудки и из свиняткиной корейки, всегда
сегодня пожарила остатки, основная партия была вчера приготовлена и, не дождавшись фотосессии, съедена

Natasssha писал(а):

делаю часто и из куриной грудки и из свиняткиной корейки, всегда

котлетки-оладушки, в этот раз хотелось пожиже сделать. С горчичным соусом. 4 штуки осилила.

oxakal
Оксана, вот и курочку попробовала в твоем маринаде, очень вкусно


из оставшегося маринада сделала блинчик, вкусненько с рыбкой, помидором и сыром

Сколько тут вкуснятины!
Я тоже сегодня делала, в этот раз как положено с курочкиной грудкой.
Замариновала ее уже вчера, может из за этого- вкусно было ужасТь прямо.
Это очень-очень-очень вкусно.
Взяла в этот раз на 1 кг грудки (6 штучек)- 2 яйца и 2 ст.л. крахмала и у меня весь маринад ушел.
Оксана, спасибочки тебе огромное -преогромное за рецепт.
А Иришке спасибо, за то что прорекламировала.





С ширатаки спагетти и диетическим соусом

irina-s писал(а):

Сколько тут вкуснятины!

Девочки, вкусно у вас!
Я присоединюсь-ка с куро-оладушками.

irina-s писал(а):

может из за этого- вкусно было ужасТь прямо

на второй день вкусней ещё или утром поставил, вечером пожарил.

irina-s писал(а):

А Иришке спасибо, за то что прорекламировала.

Иришке прорекламировала Натуля- Natasssha, а потом я уже всем разнесла.
Спасибо, Оксаночка!

Вау,девочки!!!!! Стока вкуснот мне принесли,а меня гдеЙ-то носит

irina-s писал(а):

Это Настя писала. А ты процитировала, будто это я написала и я теперячи догадалась, как это получается.

Ой,эт я куда-то нажала видать не туда Не внимательная

irina-s писал(а):

Вкусно получается, Оксан. Просто рецепт прорекламировали, а у меня как раз рыбка была. Буду обязательно делать еще.

Очень рада,Ириш Готовь на доброе здоровье!!!

Natasssha писал(а):

Оксик, я исправляюсь вот, лови мини-отчетик

Ура!!!! Ура!!! Ура!!!!!
С радостью ловлю!!!!
Очень аппетитненько смотрится мяско!

Natasssha писал(а):

делаю часто и из куриной грудки и из свиняткиной корейки, всегда сегодня пожарила остатки, основная партия была вчера приготовлена и, не дождавшись фотосессии, съедена

Приходи почаще,Натах
Спасибо за отчетик!!!

Зайчиришка писал(а):

С горчичным соусом. 4 штуки осилила.

Рыжулик писал(а):

Оксана, вот и курочку попробовала в твоем маринаде, очень вкусно

Ух ты - какая красота,Настён!!!

Рыжулик писал(а):

из оставшегося маринада сделала блинчик, вкусненько с рыбкой, помидором и сыром

С ума сойти - типа бризоля ленивого
Спасибо за отчетик,дорогая!!!

irina-s писал(а):

Я тоже сегодня делала, в этот раз как положено с курочкиной грудкой. Замариновала ее уже вчера, может из за этого- вкусно было ужасТь прямо.

irina-s писал(а):

Это очень-очень-очень вкусно. Взяла в этот раз на 1 кг грудки (6 штучек)- 2 яйца и 2 ст.л. крахмала и у меня весь маринад ушел. Оксана, спасибочки тебе огромное -преогромное за рецепт.

Ирочка,на доброе придоброе здоровье!!!
И тебе спасибо за вкусненький отчетик!!!

irina-s писал(а):

А Иришке спасибо, за то что прорекламировала.

И от меня тож ей спасибо!!! Стока отчетиков в темке сразу!!!

irina-s писал(а):

С ширатаки спагетти и диетическим соусом

ММММ -

Зайчиришка писал(а):

Я присоединюсь-ка с куро-оладушками.

Ирочка,какое румяненькое мяско у тебя!!!

Зайчиришка писал(а):

Иришке прорекламировала Натуля- Natasssha, а потом я уже всем разнесла

И натахе за рекламу - ЧМОК ЧМОК ЧМОК!!!!!

Зайчиришка писал(а):

Спасибо, Оксаночка!

Ириша,на здоровье,солнце!!!!

Всем спасибо девочки за ваши великолепные отчетики!!!!!
Приходите еще - всегда вам рада!!!

Зайчиришка писал(а):

Я присоединюсь-ка с куро-оладушками.

Ями-ями.

Зайчиришка писал(а):

на второй день вкусней ещё или утром поставил, вечером пожарил.

Зайчиришка писал(а):

Иришке прорекламировала Натуля- Натассша, а потом я уже всем разнесла.

Тогда Натуле тоже спасибо.

Оксанa, еще раз спасибо, буду часто делать, потому что мужу тоже понравилось.

охакал писал(а):

Стока вкуснот мне принесли,а меня гдеЙ-то носит

Ага, тоже про это подумала.

охакал писал(а):

Ой,эт я куда-то нажала видать не туда Не внимательная

Я рада, что ты была невнимательной, зато теперь я знаю, как так получается.

irina-s писал(а):

Оксанa, еще раз спасибо, буду часто делать, потому что мужу тоже понравилось.

На здоровье Ирочка!!!!!!
И тебе и мужу!!!

irina-s писал(а):

Ага, тоже про это подумала.

irina-s писал(а):

Я рада, что ты была невнимательной, зато теперь я знаю, как так получается.

Тогда я рада быть полезной!

Оксана, я опять мяско делала. Очень вкусно. Спасибо.