Белковый хлеб

irina-s писал(а):

еще отруби бывают разного помола.

у меня совсем тонкие, как хлопья такие

irina-s писал(а):

а у тебя в составе что написано? Может они с какими нибудь добавками бывают?

чистые отруби, без добавок, я как раз такие искала, а то с добавками навалом, а таких не найти было

Кассандра77 писал(а):

Я с очередной партией хлебушка.

Яна, всегда тебе рада.

Кассандра77 писал(а):

Внутри семечки и тыквенные семечки,семена льна. Верх смесь кунжута. Спасибо, нравится он мне.

Очень аппетитная у тебя буханочка вышла! Такая красивая трещинка на ней и разрез то, что надо!
Радуюсь, что хлебушек тебе нравится.
Спасибо, Яночка, тебе за отзыв и красивые фотки.

МН2012 писал(а):

у меня совсем тонкие, как хлопья такие

Наталь, у нас они молотые, не хлопьями или я тебя не поняла?
Завтра, если на забуду фоткну тебе свои отруби.

МН2012 писал(а):

чистые отруби, без добавок, я как раз такие искала, а то с добавками навалом, а таких не найти было

ирина-с писал(а):

Завтра, если на забуду фоткну тебе свои отруби.

Ой, Наташа, извини - все же забыла. Исправляюсь.
Вот так мои отруби выглядят- это крупные, еще у нас можно и помельче смолотые купить, но у меня сейчас их нет.

Ирин,спасибо за рецепт такого вкусного хлеба.Уже месяц только он.Пеку по 2 булочки на неделю.Себе без пшеничных отрубей,но с кучей всяких разных добавок(подсолн.семечки,чиа,киноа)М-м-м Фото за мной.

сантик14 писал(а):

Ирин,спасибо за рецепт такого вкусного хлеба

Людоча, давно не пересекались, приятно видеть тебя в моей темке.

сантик14 писал(а):

Уже месяц только он.Пеку по 2 булочки на неделю.

Как я рада, что хлеб вам по вкусу пришелся. Я тоже всегда по 2 булочки пеку.

сантик14 писал(а):

Себе без пшеничных отрубей,

Люда, а почему себе без пшеничных?

сантик14 писал(а):

но с кучей всяких разных добавок(подсолн.семечки,чиа,киноа)М-м-м

Это самое вкусное в этом хлебе.

сантик14 писал(а):

Фото за мной.

Жду.

не долго я приглядывалась к этому хлебушку, обожаю такой и всегда его покупаю, а тут такой рецепт.... Пекла в пятницу.. в 9 вечера, так мне его на утро захотелось (я на системе -60). Творога было только 250гр, озадачила соседку, она то мне и купила творожку, и я замутила себе хлебушек

у меня оказались дома только семечки подсолнуха, я их немного обжарила и добавила в тесто

ещё я добавила Röstzwiebeln

прочитав все комментарии, что нужно две формы, часть выложила в одну форму, а остатки по формочкам

Ирина, хлеб получился очень даже вкусный!! всей семье очень понравился! теперь буду периодически его хлеб!!!

Спасибо огромное за рецепт!!!

Татьяна М. писал(а):

не долго я приглядывалась к этому хлебушку, обожаю такой и всегда его покупаю, а тут такой рецепт....

Таня, я рада, что рецепт тебе приглянулся и что ты решила его испробовать.

Татьяна М. писал(а):

у меня оказались дома только семечки подсолнуха, я их немного обжарила и добавила в тесто

С семечками очень вкусно получается.

Татьяна М. писал(а):

ещё я добавила Рöстзщиебелн

Мммммм, люблю жареный лук, тоже его часто ложу в несладкую выпечку.

Татьяна М. писал(а):

прочитав все комментарии, что нужно две формы, часть выложила в одну форму, а остатки по формочкам

Не-не, Танюш, можно и в одной - большой булкой спечь, это просто я так сделала - поделила тесто на 2 части и пекла в двух формах.

Татьяна М. писал(а):

остатки по формочкам

Красивые булочки получились- розочками.

Татьяна М. писал(а):

Ирина, хлеб получился очень даже вкусный!! всей семье очень понравился! теперь буду периодически его хлеб!!!

Как же здорово, что всем хлеб понравился!

Татьяна М. писал(а):

Спасибо огромное за рецепт!!!

Танечка и тебе спасибо, за приятный отзыв и столько красивых фотографий.

Вчера пекла мини-бухоночками - сладкие.
Добавляла 1 ст.л. кокосового сахара, стевию, урюк, изюм, кэроб (вместо какао) и семечки-орешки.
Из одной порции получилось 9 таких буханочек.

irina-s писал(а):

Люда, а почему себе без пшеничных?

Незнаю Ирин,мне почему-то больше так понравилось.Я вообще не ела черный хлеб,только белые булочки на завтрак.А этот хлеб для меня просто находка!

Татьяна М. писал(а):

прочитав все комментарии, что нужно две формы

Мужу тоже нравиться с жареным лучком,а мне нет вот и делю на 2 части.Ему одно мешаю, а себе другое.

irina-s писал(а):

Вчера пекла мини-бухоночками - сладкие.

Вот до сладких мы еще не дошли,но обязательно попробуем.

сантик14 писал(а):

Незнаю Ирин,мне почему-то больше так понравилось.Я вообще не ела черный хлеб,только белые булочки на завтрак.А этот хлеб для меня просто находка!

Главное, что понравился, Люда. А я, наоборот, только темные булочки люблю.
Значит этот хлеб "универсальный".

сантик14 писал(а):

Мужу тоже нравиться с жареным лучком,а мне нет вот и делю на 2 части.Ему одно мешаю, а себе другое.

Да делить тесто очень удобно или можно 2 раза по пол порции замешать.

сантик14 писал(а):

Вот до сладких мы еще не дошли,но обязательно попробуем.

Попробуйте, Людмил. Может сладкий хлеб на любителя, я сладкоежка, поэтому мне нравится.

разрезала горячим не дождалась когда остынет

с супцом

Ириш, и я к тебе со своей буханочкой замечательного вкуснейшего хлебушка все мечтала испечь и вот ,наконец, я дома и у меня на столе твой ароматный хлебушек.

Благодарю сердечно за рецепт

Я с добавкой уж больно вкусно
Только он у меня чего то треснул по всей длине
Спасибо,Ириш

АНГЕЛ29 писал(а):

разрезала горячим не дождалась когда остынет

Света, хлебчик просто класс! Разрез обалденный!

АНГЕЛ29 писал(а):

с супцом

Представляю, как тебе вкусно было.
Спасибо, Светланка, за отзыв и красивые фотки.

irina-s писал(а):

Представляю, как тебе вкусно было.

очень
я в тостере поджарила и с кофе

олга77пет писал(а):

Ириш, и я к тебе со своей буханочкой замечательного вкуснейшего хлебушка все мечтала испечь и вот ,наконец, я дома и у меня на столе твой ароматный хлебушек.

Олечка, я очень-очень рада, что ты испекла этот хлебушек.
Очень хороший у тебя получился, а какая корочка!

олга77пет писал(а):

Я с добавкой уж больно вкусно

УРА!!! Раз с добавкой, то точно хлеб понравился.

олга77пет писал(а):

Только он у меня чего то треснул по всей длине

Оля, у меня тоже трещины бывают. Не уверена, что это 100% помогает, но можно попробовать температуру чуть меньше поставить.

олга77пет писал(а):

Благодарю сердечно за рецепт

И тебе спасибо за позитивные отзывы, Оленька, приходи еще.

АНГЕЛ29 писал(а):

очень я в тостере поджарила и с кофе

Ой, пока я отзыв писала у меня тут еще одна вкусняшка.
Тоже люблю этот хлебушек из тостера или мини-духовкi.
Спасибо, Светланка, за фотку.

Девочки, нашла у себя на листочке почти такой же рецепт белкового хлеба, который подходит и для диеты Дюкан.
Состав продуктов такой же только без семечек и орехов, плюс
1 ч.л. быстрорастворимых сухих дрожжей и 1 ст.л. псилиума (шелуха подорожника).
( В тесто ложатся и дожжи, и разрыхлитель.)
Я сегодня испекла такой хлеб, если честно, то сильно разницу во вкусе не почувствовала.
Такой же вкусный хлеб, но без семечек.
Тесту дала часа полтора постоять в форме, но оно совсем не поднялось (так же как на разрыхлителе), наверное из за того, что творог был из холодильника.

Вот мой хлебушек
Пекла одной булкой: 180°- 50 минут.









4.05.16

Ириша, наконец то и я с хлебушком!

Только у меня как всегда чего то не хватает и, что то пришлось заменить Была уверена, что в холодильнике есть нужный творог. Решила печь вечером и обнаружила, что творога нет Пришлось взять Könige Frischkäse и сметану. Переживала, что наверное не так получится, как нужно. Но хлебушек получился таким вкусным! Особенно конечно люблю из тостера С маслом и медом вообщеее
Ириша, большущее спасибо тебе за очень хороший рецепт! Работы то совсем ничего, а как вкусно!

Викона писал(а):

Ириша, наконец то и я с хлебушком!

Ага. УРА! Наконец то!

Викона писал(а):

Пришлось взять Кöниге Фрищкäсе и сметану. Переживала, что наверное не так получится, как нужно. Но хлебушек получился таким вкусным!

Вот молодец, Танюша! Нашла выход.

Викона писал(а):

Особенно конечно люблю из тостера С маслом и медом вообщеее

Я тоже поджаренный люблю.

Викона писал(а):

Работы то совсем ничего, а как вкусно!

Точно ты сказала, Таня.

Викона писал(а):

Ириша, большущее спасибо тебе за очень хороший рецепт!

Танечка, я прямо очень-преочень рада, что тебе хлебушек понравился.
Буханочка с такой запеченной корочкой, а разрезик какой красивый! СтолькА семАчек!
Таня, спасибо за отчет, приходи еще

irina-s писал(а):

Вот молодец, Танюша! Нашла выход.

Хлебушка то охота было

irina-s писал(а):

Я тоже поджаренный люблю.

irina-s писал(а):

Танечка, я прямо очень-преочень рада, что тебе хлебушек понравился. Буханочка с такой запеченной корочкой, а разрезик какой красивый! СтолькА семАчек! Таня, спасибо за отчет, приходи еще

Иришик, спасибо тебе! Прийду конечно! Творогом закупилась

irina-s писал(а):

1 ст.л. псилиума (шелуха подорожника).

впервые такое слышу

Викона писал(а):

Хлебушка то охота было

Викона писал(а):

Прийду конечно! Творогом закупилась

Буду ждать, Танюш.

Татьяна М. писал(а):

впервые такое слышу

Таня, я недавно о нем узнала, девочки по диете Дюкана его используют.
Я вот этот покупала, он конечно дорогой, но мне по составу понравился и по отзывам. На пробу взяла, пока только в хлебе использовала, мне понравилось.
http://www.amazon.de/Flohsamenschalen-fiber-Husk-gemahlen-Pulver/dp/B00M1WSSDG/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1463591522&sr=8-3&keywords=psyllium

Замешивала тесто по пол порции, 2 раза.
Одна булочка - по рецепту, другая - с щепоткой соли, ванильным сахаром, стевией и 2 ст.л. какао.