Салат из моркови

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ.

5 кг моркови
2 кг болгарского перца
2 кг лука

на 1 банку еще требуется:
1 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 2 стол.л. растительного масла, 1 помидор

Нашинковать лук, перец и морковь. На дно литровой стерилизованной банки положить разрезанный на 4 части помидор, сверху помидора набить плотно хорошо перемешанные овощи до половины банки. Положить соль и сахар, затем набить банку до самого верха, налить растительное масло и стерилизовать 40 минут. Затем налить уксус и закатать.

Спасибо за рецепт!

интересно,конечно...а что там делает помидор и почему именно на дне баеки,а почему мы так долго стерелизуем-40 мин?
я наверное рискну приготовить на зиму такой салатик....
как сделаю,обязательно напишу...спасибо

Стерилизация 40 минут, наверное, для того, чтобы морковка не бомбанула, а помидор дает сок, в котором стерилизются овощи.

аааааааааа,понятно,все гениальное просто...