Джем клубничный

Натуся на днях жарила твои дрожжевые оладушки и открыли баночку джемчика
как вкусно словами не описать
муж этот джем по утрам с хлебом наяривает

aleksandra67 писал(а):

Натуся на днях жарила твои дрожжевые оладушки и открыли баночку джемчика как вкусно словами не описать муж этот джем по утрам с хлебом наяривает

представляешь,мои мужчины больше всего с клубничным джемом любят дрожжевые оладии и блины
на здоровье вам!

пора джемчик закатывать
на выходных иду за клубничкой и приступим первый дшем в этом году

aleksandra67 писал(а):

пора джемчик закатывать на выходных иду за клубничкой и приступим первый дшем в этом году

я уже закатала вчера!
на следующей неделе буду еще одну партию,надо чтобы на зиму хватило

Яркое и вкусное чудо!

photo2011 писал(а):

Яркое и вкусное чудо!

спасибо,Натуля!

С недавних пор я тоже научилась и готовлю клубничный джем. Рецепт похожий ,получается о-о-очень вкусно!

ieva.diemina писал(а):

С недавних пор я тоже научилась и готовлю клубничный джем. Рецепт похожий ,получается о-о-очень вкусно!

да,клубничный джем не может быть не вкусным

Наташа, подскажите, если использовать желатин не листовой - сколько гр потребуется на 5 кг ягод?
Прошлым летом делала ваш абрикосовый джем. Вроде ничего мудреного, но как же вкусно! Зимой это просто наслаждение. Больше варенье даже и готовить не буду!

Olya.ya писал(а):

Наташа, подскажите, если использовать желатин не листовой - сколько гр потребуется на 5 кг ягод? Прошлым летом делала ваш абрикосовый джем. Вроде ничего мудреного, но как же вкусно! Зимой это просто наслаждение. Больше варенье даже и готовить не буду!

Оля,мне сложно ответить на этот вопрос,я 20 лет не пользуюсь другим желатином
а на пачках не пишут на какое количество его использовать?
можно вообще желатин не добавлять,если побольше сиропа отлить
я поищу информацию и если найду-напишу!

посмотрела в интернете,кто то пишет на 5 кг использует 20 гр,кто то 40 гр
боюсь советовать,вдруг слишком густой получится или наоборот жидкий
даже не знаю...Оль,а пектина или желфикса нет?
говорят с ними отличные джемы получаются

nata69 писал(а):

Джем клубничный.

Добрый день! Скажите, разве можно кипятить желатин?

vazjv писал(а):

Добрый день! Скажите, разве можно кипятить желатин?

желатин добавляется в конце и сразу после закипания,отставляется
можно воспользоваться желфиксом,пектином,которые предназначены именно для джемов
у меня,к сожалению,этих порошков нет,поэтому использую желатин
но далеко не всегда его добавляю

nata69 писал(а):

желатин добавляется в конце и сразу после закипания,отставляется можно воспользоваться желфиксом,пектином,которые предназначены именно для джемов у меня,к сожалению,этих порошков нет,поэтому использую желатин но далеко не всегда его добавляю

Спасибо за ответ! Сегодня вечером планирую собирать клубнику, хочу сделать пару баночек по вашему рецепту. Попробую купить пектин.

vazjv писал(а):

Спасибо за ответ! Сегодня вечером планирую собирать клубнику, хочу сделать пару баночек по вашему рецепту. Попробую купить пектин.

удачи и вкусного джема!

Наташа, спасибо, тоже попробую пектин найти.

Olya.ya писал(а):

Наташа, спасибо, тоже попробую пектин найти.

Оль,найдешь-хорошо,а если нет,используй желатин,но немного
побольше отлей сиропа и джем будет густым

закатала две партии клубнички
жалко не успела три
ну все равно не мало получилось и я рада
Натуся какой джемчик красивенький яркий такой густой
у меня в этом году такойже красивый получился

а я одну,не успела с отъездом
ну ничего,других больше закатаю

Наташа, я тоже к тебе с джемом.
У меня было 500г клубники,500г ревеня и 500г сахара.
Варила в термомиксе, поэтому сразу там и "микснула" все.
В самом конце положила замоченный порошковый желатин (1 уп- 9 г) и только довела до кипения.
Вкус обалденный.



В тарелочке, то что не влезло в банки, т.е. 1 ст.л. и джем еще теплый.

irina-s писал(а):

Наташа, я тоже к тебе с джемом. У меня было 500г клубники,500г ревеня и 500г сахара. Варила в термомиксе, поэтому сразу там и "микснула" все. В самом конце положила замоченный порошковый желатин (1 уп- 9 г) и только довела до кипения. Вкус обалденный.

Ирин,на здоровье
джем красота!
цвет яркий,густота гениальная,все как положено

nata69 писал(а):

а я одну,не успела с отъездом ну ничего,других больше закатаю

Натуся не растраивайся твоим хватит будете чередовать с остальными джемчиками

aleksandra67 писал(а):

Натуся не растраивайся твоим хватит будете чередовать с остальными джемчиками

я и правда расстроилась
но ты права,других больше закатаю

Наташ, вчера опять начали ваять джем!
Так удобно: сделал в прошлом году, похвастался успехами, в этом году пришел, перечитал, все вспомнил!)))
Пока на первой стадии)))