Белый хлеб на йогурте без замеса

Eleika писал(а):

Юля, я к тебе с очередной буханочкой любимого хлебушка!

Лена!!!!

Eleika писал(а):

О вкусе писать ничего не буду, т.к. все уже сказала раньше.

Благодарна тебе за все твои отчёты!!

Eleika писал(а):

А вот две мои попытки испечь его на сливках потерпели полное фиаско. Не знаю, то ли дрожжей для сливок маловато, то ли они слишком тяжелые, но после ночи расстойки тесто практически вообще не увеличивалось в объеме. Первый раз я подумала, что дрожжи были не совсем свежие, на следующий день открыла новую пачку, но утром результат был тот же.

Спасибо,что поделилась своим опытом,думаю многим пригодится это!
Я не специалист в хлебном деле,поэтому объяснить причину неудачи,конечно же,не смогу.Но можно спросить у девочек хлебопёков,они нам сразу всё по полочкам разложат

Eleika писал(а):

Юличка, спасибо!

На доброе здоровье!!!Жду ещё

Л.Е.Д.И писал(а):

девочки, а можно заменить йогурт кефиром? никто не пробовал?

Я думаю,на кефире можно,но у хлеба будет явная кислинка Всё же лучше на йогурте и ,желательно,чтобы он не был слишком кислым