Кабачки «Изысканные» на подушке

Я обожаю кабачки!!! Надеюсь, что вы тоже. Предлагаю вам свой рецепт фаршированных кабачков. Рецепт придумала лет 5-ть назад, но мои домашние всё время с нетерпением ждут "кабачкового" сезона. Вчера опять готовила и решила запечатлеть процесс на фото. Надеюсь что вы оцените...

Приступим

Нам понадобится:
кабачки молодые 3-и штуки,
куриные грудки 3 шт.,
помидоры 6 шт.,
баночка кукурузы,
сыр 600 гр.,
яйцо,
пучок петрушки,
майонез,
растительное масло,
соль,
помидорки черри.

Приступаем:
из кабачков удаляем мякоть, делая лодочки

мякоть мелко режем и тушим на сковороде

солим и перекладываем в миску

помидоры режем кубиками
половину кладём к кабачкам

остальное в другую миску
петрушку режем мелко

добавляем в помидоры
туда же добавляем кукурузу

курицу мелко режем

обжариваем на масле, солим и добавляем к овощам

разбиваем туда яичко

заправляем майонезом и перемешиваем

сыр трём на тёрке
половину добавляем к овощам с майонезом и перемешиваем. начинка готова!!!
смазываем форму маслом и выкладываем мякоть кабачков с помидорами - это подушка.

сверху кладём лодочки из кабачков, немного солим

заполняем начинкой

посыпаем оставшимся сыром и украшаем помидорками черри

и в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 40. или пока сыр не поджарится

Ну вот и всё!!! Готово!!!

Приятного аппетита!!!