Всё о выпечкe хлеба

SanAngela
Две недели это много.Пшеничную лучше держать не стартером а каждый раз оставлять кусочек закваска от той на которой будет печься хлеб.Покормить его,подождать когда пойдет в рост это час,два и убрать в холодильник.В принципе и с ржаной можно делать тоже самое,а можно хранить и стартером.Если печь каждый день то убирать в холод не надо но и хранить не в жарком месте.Кормить надо тогда,когда закваска поднимется до максимума и начнет опадать.Вот как у меня на фото