Омлет матушки Пуляр

Наталья А*
Наташенька, привет!

Увидела вчера у Светы Ангелочка этот омлет и сегодня решила приготовить, мне очень понравилось: очень вкусно и нежно. Спасибо большое. Фото конечно не очень, так как наспех готовила и фотографировала.

Soya писал(а):

Наташенька, привет!

Привет, Зоя! Рада , что понравилось

Интересные какой рецепт, очень понравился

Карина, я рада, что понравилось

Большое спасибо за рецепт, Наталья , нам с мужем омлет понравился - необычно и вкусно - делала все по рецепту - и чили добавляла, и травки ароматные прованские - все к месту, плюс укроп в начинке

Буду готовить еще!!!

Наташенька, я к тебе опять со спасибо. Сегодня готовила на завтрак, всем очень понравилось.

Я рада , Зоя ,что нравится, мы тоже делали на завтрак сегодня на два лица

Лидия-57 писал(а):

чтобы наши форумчане тоже узнали о этом блюде больше

Большое спасибо, Лидочка, было очень познавательно

Наталья А*
Мой отчет выше, Наталья, еще раз спасибо! [/quote]

MN2012 писал(а):

Большое спасибо за рецепт, Наталья , нам с мужем омлет понравился - необычно и вкусно - делала все по рецепту - и чили добавляла, и травки ароматные прованские - все к месту, плюс укроп в начинке Буду готовить еще!!!

Ой, Наталия, извини, не увидела Очень красивый омлет ,спасибо за отчет, рада, что пришелся по душе

Омлет приживается , спасибо, Наталья, еще раз за рецепт!!!

Наталия, пожалуйста!

MN2012 писал(а):

Омлет приживается

У нас тоже.
Наталочка, спасибо большое еще много раз за рецепт. Очень вкусно.

Зоя, пожалуйста!

Что то я увлеклась Ляночкиными- Светиными конвертиками с сыром,и незаслуженно забыла свой омлет


Омлет матушки Пуляр

Можно я влезу со своим лирическим отступлением?
Была я в кафе мамаши Пуляр, фото есть здecь:http://forum.say7.info/topic42890.html
Горa Сан-Мишель - красивейшеe местo Нормандии. Подъехать к горе можно лишь во время отлива, потом она отрезана от земли. Cо скалы можно наблюдать удиительное природное явление: с отливом вода уходит из бухты, в полнолуние на 18 км от берега, a потом очень быстро, со скоростью 7 км в час, возвращается обратно.
Здесь находится, пожалуй, самый известный монастырь Франции. Аббатство Мон-Сен-Мишель встречает гостей с распростёртыми объятиями, а несколько десятков жителей всегда рады туристам и паломникам.
Ресторан был открыт в 1888 году дамой по имени Анетта Пуляр. Анетта служила горничной у архитектора, приехавшего на остров в 1872-м. Выйдя замуж за сына местного булочника, она вместе с мужем открыла на острове гостиницу, а при ней — ресторан, развела кур и стала готовить вкуснейшие омлеты.
Рецепт хранится в тайне. Считается что в него входит кальвадос. Яйца долго, вручную, взбивают венчиком в медной миске и выпекают в сковородке с длинной ручкой, которую периодически встряхивают, в очаге, на дровах, начинку подают отдельно Говорят, мамаша Пуляр придумала готовить именно омлеты, для того чтобы успеть накормить всех желающих в промежутке между отливами и приливами.
Вскоре между сушей и горой проложии дорогу, стали завозить в город любые продукты, не зависимо от времени прилива. Но у людей осталась привычка есть омлеты мамаши Пуляр, caмые дорогие омлеты на свете и самые знаменитые. Мы попробовали это творение и не впечатлились, средняя цена простого омлета 25 евро, с половиной лобстера - 75, а на вкус - дома получается лучше.

Елена, спасибо за рассказ!

Омлет матушки Пуляр

Сегодня делала омлет- вкус интересный, нежный, тающий.Добавила приправки в белки. Правда рецепт увидела на другом сайте
https://gotovim-doma.net/recipe/omlet-puljar-samyj-neobychnyj-omlet-na-skovorode?fbclid=IwAR2JwZwqwLtCrix-54LZd6V2oHK8q_XiG8wjKCCZptU4lZKzQuQXeZSvwY8
и там небольшая разница: обязательно накрыть крышкой. Интересно это сильно важно - у меня под крышкой он очень высоко поднялся

tancik писал(а):

и там небольшая разница: обязательно накрыть крышкой. Интересно это сильно важно - у меня под крышкой он очень высоко поднялся

Не знаю, не пробовала накрывать крышкой Так, что ничего не могу сказать. Хотя омлет не низкий у меня выходит

яйца у меня в этот раз не очень крупные, получился невысоким Начинка зеленый лук.

Наташа, сегодня готовила твой омлет на завтрак, нам с мужем очень понравилось. Была проба, в следующий раз постараюсь прийти с отчетом.
Прекрасный рецепт, необычный, изысканный.
Спасибо!

~Iren~ писал(а):

Спасибо!

На здоровье

Наташа, несу тарелку с омлетом Пуляр. Спасибо!

Пожалуйста! очень красивое фото

Наташа. спасибо - первый раз сделала такой омлет. Делала из одного яйца, оригинальный получился завтрак!