Ломтики печеного картофеля с селедочным салатом по-фински

Девочки, добрый день.
Сочные огурчики, пряная селедочка и ароматный картофель… Один недостаток – я не смогла остановиться, пока все не слопала

Ломтики печеного картофеля с селедочным салатом по-фински


Итак, что нужно:
500 г молодого картофеля (одинакового размера)
1 ст. ложка тмина
0,5 ст. ложки крупной морской соли
2 ст. ложки оливкового масла
Для салата:
250-300 г филе малосольной сельди
150 г свежих огурцов (2 средних огурчика)
80 г сладкого болгарского перца (половина одного перца среднего размера)
1 пучок укропа
0,5 пучка зеленого лука
соль, черный молотый перец по вкусу
Заправка для салата:
100 г творога
2-3 ст. ложки минеральной газированной воды
100 г сметаны
1 ч. ложка готовой горчицы (или по вкусу)
Приготовление:
Картофель помыть и отварить в «мундире» до готовности.

В огнеупорную форму налить оливковое масло, посыпать тмином и солью.
Картофель разрезать вдоль и уложить в форму, срезом вниз.



Запекать при температуре 200 град.С до зарумянивания (10-15 минут). Картофель перевернуть и запекать еще приблизительно 10 минут.

Пока картофель печется приготовить салат. Укроп и зеленый лук порубить. Огурцы, перец и селедку нарезать.


Приготовить заправку. Творог взбить (венчиком) с газ. водой, добавить сметану и горчицу.

Соединить все ингредиенты салата, полить заправкой, приправить солью и перцем по вкусу.

Подавать салат с запеченными картофельными ломтиками.

Угощайтесь

какая вкуснятина!!! Спасибо за рецепт,Татьяна Забираю) ооочень аппетитно!

Отпад!

Как вкусно Как необычно Выглядит потрясающе Очень понравился рецепт, уже хочу попробовать

Татьяна, какая интересная заправка для салата! Впервые такое вижу, обязательно сделаю
PS Посудка какая у тебя красивая, очень люблю такую сервировку

Салатик надо будет обязательно попробовать
Спасибо за рецептик

Класс! Вот это так ужин! Все такое аппетитное. А салатик удивил своей заправочкой-никогда ничего подобного не пробовала. Очень интересно. Спасибо, Танюш, попробую.

Таня, какое аппетитное блюдо

Танюша,суп твой доедаем, а тут опять вкуснота такая
с уст сходить не будешь
Впервые вижу ,что в заправку ( в творог )добавляется минеральная вода ,очень интересное решение ,правда у нас всегда открытая уже бутылка и газа в ней практически нет,а открывать новую не очень хочется
Что дает мин.вода в заправке и принципиально ли ее применение?если да ,то и новую не пожалею открыть
Большое спасибо за рецептик

Ырка))
Ира, буду рада если рецепт пригодится .
Спасибо огромное за хороший отзыв .

Утро
Наталья
Спасибо

казачка
Кариша, буду рада, если решишь опробовать рецепт.
Очень надеюсь, что блюдо понравится

Западная
Светлана, спасибо огромное
Буду очень рада, если попробуешь заправку, при случае, она действительно не привычная, но вкусная
А я еще тот посудоголик , спасибо, мне приятно, что ты обратила внимание

Jonesy
Лена, спасибо за визит .
Буду рада, если рецепт не подведет

Eleika
Лена, спасибо огромное .
Буду рада, если опробуешь рецепт .
Мне, как любителю всего творожного, эта заправка очень нравится .

Валенция
Валя, спасибо огромное за добрые слова

Лидия-57
Лида, спасибо большое, что заглянули, мне очень приятно
Думаю, что лучше воду добавлять с газом. Просто когда ее наливаешь, то творог начинает пениться вместе с водой и становится более воздушным. Хотя, что бы понять нравится или нет такая заправка можно попробовать и из открытой бутылки воду добавить (но шоу не будет ) и заправка будет более плотная. Лида, еще эта заправка удобна тем, что можно готовить ее небольшими порциями, а то когда банку майонеза открываешь, то нужно его быстро израсходовать , а не всегда есть куда .
Буду очень рада, если рецепт пригодится .

Time2Cook писал(а):

еще эта заправка удобна тем, что можно готовить ее небольшими порциями, а то когда банку майонеза открываешь, то нужно его быстро израсходовать , а не всегда есть куда .

а мне наоборот оч понравилось,что БЕЗ майонеза... я вообще оч мало какие майонезные салаты ем и люблю а тут - сплошная польза,да еще и вкусно ,и необычно еще раз Вам спасибо

Time2Cook писал(а):

то творог начинает пениться вместе с водой и становится более воздушным.

очень интересно,обязательно попробую ,я люблю экспериментировать
спасибо,Танюша

Ырка)) писал(а):

а мне наоборот оч понравилось,что БЕЗ майонеза...

Ага, и мне. Хоть майонез и люблю, но тоже далеко не во всех салатах воспринимаю.
Ира, еще раз спасибо за внимание к рецепту .

Лидия-57
Лида

Time2Cook писал(а):

500 г молодого картофеля (одинакового размера)

где ж его взять. У нас продают пока только египетское "мыло"
Не могу его дождаться в общем, а как только, так сразу попробую вот так запечь, "фейсом" вниз.
А в салате творог чувствуется, что это творог, или в сочетании со всем остальным не любителям экспериментов можно сказать, что это майонез такой модный?

Merry писал(а):

так сразу попробую вот так запечь, "фейсом" вниз.

Ага, фейс, при запекании, еще маслице в себя впитывает

Merry писал(а):

А в салате творог чувствуется, что это творог, или в сочетании со всем остальным не любителям экспериментов можно сказать, что это майонез такой модный?

Думаю, что версия с модным майонезом точно не прокатит .
Мне трудно судить объективно, мы то знаем, что там творог.
Таня, спасибо за интерес к рецепту и отзыв

Time2Cook
Отличный летний ужин или обед! спасибо за идею

Татьяна, очень интересный рецепт, особенно для любителей селедки и картошки , спасибо А творог в заправку лучше брать обычный или мягкий , чтобы структура была однороднее ?