Творог, еще один рецепт приготовления (ну очень простой)

Dusya
Олечка,представляешь,вчера делала по памяти твой творожок,а у меня молоко не сворачивается...Я уж стала грешить на память,но рецепт -то - проще некуда!
Ан нет- все делала,как доктор прописал! Но не сворачивается и все тут! и сыворотка не обычного светло-салатного цвета, а какая-то белая...Короче,испортила все продукты... Ну не испортила,а пришлось выпечкой заняться незапланированной...
Сегодня повторила все заново,но уже с молоком другой фирмы..И что- результат как всегда! Замечательный творожок,нежный и домашний...
Мне кажется,что молоко просто не соответствовало тем 2,5% ,что были заявлены.. Жирность просто занижена,потому и не створаживалось
Или причина в другом? Но такое в первый раз у меня вышло ...