Майонез домашний «Провансаль»

Гвенни писал(а):

Напишите, пожалуйста, как сделать чтобы майонез был пышный и взбивался? У меня он жидкий получается, как вода, взбиваю миксером.

по рецепту взбивать надо блендером и в специальном стакане,не знаю насчет миксера
ну и еще несколько правил по рецепту надо соблюсти,там все хорошо расписано,чтобы майонез получился