Тонкая хрустящая пицца без проблем и затрат

Я очень люблю пиццу... И решила выложить свой любимый вариант теста Все таки для пиццеманов, рецептов много не бывает

На 2 пиццы диаметром около 30 см нам понадобиться:

165 мл воды
25 мл растительного масла
2 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
300 гр муки

Замесить тесто, оставить отдохнуть на 10-15 минут (я делаю в хлебопчке)

Тесто получается нежным, но хрустящим. За счет сахара и масла. Можно вместо воды взять молоко, но мне нравится с водой.

Попробуйте, тесто очень очень вкусное

Раскатываем, смазываем соусом. Сверху соуса обязательно сначала идет сыр! Иначе тесто поплывет от помидоров и не будет хрустящим! А потом ваша любимая начинка. Сверху еще можно присыпать сыром. У меня сыр сулугуни (косичка), сушеный базилик, помидоры и маслины.


Приятного аппетита!!!
Бонус: если воду заменить молоком и добавить 1 ч.л. сухих дрожжей, получится великолепное тесто для обычной дрожжевой пиццы

Светлана, доброе утро!
Добавила пиццу в закладки, в выходной если сильной жары не будет - сделаю!!!
спасибо за рецептик

Lesek13 писал(а):

Светлана, доброе утро! Добавила пиццу в закладки, в выходной если сильной жары не будет - сделаю!!! спасибо за рецептик

На здоровье

Интересное тесто, Светлана, при случае воспользуюсь, спасибо
я только не совсем поняла насчет соуса - Вы пишете, что раскатать, потом соус, но в тоже время первым должен быть сыр - расскажите поподробнее, пожалуйста, а то я немного запуталась и какой именно соус Вы используете?

М-м-м..пицца!Обожаемое блюдо!Вкусно!

MN2012 писал(а):

Интересное тесто, Светлана, при случае воспользуюсь, спасибо я только не совсем поняла насчет соуса - Вы пишете, что раскатать, потом соус, но в тоже время первым должен быть сыр - расскажите поподробнее, пожалуйста, а то я немного запуталась и какой именно соус Вы используете?

Извините что запутала раскатываем тонко тесто, мажем соус (я люблю соусы барбекю или сальса от хаинц), на соус сыр, а только потом любимую начинку
Вкусной вам пиццы!

Доброго времени суток! Светочка, делала вчера пиццу по вашему рецепту. Тесто мне очень понравилось. Не резиновое с хрустящим краешком. Буду печь не раз по этому рецепту. Благодарю тебя за то что поделилась.

люблю пиццу,возьму в закладки))

ярило писал(а):

Доброго времени суток! Светочка, делала вчера пиццу по вашему рецепту. Тесто мне очень понравилось. Не резиновое с хрустящим краешком. Буду печь не раз по этому рецепту. Благодарю тебя за то что поделилась.

Очень очень рада что вам понравилось!!!!! Я сама это тесто обожаю, оно прям неописуемое, надопробовать!

Светлана принимай,отчет тесто в работе очень пластичное.моим мужчинам очень понравилось.спасибо

Светлана, я правильно понимаю, что тесто без дрожжей? Если да, то сколько минут Вы его вымешиваете в хлебопечке?

кот Нафаня писал(а):

Светлана принимай,отчет тесто в работе очень пластичное.моим мужчинам очень понравилось.спасибо

Красота!!!! Рада что понравилось!

Корона писал(а):

Светлана, я правильно понимаю, что тесто без дрожжей? Если да, то сколько минут Вы его вымешиваете в хлебопечке?

Да да, без дрожжей, в этом и его прелесть
В хлебопечке режим тесто (для пельменей или лапши) 14 минут.
Вкусной вам пиццы!

Сетина

Света,пицца вкусная получилась,спасибо за рецепт делала без дрожжевую, тесто получилось жестковатое ,в связи с чем у меня вопрос- а вы муку отмеряете весами ? или же стаканом ?

Муку толькл весами!!! Но, следить надо за консистенцией теста, оно должно быть мягкле, не крутое как на пельмени! Это тесто не будет жестким, если правильно сделать. Проверено не один раз

Сетина

понятно,спасибо

Спасибо за рецепт! Для любителей тонкого и хрустящего "пиццевского" теста - самое ТО!

Эмма-я
Какая красивая! спасибо за доверие! Тесто быстрое, и не надо ждать пока дрожжи подействуют

Спасибо,тесто наивкуснейшее)) Очень понравилось,однозначно буду готовить на таком тесте

Очень удачное тесто А главное, быстро очень часто пользуюсь рецептом

Впервые делала тесто в хлебопечке, сразу двойную норму кардинально отличается от ручного замеса.

Светлана, спасибо за рецепт очень быстрой и вкусной пиццы!
Я делала "Пеперони". Тесто, действительно, тонкое и хрустящее!!!

Замечательный рецепт.Вчера готовила два раза,моим мужчинам понравилось.Главное быстро и вкусно.Спасибо.

Очередная пицца

Хочу поблагодарить!
Давно искала что-то подобное и получилось просто здорово...
Сделала а-ля по-мексикански. Сварила энчиладо соус, пожарила зеленый перец с луком и посыпала сыром.
Нет слов, слопали тут-же. Тесто потрясяющие!