Испанская сладкая лепешка Альмойшавена

Жанночка, спасибо за вкусную лепёшку!
У меня, правда. получился "первый блин - комом" ( ошибку уже поняла - слишком много сахара насыпала сверху, а моя газовая духовка сверху печёт плохо...), лепёшка приподнялась в духовке , но не смогла сохранить волны, только немного расслоилось тесто.Но зато очень быстро и вкусно! Улетели с чаем в миг!