Очень вкусные булочки

Тофи писал(а):

если в эти булочки в самом конце перед их формированием добавить кусочки твердого сыра, это повлияет на их воздушность? И

Ирина, в эти булочки я бы не стала сыр добавлять, а вот в багет можно или вот в эти булочки: http://forum.say7.info/topic9408.html
просто формировать их по другому. А ещё посмотри, вот этот рецепт:
http://forum.say7.info/topic5482.html
получаются очень вкусные булочки.